“喲，唐主任怎麼做上飯了？”
3月6日中午，在國電電力青海萬立水電開發有限公司的食堂裡，一名前來用餐的員工看著正在忙碌的綜合管理部主任唐煒很詫異。
原來，在食堂工作的兩名職工先後因故請休假，員工合理休假的訴求要維護，可大夥兒的用餐問題還不能耽誤，如果僱傭零工會無形中增加人工成本，如果再從基層抽調人員，就又會給其他部門增加一定的工作壓力，考慮到這一點，綜合管理部的幾個人商定，採用輪流幫廚的方式緩解短期的“用工荒”，這才有了開頭的一幕。
“上的了廳堂，也下得了廚房。”按照食品衛生的相關規定，食堂從業人員要事前體檢。沒的說，綜合部人首先完成第一波年度健康檢查。過了健康檢查關後，他們的日常工作又增加一項新的科目，那就是提早來到公司，忙著準備員工早餐，員工用餐結束後，又要立馬收拾，還要馬上回到辦公室處理日常的工作。中午，又要馬不停蹄地趕到廚房，繼續客串廚師的角色。
洗碗撒盆、打掃衛生、摘菜、洗菜，儘管有些忙碌，他們卻沒有一絲怨言。“雖然忙活點，但看到員工能按時吃上可口的飯菜，我們這些幫廚的就是辛苦點、累點也值了。” 唐煒一馬當先，參加第一天的幫廚。
幾天簡單而又忙碌的幫廚，既緩解了用工的壓力，又讓管理人員親身感受廚房崗位的辛苦，也能及時發現和糾正食品採購、生熟食加工、飯菜質量、環境衛生等環節暴露出的問題。另外一個意想不到的收穫就是，通過幫廚，管理人員和基層員工心更近了。
分享到:
閱讀更多 情文相生 的文章
