疯框的老鼠
不知道你那的饮食习惯啥样，我个人觉得，光卖各种粥和茶蛋，好像有点单调了。我是北方人，如果是一碗粥肯定是吃不饱的，我每天早上吃一碗粥，和一个素馅包子(在外面不吃肉馅)，我不吃鸡蛋。假如我进你的早餐店，你的早餐就不适合我，你就不经意间丢掉了一个顾客。卖粥还应该配免费小菜，这样吃着就舒服了。你是不是考虑一下，你的早餐种类太过于单一了呢？
再说选址，应该选在人口密集的区域，有写字楼附近，方便人们上班吃早餐。中午也应该增加品种，方便中午不回家吃饭的人们。
品种不要太过单一，这样会失去很多食客，要让每一位食客来了都有喜欢的餐品享用。这样回头客就会多起来，做餐饮主要是赚回头客的钱，只要回头客多，你的生意就会兴隆。
还有最重要的是，做餐饮业一定要注意食品卫生安全，要让消费者吃的放心、舒心，做一个有良心的餐饮经营者。只要消费者吃的放心、舒心，就会受到消费者的认可，消费者也愿意来消费，这样形成良性循环，生意自然红火。
山海同欢祝你生意兴隆！
山海同欢
我以前就是做早餐的，卖的也是粥和茶叶蛋，不过我是在学校门口卖的，没有开店，但卖粥的利润还是可以的，我以前卖粥的时候，每个月的利润，多能在10000元以上，但前提条件是，你必须要能吃苦，哪怕是再冷的天，也要能起来
应为每天煮粥的时间，就要花去好几个小时了，在床上多躺一会的话，就赶不上学生的早高峰了，应为做卖粥生意的，可不但但是煮一个粥那么简单，而是最少要煮7-8种粥的，还有这些粥在煮起来，也不像煮白粥那样简单，直接下米煮就好了
煮这些粥的时候，会需要各种各样的配料，而这些配料，也需要每天现场准备的，不然有的配料提前准备了，就会变质了，就比如皮蛋瘦肉粥，皮蛋要是提前切好的话，那么第二天就会变质了，也就是皮蛋的味道会变大，在放到粥里的话，粥里的味道也就变了
哪怕是放在冰箱里，第二天拿出来的话，也会有点变质的，所以做卖粥生意的，看起来很赚钱，但也不是所有人多能做的，应为每天必须凌晨3点钟，就要起床煮粥了
要是打算开店做营养粥生意，那么这个位置选择，就最好是在学校附近，小区附近，办公楼附近了，这三个地方是最合适的了，应为我之前准备开店的时候，就做过一个简单的市场调查，在这三个地方做营养粥生意的话，有超过65%的人表示可以接受
不过由于这三个地方的租金太高了，后来没办法就放弃了，应为我自己算过一个帐，我每个月的纯利润，是在10000元多一点，而租金的话，一个月就要我3500元，这点到是能接受，但关键是转让费，要的太多了，30几平的小店就要10万，最少的一家也要8万，我要卖多少的粥才能赚回来
七哥美食记
说到早餐这个事，我强烈推荐题主去看一下最近开始的《早餐中国》，里边有的就可以借鉴一下。
说到早餐的种类，不同的地方，喜欢吃的东西都是不一样的，就像河南有的人喜欢喝胡辣汤配油条，有的就喜欢豆浆配油条，南方呢有的喜欢喝甜粥，有的人喜欢喝咸粥，所以，还是要先了解一下附近的人职业/口味等，而且，尽可能早餐的种类要丰富一些，不要太单调了，虽然这就意味着需要更早的起床准备做饭，需要更多的时间去准备食材等等。
关于早餐的选址，这种情况下，要考虑下是要开店还是就只是一个流动的摊贩类型，开店的话，租店要考虑不同的地方租金的高低；流动摊贩的话，要考虑是否会出现占道经营，甚至引来城管处罚的。
相对来说，一般可以将早餐店开设在学校附近（曾经我老爸就有这样的计划），优点呢，学校的学生比较多，要早起上课的话，有的家长起不来的，就给孩子早餐费，让孩子自行解决，在学校附近的早餐店吃饭呢，能更好的控制吃饭的时间长短，快迟到的话，就可以直接跑到学校里去，不耽误进学校的时间，比较麻烦的一点呢，学校附近的早餐店卫生更要严格把关，一旦出现卫生问题，影响的就是好多的学生（当然不是说其他地方的早餐店就可以不注重卫生了）。
二般情况呢，可以将早餐店开在比较繁华的商业区，这里汇聚了很多年轻的上班族，年轻人嘛，“晚上睡不着，早上起不来”的人，哪里有功夫自己煮早餐哦，再加上现在的公共交通如地铁/公交车上都不允许吃东西，上车前买的吃的，还没吃两口，车来了，只能把早餐丢掉了，所以就会选择在公司楼下附近买点吃的，解决完正好上楼。
同理，如果说是自己做成流动摊贩的话，可以把车子放到地铁口或者公交车站附近，那样的话，买饭的人也是不少哦
以上陈述仅代表个人观点，若有不详尽之处，请各位指正批评。
彼岸开花开彼岸
你好，
早餐对于很多人来说是必不可少的部分，不管是上班族还是学生都是会在外面吃早饭，因为时间上面的关系在家做早饭有点不太现实，所以大多数人还是会愿意去上班或者上学的路上随便买点吃的来填饱自己的肚子，那么其实开一家早餐店的前景还是不错的，毕竟需求量也是非常大的，也就是从另一个方面来看，还是有非常大的发展前景的，但是还是需要投资者本身去体会一下才能更加体会。
