中醫認為，食物是相生相剋的，有的食物組合到一起，能彌補對方的不足，功效將倍增。西紅柿是一種營養非常豐富的食物，有一種食物和它組合在一起，不但營養價值更高，而且能降血壓，還能利腎。
我們首先來看看西紅柿的營養價值：
西紅柿含有糖類、維生素，尼克酸、胡蘿蔔素等營養物質，同時還含有鈣、磷、鐵等微量元素，此外，還含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，不僅營養成份多，而且價值高。
西紅柿中的維生素P含量非常高，它參與氧化還原過程，能促進消化，對保持神經健康作用非常突出。此外，西紅柿中含有大量的果酸，它能降低血液中膽固醇，減輕高脂血症。研究發現，西紅柿還能幫助降低血壓，有利尿消腫的作用，不僅可以輔助治療高血壓，而且有利於提高腎臟功能。
與西紅柿相生的食物是土豆，它們一起搭配，堪稱強強組合。
土豆含有大量的澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C等物質，營養成分非常高。同時，土豆含有大量的鉀元素，它能將體內的鈉元素排出體外，防止人體鈉元素過多而產生高血壓，也有利於高血壓的治療。
將土豆和西紅柿一起吃，不僅營養更加全面，而且對高血壓和腎臟疾病都有好處，堪稱食物搭配中的黃金組合。
下面介紹土豆炒西紅柿的做法：
取土豆和西紅柿各2個，土豆切成片，西紅柿切成丁，將土豆片過水後炒至八成熟，然後倒入西紅柿丁，一起翻炒至十成熟，加入鹽適量，即可食用。
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