04.11 一碗粥，暖胃又暖心

飲食不規律，情緒壓力過大，生冷食物的過量攝入都會對胃產生刺激，現代人加班嚴重，壓力大所以對胃的保護工作都有些疏忽，常常忘記吃飯或深夜夜宵等不良習慣。有胃病的人，或者感到胃不舒服，可以採取喝粥的

粥類食物中不僅富含有大量的營養物質，同時還具有易消化易吸收的特點，因此是各種胃腸道疾病患者的最佳飲食選擇。

喝什麼粥呢?不少粥有暖胃止痛的功效，今天機哥為您介紹養胃該喝什麼粥。

山藥桂圓粥

【所需材料】：

粳米、生山藥、桂圓肉、荔枝肉、五味子

【製作工序】：

粳米淘洗乾淨，泡好備用；山藥刮洗乾淨，切成小薄片；桂圓肉、荔枝肉、五味子均洗淨備用；鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、山藥片、桂圓肉、荔枝肉、五味子一起放入，用小火煎煮；待米爛粥稠時，用白糖調好味，稍燜片刻即可。

【推薦理由】：

粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用。

集合了山藥、桂圓、粳米、龍眼、荔枝的營養，其健胃與暖胃功能顯著，是一種不可多得的食療方法。

小茴香粥

【所需材料】：

粳米、小茴香

【製作工序】：

將小茴香放入清水沙鍋內煎煮，取汁去渣；粳米淘洗乾淨。鍋置火上，放入粳米、藥汁熬煮成粥。

【推薦理由】：

此粥具有行氣止疼、健脾開胃、通乳的功效。適用於治療胃寒嘔吐、食慾減退、脘脹氣有及乳汁缺乏等症。

【溫馨提示】：

茴香有大、小茴之分前者屬木蘭科，後者屬傘形科，兩者功效大致相同，但煮粥時以小茴香為宜。

花生紫米粥

【所需材料】：

紫糯米、花生

【製作工序】：

紫糯米、花生洗淨。鍋中加水燒開，下紫糯米和花生，煮開後轉小火，熬成粥。粥將煮熟，放少許鹽調味即可。

【推薦理由】：

紫糯米是糯米的一種，具有溫暖脾胃、補益中氣的功效，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。

花生具有扶正補虛、悅脾和胃的功效。紫糯米與花生合用具有健脾、和胃、止痛的功效，經常胃痛者可常食此粥。

玉米南瓜粥

【所需材料】：

南瓜、玉米粉、糯米粉、冰糖

【製作工序】：

將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然後將煮爛的南瓜壓成麵糊狀。鍋內加涼水，玉米粉、糯米粉放進後攪拌均勻，然後點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續攪拌至開鍋，再煮個2~4分鐘即可起鍋。

【推薦理由】：

南瓜所含果膠可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動。幫助食物消化。

木耳杏鮑粥

【所需材料】：

大米、木耳、杏鮑菇、鹽、姜、胡蘿蔔、胡椒粉

【製作工序】：

將杏鮑菇洗淨切細絲備用。木耳泡發摘洗乾淨。切細絲。將米洗淨放在鍋裡。胡蘿蔔洗淨切細絲備用。煮開後撇去上面的浮末。小火煮十五分鐘。將杏鮑菇放在鍋裡煮二十分鐘，加入胡蘿蔔木耳和薑汁煮二十分鐘。出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻後即可食用。

【推薦理由】：

杏鮑菇具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功效，極受人們喜愛。

木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

學會這五款養胃好粥，暖心又暖胃。

工作再忙，生活壓力再大，也不要忘記，對自己好一些！

一鍋熱氣騰騰的粥，撫慰你疲憊的良藥。