減肥，是很多人一生的事業，節食加運動，不少人為了減肥無所不用其極。一開始減肥的時候，經過自身的努力，大部分人都可以看到自己的體重在減少。但是過了一段時間，很多人會發現自己的體重突然之間沒變化了，明明還一直堅持著和以前一樣的減肥方法，為什麼就沒有效果了呢？
其實，在減肥取得有一定的效果之後，會出現一段體重不再下降的情況，並不是個例。這種情況被稱為減肥的平臺期，或者是瓶頸期，這段時間內，減肥者的飲食和運動，或者是減肥狀態都與此前一樣，但體重卻不明顯。
遇到這種情況時，不要慌，此時想要突破這個狀態最有效的方法是改變，例如在之前的減肥飲食方面嘗試一些新食物，或者減少進食量，以及改變飲食時間等等；還可以再運動方面，改變運動量、延長運動時間以及增大運動強度等等。最後一定要堅持，只要邁過了瓶頸期這道坎，減肥大業就即將邁向成功。
想要達到減肥的效果，在飲食方面是需要下苦工的，那麼在減肥期間養成怎樣的飲食習慣才能達到減肥效果呢？廣東省中醫院針灸專科謝長才主任醫師在家庭醫生在線此前的採訪中表示養成以下的飲食生活習慣才能保持漂亮身材，讓人不再變胖。
1、做到合理膳食：減肥食譜應由專業人員來提供膳食指導，並且不能只按固定的食譜或者隨便定一個食譜，這樣容易對健康產生危害。
2、合理控制熱量攝入：減肥時攝入的熱量，要低於機體的消耗能量，這樣才能促使之前聚集的熱量被代謝掉，體重才能恢復平衡，減肥後也應注意熱量攝入與消耗的平衡。
3、限制脂肪攝入：攝入過多脂肪是肥胖的重要原因，因而在減肥過程中，必須控制飲食的脂肪量，尤其是動物性脂肪。肥胖者的飲食脂肪量應控制在總熱量的四分之一左右。
4、限制糖類攝入：糖類飽腹感差，還會增加人的食慾，而且還能轉化為脂肪，所以肥胖的人要控制單糖類食品的攝入量，如果糖、蜜棗、甜點心等，這些東西都儘量少吃或不吃，一般糖類供應控制在總熱量40%-55%。
5、保證食物有足夠的維生素及礦物質等：減肥飲食要做到大眾化、多樣化，不能偏食。一般阿狸說熱量低，營養平衡的任何普通飲食都是好的減肥飲食。
6、注意烹調方法及餐次：油煎炸的食物，刺激食慾並且脂肪含量高，因此減肥者最好食用蒸、煮等方法烹調的食物，同時還應少食鹽，但是應保持一日3餐的頻率，不能不吃早餐或晚餐。
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