瘋框的老鼠
不知道你那的飲食習慣啥樣，我個人覺得，光賣各種粥和茶蛋，好像有點單調了。我是北方人，如果是一碗粥肯定是吃不飽的，我每天早上吃一碗粥，和一個素餡包子(在外面不吃肉餡)，我不吃雞蛋。假如我進你的早餐店，你的早餐就不適合我，你就不經意間丟掉了一個顧客。賣粥還應該配免費小菜，這樣吃著就舒服了。你是不是考慮一下，你的早餐種類太過於單一了呢？
再說選址，應該選在人口密集的區域，有寫字樓附近，方便人們上班吃早餐。中午也應該增加品種，方便中午不回家吃飯的人們。
品種不要太過單一，這樣會失去很多食客，要讓每一位食客來了都有喜歡的餐品享用。這樣回頭客就會多起來，做餐飲主要是賺回頭客的錢，只要回頭客多，你的生意就會興隆。
還有最重要的是，做餐飲業一定要注意食品衛生安全，要讓消費者吃的放心、舒心，做一個有良心的餐飲經營者。只要消費者吃的放心、舒心，就會受到消費者的認可，消費者也願意來消費，這樣形成良性循環，生意自然紅火。
山海同歡祝你生意興隆！
山海同歡
我以前就是做早餐的，賣的也是粥和茶葉蛋，不過我是在學校門口賣的，沒有開店，但賣粥的利潤還是可以的，我以前賣粥的時候，每個月的利潤，多能在10000元以上，但前提條件是，你必須要能吃苦，哪怕是再冷的天，也要能起來
應為每天煮粥的時間，就要花去好幾個小時了，在床上多躺一會的話，就趕不上學生的早高峰了，應為做賣粥生意的，可不但但是煮一個粥那麼簡單，而是最少要煮7-8種粥的，還有這些粥在煮起來，也不像煮白粥那樣簡單，直接下米煮就好了
煮這些粥的時候，會需要各種各樣的配料，而這些配料，也需要每天現場準備的，不然有的配料提前準備了，就會變質了，就比如皮蛋瘦肉粥，皮蛋要是提前切好的話，那麼第二天就會變質了，也就是皮蛋的味道會變大，在放到粥裡的話，粥裡的味道也就變了
哪怕是放在冰箱裡，第二天拿出來的話，也會有點變質的，所以做賣粥生意的，看起來很賺錢，但也不是所有人多能做的，應為每天必須凌晨3點鐘，就要起床煮粥了
要是打算開店做營養粥生意，那麼這個位置選擇，就最好是在學校附近，小區附近，辦公樓附近了，這三個地方是最合適的了，應為我之前準備開店的時候，就做過一個簡單的市場調查，在這三個地方做營養粥生意的話，有超過65%的人表示可以接受
不過由於這三個地方的租金太高了，後來沒辦法就放棄了，應為我自己算過一個帳，我每個月的純利潤，是在10000元多一點，而租金的話，一個月就要我3500元，這點到是能接受，但關鍵是轉讓費，要的太多了，30幾平的小店就要10萬，最少的一家也要8萬，我要賣多少的粥才能賺回來
七哥美食記
說到早餐這個事，我強烈推薦題主去看一下最近開始的《早餐中國》，裡邊有的就可以借鑑一下。
說到早餐的種類，不同的地方，喜歡吃的東西都是不一樣的，就像河南有的人喜歡喝胡辣湯配油條，有的就喜歡豆漿配油條，南方呢有的喜歡喝甜粥，有的人喜歡喝鹹粥，所以，還是要先了解一下附近的人職業/口味等，而且，儘可能早餐的種類要豐富一些，不要太單調了，雖然這就意味著需要更早的起床準備做飯，需要更多的時間去準備食材等等。
關於早餐的選址，這種情況下，要考慮下是要開店還是就只是一個流動的攤販類型，開店的話，租店要考慮不同的地方租金的高低；流動攤販的話，要考慮是否會出現佔道經營，甚至引來城管處罰的。
相對來說，一般可以將早餐店開設在學校附近（曾經我老爸就有這樣的計劃），優點呢，學校的學生比較多，要早起上課的話，有的家長起不來的，就給孩子早餐費，讓孩子自行解決，在學校附近的早餐店吃飯呢，能更好的控制吃飯的時間長短，快遲到的話，就可以直接跑到學校裡去，不耽誤進學校的時間，比較麻煩的一點呢，學校附近的早餐店衛生更要嚴格把關，一旦出現衛生問題，影響的就是好多的學生（當然不是說其他地方的早餐店就可以不注重衛生了）。
二般情況呢，可以將早餐店開在比較繁華的商業區，這裡匯聚了很多年輕的上班族，年輕人嘛，“晚上睡不著，早上起不來”的人，哪裡有功夫自己煮早餐哦，再加上現在的公共交通如地鐵/公交車上都不允許吃東西，上車前買的吃的，還沒吃兩口，車來了，只能把早餐丟掉了，所以就會選擇在公司樓下附近買點吃的，解決完正好上樓。
同理，如果說是自己做成流動攤販的話，可以把車子放到地鐵口或者公交車站附近，那樣的話，買飯的人也是不少哦
以上陳述僅代表個人觀點，若有不詳盡之處，請各位指正批評。
彼岸開花開彼岸
你好，
早餐對於很多人來說是必不可少的部分，不管是上班族還是學生都是會在外面吃早飯，因為時間上面的關係在家做早飯有點不太現實，所以大多數人還是會願意去上班或者上學的路上隨便買點吃的來填飽自己的肚子，那麼其實開一家早餐店的前景還是不錯的，畢竟需求量也是非常大的，也就是從另一個方面來看，還是有非常大的發展前景的，但是還是需要投資者本身去體會一下才能更加體會。