开一家卖粥的早餐店前景怎么样？
早餐的重要性人人都知道，健康养生的粥品不仅仅非常适合小孩与老人食用，也非常适合现代的年轻人，所以开一家卖粥的早餐店前景是毋庸置疑的。在很多人看来，早餐店卖粥是比较微利的，其实并不是如此，如果经营好了利润还是很可观的，利润可以达到60%～70%的。
开早餐店卖粥的投入资金非常少，店面也不需要太大，但是粥的品种必须要多，各种各样的粥或者一些营养粥类的，不过还要根据地方地域的情况 适当的配一些主食类，像北方人喜欢面食包子类，根据人群适当改善，做好了，一个月下来，总利润达到万元以上是没有问题的。
虽然，开粥店的前景不错，但是在经营中也需要应注意一些问题。
第一，环保问题
比如政府要求类似粥店这样的餐饮店不能开在居民楼下，邻近开设店铺，安装的烟道需要高过居民楼，因此，开发商设计的店面要具备先天的条件，而且店子的环境也要干净卫生，毕竟是吃的行业。
第二，交通及选址问题
现代城市的顽疾之一是交通，市区内的停车位紧缺，餐饮店开在繁华地带，这一矛盾尤为突出;选址也要注意，肯定要选人群是自己时间准备早餐的人群，那些人群呢？上班族，然后就是学校，最后是小区。
第三，客流问题
客源的多少决定了粥店的收益，客源分流动和固定两类。流动客源是指通过各种交通工具能够到达的人群，附近的交通便利是一必要条件。
开一家卖粥的早餐店？根据上文的描述来看，在一个城市开一家卖粥的早餐店的发展还是不错的，但是需要考虑的因素也会很多，其实来早餐店花费的心思还是比较多的，而且精力的消耗也很大，毕竟你要卖早点就得起的很早去做这个早点，不然你做不好，那里会有客户来吃呢。而且一定要有自己的一个定位，看看针对的主要群体还是选好自己的地理位置，客流量也是非常大的问题，没有客流量店也会开不起来。所以在开店之前一定要先了解市场、考察地段，不要盲目就投资。
杨小亮生活
如果夫妻两个人开个早餐店，专卖各种粥和茶叶蛋的话这种选址一般选在街角的转角处，这样的话它覆盖的这个角度一般能达到270度左右，能够充分的利用地理位置去进行延展。通常这种从视觉上和需求上的一个扩展是首要的一个。
如果你已经决定去卖各种粥和茶叶蛋，则意味着你是通过相关的数据和相关的考察，也就是在周围转过之后决定去做这件事情的。而这种地理位置选择之后的话，最主要做到的就是你要起得早与位置没有太大的关系。
通常来讲，做这个粥和茶叶蛋的话，利润还是可以的，目前每一份粥的价格分为小份中份和大份，目前的价格是5块7块和10块三档。而茶叶蛋的话，目前是1.5元每个。目前租的成本差不多，能控制的价格就是两元三元和4元。茶叶蛋的成本基本上能控制在7毛左右。
我们通过我们楼下小店的这个售卖成本来讲的话，每天的营业额在2000左右。净利润在1000左右能够达到50%。除去房租和其他的这些各种开销以外净利润应该在600左右。夫妻店来讲，这样的一个结果还算是不错的、唯一要值得注意的，就是要坚持不断的起早床。如果不是每天早上去做这些食物的话，那么它的新鲜和口味就会发生极大的变化。
深度数据挖掘
申牛春
传统的早餐大多是餐车或者简单的摆个摊，卖鸡蛋灌饼、煎饼、油条豆浆等，简单好吃，成本小，利润高。开这样一家早餐店，但是不只是选中食品那么简单，还有几点是需要注意的：店面的选址、店铺的经营、产品的定价等，只要这几点做好，收入还是很可观的。
店面的选址。早餐店在不同的位置选址，面对的消费群体是不一样的，早餐店开在什么位置，很大程度上决定了生意的红火程度。
店铺的经营。开早餐店需要很好的经营，早餐的竞争力大，如果不会经营，即使店铺开在了很好的位置也是白费。开早餐店做好必要的前期市场调查和规划是不可少的，否则开店成功的几率很小。
产品的定价。可以根据周围的开店情况，以及整个早餐市场的情况，确定自己所在产品的定价，不能过高，也不能过低，根据人群的消费能力及产品的定位做个合理的定价。
要知道，不是所用的早餐店都没有地域和人群的限制，无论是在商业街、美食城、小区、学校周边或是写字楼都可以开店，在发展较慢的二三线城市也可以开店
卖早餐基本就是一个辛苦活，如果是卖馒头之类的，那半夜就需要起来揉面了。就算是一般的卖点玉米鸡蛋之类的，也是需要提前两三个小时来准备的。而早餐出摊一般是7点，所以说四五点就需要起来了，常年下来年轻人就吃不消了。
早餐利润没有那么高，也就是赚点辛苦钱而已，毕竟卖个煮玉米也就是半加工，你不可能翻倍卖，所以赚得并不是太多的。
