微澜静好
香菇胡萝卜猪肉馅的做法
用料:香菇250g、猪肉800g胡萝卜1根、大葱5根、盐3g、胡椒粉3g、淀粉3g、老抽1勺、生抽1.5勺、味达美1勺、香油1勺、花生油2勺、料酒1勺、生姜适量
做法 1. 猪肉切丁、剁成肉泥。 2. 姜切成碎末。 3. 姜末加入肉馅中,加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。4.将肉馅调匀,腌制备用。5.将面粉倒入干净面盆中,加凉水和成面团备用。6.胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫,切碎末。7.洋葱剥外皮洗净,切碎末。8.香菇提前泡发好,切碎末。9.将香菇、胡萝卜、洋葱碎末,倒入肉馅中。10.大葱切碎末也加入肉馅中。
吃货美食论
香菇胡萝卜肉馅的做法
用料:
香菇250g、猪肉800g胡萝卜1根、大葱5根、盐3g、胡椒粉3g、淀粉3g、老抽1勺、生抽1.5勺、味达美1勺、香油1勺、花生油2勺、料酒1勺、生姜适量
做法:
1、把香菇、胡萝卜、大葱用刀切碎,放在盆里备用。
2、把从超市买的绞好的肉和刚刚剁好的配料放在一起。
3、然后把用料里写的调味品全部倒进去,搅拌均匀即可。
4、最后切适量生姜,放在里面腌制一下入入味,生姜能起到很好的调味作用。
5、拌匀的所有材料盖上保鲜膜,冰箱冷藏过夜即可。
一鹿寻味
主料高筋面粉500g肉馅400g香菇300g胡萝卜1根辅料油适量盐适量蚝油适量海鲜酱油适量十三香3g香油适量大葱适量姜适量。
步骤:
1.食材图
2.和好的面粉
3.香菇切碎粒,胡萝卜切小丁、葱姜切末
4.炒锅放油烧6成热放入葱姜末、八角一个炒香再将胡萝卜丁放入煸炒。然后关火放置一边晾凉待用。
5.晾凉后的材料倒入肉馅中,再将香菇末倒入,放入蚝油、海鲜酱油、盐、十三香等调料。
6.顺一个方向搅拌均匀
7.饧过的面团搓成长条,再揪成大小均匀的剂子
8.擀成饺子皮
9.取适量的肉馅放在饺子皮中间,包饺子10.包好的饺子11.入开水锅里煮熟即可捞出。
小贴士1、提前用绞肉机搅好的肉馅放入保鲜膜袋子里,拍平后放入冷冻室冷冻用的时候取出解冻即可。2、香菇也是年前焯过水后放入冰箱冷冻的。3、葱姜末放入油锅煸香后,拌入馅里味道更佳。
解秘味道
大家好,我是一位美食爱好者,我喜欢研究好吃的东西,也喜欢做出美味的佳肴,,我喜欢把我知道的美食分享给大家,希望你们能喜欢:\r
主料:胡萝卜100克、猪肉220克\r
辅料:鲜香菇60克、鸡蛋1个\r
调料:食盐3克、鸡精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克\r
过程:\r
将一切需求清洗的资料清洗洁净。将香菇切末,将胡萝卜切末,将猪肉切末,将葱姜切细末。\r
取一洁净的大碗,倒入肉末,胡萝卜末,香菇末,葱姜末,打入一个鸡蛋,参加料酒,盐,鸡精。\r
以上就是关于我美食的分享,希望能够帮助到大家感受到美食的味道,也希望大家能吃到更多好吃的东西,能够做出好吃的美味。\r
吃货Annie小姐姐
好吃的饺子人人都喜欢,但是好吃的肉馅怎么调制,尤其是香菇胡萝卜肉馅怎么调制,那就由我来给大姐解答吧
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蛩声
哈哈,这个最近刚做了,分享给你哦!
材料
主料:胡萝卜100克、猪肉220克
辅料:鲜香菇60克、鸡蛋1个
调料:食盐3克、鸡精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克
步骤:
将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末,将胡萝卜切末,将猪肉切末,将葱姜切细末。
取一干净的大碗,倒入肉末,胡萝卜末,香菇末,葱姜末,打入一个鸡蛋,加入料酒,盐,鸡精。
用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右。就可以用来包饺子馅了。
祝你吃得开心哦。