開一家賣粥的早餐店前景怎麼樣？
早餐的重要性人人都知道，健康養生的粥品不僅僅非常適合小孩與老人食用，也非常適合現代的年輕人，所以開一家賣粥的早餐店前景是毋庸置疑的。在很多人看來，早餐店賣粥是比較微利的，其實並不是如此，如果經營好了利潤還是很可觀的，利潤可以達到60%～70%的。
開早餐店賣粥的投入資金非常少，店面也不需要太大，但是粥的品種必須要多，各種各樣的粥或者一些營養粥類的，不過還要根據地方地域的情況 適當的配一些主食類，像北方人喜歡麵食包子類，根據人群適當改善，做好了，一個月下來，總利潤達到萬元以上是沒有問題的。
雖然，開粥店的前景不錯，但是在經營中也需要應注意一些問題。
第一，環保問題
比如政府要求類似粥店這樣的餐飲店不能開在居民樓下，鄰近開設店鋪，安裝的煙道需要高過居民樓，因此，開發商設計的店面要具備先天的條件，而且店子的環境也要乾淨衛生，畢竟是吃的行業。
第二，交通及選址問題
現代城市的頑疾之一是交通，市區內的停車位緊缺，餐飲店開在繁華地帶，這一矛盾尤為突出;選址也要注意，肯定要選人群是自己時間準備早餐的人群，那些人群呢？上班族，然後就是學校，最後是小區。
第三，客流問題
客源的多少決定了粥店的收益，客源分流動和固定兩類。流動客源是指通過各種交通工具能夠到達的人群，附近的交通便利是一必要條件。
開一家賣粥的早餐店？根據上文的描述來看，在一個城市開一家賣粥的早餐店的發展還是不錯的，但是需要考慮的因素也會很多，其實來早餐店花費的心思還是比較多的，而且精力的消耗也很大，畢竟你要賣早點就得起的很早去做這個早點，不然你做不好，那裡會有客戶來吃呢。而且一定要有自己的一個定位，看看針對的主要群體還是選好自己的地理位置，客流量也是非常大的問題，沒有客流量店也會開不起來。所以在開店之前一定要先了解市場、考察地段，不要盲目就投資。
楊小亮生活
如果夫妻兩個人開個早餐店，專賣各種粥和茶葉蛋的話這種選址一般選在街角的轉角處，這樣的話它覆蓋的這個角度一般能達到270度左右，能夠充分的利用地理位置去進行延展。通常這種從視覺上和需求上的一個擴展是首要的一個。
如果你已經決定去賣各種粥和茶葉蛋，則意味著你是通過相關的數據和相關的考察，也就是在周圍轉過之後決定去做這件事情的。而這種地理位置選擇之後的話，最主要做到的就是你要起得早與位置沒有太大的關係。
通常來講，做這個粥和茶葉蛋的話，利潤還是可以的，目前每一份粥的價格分為小份中份和大份，目前的價格是5塊7塊和10塊三檔。而茶葉蛋的話，目前是1.5元每個。目前租的成本差不多，能控制的價格就是兩元三元和4元。茶葉蛋的成本基本上能控制在7毛左右。
我們通過我們樓下小店的這個售賣成本來講的話，每天的營業額在2000左右。淨利潤在1000左右能夠達到50%。除去房租和其他的這些各種開銷以外淨利潤應該在600左右。夫妻店來講，這樣的一個結果還算是不錯的、唯一要值得注意的，就是要堅持不斷的起早床。如果不是每天早上去做這些食物的話，那麼它的新鮮和口味就會發生極大的變化。
深度數據挖掘
申牛春
傳統的早餐大多是餐車或者簡單的擺個攤，賣雞蛋灌餅、煎餅、油條豆漿等，簡單好吃，成本小，利潤高。開這樣一家早餐店，但是不只是選中食品那麼簡單，還有幾點是需要注意的：店面的選址、店鋪的經營、產品的定價等，只要這幾點做好，收入還是很可觀的。
店面的選址。早餐店在不同的位置選址，面對的消費群體是不一樣的，早餐店開在什麼位置，很大程度上決定了生意的紅火程度。
店鋪的經營。開早餐店需要很好的經營，早餐的競爭力大，如果不會經營，即使店鋪開在了很好的位置也是白費。開早餐店做好必要的前期市場調查和規劃是不可少的，否則開店成功的幾率很小。
產品的定價。可以根據周圍的開店情況，以及整個早餐市場的情況，確定自己所在產品的定價，不能過高，也不能過低，根據人群的消費能力及產品的定位做個合理的定價。
要知道，不是所用的早餐店都沒有地域和人群的限制，無論是在商業街、美食城、小區、學校周邊或是寫字樓都可以開店，在發展較慢的二三線城市也可以開店
賣早餐基本就是一個辛苦活，如果是賣饅頭之類的，那半夜就需要起來揉麵了。就算是一般的賣點玉米雞蛋之類的，也是需要提前兩三個小時來準備的。而早餐出攤一般是7點，所以說四五點就需要起來了，常年下來年輕人就吃不消了。
早餐利潤沒有那麼高，也就是賺點辛苦錢而已，畢竟賣個煮玉米也就是半加工，你不可能翻倍賣，所以賺得並不是太多的。
