03.06 想開個食品廠沒生產設備，純手工行嗎？問答頭條網

03.06 想開個食品廠沒生產設備，純手工行嗎？

2020-03-06 08:23:03 佚名

user2251936286683

1、純手工，搞食品廠，需要大量人力。

2、疫情沒有結束，人員密集型企業即使可以開工，消毒殺菌，口罩防護鏡的每日消耗算在成本里面，這個支出遠遠大於你的盈利，開工你就賠錢。

3、手工產品，你怎麼包裝？包裝不能密封，消毒就汙染食物，不消毒可能有傳染疫情危險。

4、手要多消毒，結果你是手工產品，你問客戶有多少敢買不密封的手工產品？

總之，你問的不具體，我也只能簡單回答到這裡了。

單身騎士團

你好朋友，我來回答你這個問題。

沒有生產設備，想開一個食品廠也有可能的，首先要確定你的產品定位，你是隨做隨賣，還是需要包裝塑封送到超市裡邊去銷售，如果說是後者，你沒有生產設備，食品的衛生質量是很難保證的，如果說是隨做隨賣，沒有生產設備完全是沒問題的，但是你的產品必須要有特色。

做當地的有文化傳承特色食品，是你最好的選擇，比方說像德州扒雞一樣要做出本店的特色味道，慢慢培養自己的小粉人群，回頭客會越來越多，到那時候你不掙錢都難。

不管做什麼事兒，要有持之以恆的精神，開店容易養店難，為消費者著想，做有良心的老闆，堅持下去一定會成功。

以上是我的觀點，不知道能不能幫到你。

樓蘭230029059

想開個食品廠，沒有生產設備，純手工行嗎，這問題有點籠統，食品品種很多，有米，面，麥，麵條米粉，涼粉，粉皮，沙茶醬，辣椒醬，品種太多了，實在太難回答，只能舉例，下圖我們潮汕地區鼠殼粿，就是純手工制的，其製作方法如下，一般鼠殼粿只有春節前民間每戶人家都有自已製作，用於春節拜祖先，現在都有專業家庭作坊，手工製作，在市面銷售，每個三元，產量也不多，一人一天也只有生產100一200個，製作方法如下，春節前，先到田間採集鼠殼草，採作後，取其嫩葉及花蕊，洗乾淨，搗爛，加入粘米粉，糯米粉與水揉成綠色麵糰，捏一小團推平加入餡料，餡料三種餡，甜，鹹，及甜鹹兩拼，甜餡一料是黃豆餡或烏豆餡，鹹餡是糯米香飯為主，如入豬肉丁，香菇等，然後放入粿印模壓印成形放在已準備好洗乾淨的香蕉葉上，再用剪刀沿粿邊剪成形，按家用鼎大小，放水，放上格欄，鼠殼粿平放格欄上蒸12_20分鐘，熟了就可以食用，這些都是純手工，下圖幾十個鼠殼粿，是我老母親老母親花二天時間製作，除了粘粉，糯米粉，買成品，其他都是手工製作，這種成本太高，因此開個食品廠沒有生產設備來生產，單單成本都無法控制。

張海毅1

開個食品廠，不用生產設備，純水工製作。\r在國家申批的層面，是沒有任何問題的。\r這裡的關鍵是，你要想好了，如果你投身於一個競爭比較激烈的市場，用純手工製作，應該是沒有任何競爭力的。\r如果是這樣一種情況，這類產品市場上沒有，但是經過考察，有一定的市場，但是個人的資金受限，我個人覺得在前期純手工製作，作為過度，後期再上設備也是可以的。\r在食品廠的一個基本的定律是：能用設備的，就不要用人工。\r象國外一些奢侈品牌，為體現高大上，宣傳百年手工製作，這也挺好。但是，你要讓人相信你是奢侈品才好。\r沒有任何信任基礎的產品，講再多純水工，也沒有用。\r希望能幫到你。

王招灰浮生記

手工有手工的優勢，機器有機器的便利。像巧克力等之類的物品，就是10000一盒的它也有手工的，1塊一包的也有機器的，看你是什麼食品了。是成品手工，還是半成品手工，是工前工後手工，是輕手工還是重手工，要分清楚，人力資源和生產資源是否成比例，等，像熱熟食它就得人工，食品廠用純人工操作健康是一大問題，沒有機器環保乾淨利落。但，像往往高端食品就不需要什麼調料一樣，人工還是有優勢的，效益好了加大人員推動就業，差了散夥，沒有亂七八糟的身後事，拍拍屁股走人，一身輕，任何事都有兩面性，可以考慮半人半機器的方案等，也可以先人，先練練手，效益收益好了再加大力度。僅供參考！