乌山脚下，文化街边，近冠亚广场，有条小美食街，里头有一家蹄髈店，是我想吃米饭的时候格外愿意去吃、吃了格外饱足的馆子。咸咸甜甜一块肥瘦相间的蹄髈和着米饭下肚，嘴角泛着油花，脸上挂着微笑。
蹄髈 ，福建人民都不陌生，大荤腥，从前日子不富裕的时候，来上一块肥瘦相间的蹄髈，淋一勺油湾湾的肉汁，能呼呼扒下半斤米饭。简直像过年。现如今大家生活条件好了，也更关注健康，食物进嘴前都要关注一下卡路里和胆固醇，如果不是足够好吃，就为了健康忍一下。
而如果碰到蹄髈，无论是壮汉还是美女都原形毕露，去他的健康，不但吃，还必须拌饭。如果说一切不能下饭的菜都是耍流氓，那么蹄髈就是三好学生，特别下饭。南煎肝。福州菜。还行，随意吃吃。
酸笋蛏滑。福清菜。酸笋又叫臭笋，吃不来的朋友嗤之以鼻，我却格外偏爱。酸提鲜、臭而香。新鲜蛏子去壳，薄粉勾芡，真正的滑若无骨。
我有一个朋友，叫余老师，特别喜欢吃豆腐，各种豆腐。所以只要我有发豆腐的照片，就说明我跟余老师在一起吃饭。其实味道一般，味精味，渴。 
吃饱喝足，看一看塔。福州有三山镇两塔之说，哪位朋友讲讲它们的典故？大家学习一下。
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