我是個吃貨，尤其愛吃甜點，所以我和閨蜜一有空就會去發掘大城小巷的各種甜品店。這不，上個週末，瑩瑩又來找我約美食了。只是這次瑩瑩沒有約我去甜品店，而是神秘地告訴我她開始自己學做甜點了，而且自己做出來的比店裡的還要好吃，所以邀請我一起在家自制甜點。
還別說，瑩瑩做的餅乾一點兒都不比外邊賣的差，而且還乾淨衛生，吃多少做多少。吃完之後瑩瑩對我說：“我之所以選擇自己做甜品，一個是因為食品安全有保障，另一個就是興趣所在，還可以打發時間而且隨吃隨做。”瑩瑩的話讓我心動了：沒錯，如果能夠學會自己做甜點，以後不就能隨時能吃上美味了嗎？而且自己動手做喜歡的東西，一定很有趣。在瑩瑩的指引下，我決定從最簡單的曲奇小餅乾開始做，我上網搜尋了烘焙餅乾所需的原材料後，便帶上購物清單，拉著我的“老師”瑩瑩一起來到了超市。
來之前我只知道黃油很重要，是一樣必須要買的材料，而當我們走到黃油選區的時候，我簡直驚呆了，怎麼會有這麼多選擇？看著琳琅滿目的品牌，我陷入了深深的糾結……
我向瑩瑩求助，只見瑩瑩不假思索便拿起了幾塊安佳黃油放入購物車，然後一臉得意地給我科普到：“黃油是做烘焙的重要材料， 絕大部分黃油是從奶中提煉出的油脂，所以它的奶源一定要好，而且最好注意下它是否有不健康的添加劑成分。”
瑩瑩繼續給我介紹她選中的安佳黃油：“我之前可是在網上各種烘焙論壇中混跡了好久，經過重重對比和篩選，最終種草了安佳黃油。它的奶源是新西蘭進口的，因為奶牛草飼的緣故里面含有胡蘿蔔素，顯得更加黃，而且完全不含添加劑。”
我們就這樣邊聊邊逛，不知不覺購物清單的東西都買齊了，我激動地和瑩瑩一起回家開始做美食！我們先把黃油在室溫下靜置到軟化，用打蛋器把它攪打至順滑，再加入細砂糖再次打發，直到黃油顏色變淺，形成順滑的紋路。
一邊做瑩瑩還一邊和我說：這款黃油還有一個優點就是打發快，蓬鬆度好，你看它打發後紋路清晰，非常漂亮。
接下來，我們分次加入雞蛋液後再進行攪打，最後黃油變成了顏色發白的奶油霜狀。然後進行下一步——篩入低筋麵粉，並用瑩瑩教的手法攪拌好。最後，把這團麵糊裝入裱花袋，擠在烤盤的油紙上，就可以開始烤啦。
還真別說，烤制的時候，滿屋子都飄散著黃油的奶香味，把我饞得不行。經過十多分鐘的等待，我們得到了成品。
真沒想到第一次做烘培就那麼成功，我先忍不住嚐了一塊兒，噴香味濃，奶香非常明顯。瑩瑩驕傲地和我說，“在做甜品的道路上，我可是反覆試驗過的，尤其是在黃油的這個挑選上，不同的黃油，做出來的甜點口感千差萬別，試過不少品牌的黃油，有些黃油本身聞起來有奶味，做出來的甜品卻沒有，反倒有些怪味。這個安佳品牌的黃油是我用的比較滿意的。
”。 可能這就是別人口中說的秘密配方吧。
看著自己做出的成果我內心十分開心並有小小的驕傲。做烘焙果然是一件愉快的事情，更何況我們做出的甜點如此美味呢！當然更重要還是得益於瑩瑩美食製作的秘密配方——安佳黃油。
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