在我们中国自古以来就有吃面的习惯，大江南北知名的面条很多，可谓是一样面、百样吃。刀削面、拉面、猫耳朵、热干面、炸酱面等等数不尽。但是在浙江有一种面，外地人大多人都没听说过，但吃过的人都说很好吃，而且这个面很奇怪，奇怪到整个城市都很奇怪，你们知道是什么面吗？
首先这个城市就很奇怪，它就是诸暨市。诸暨怎么奇怪呢？首先它名字很奇怪，不好听，谐音“猪鸡”，外地人第一次听说有这样名字的城市，无不惊奇。但是就在这样不好听的名字的城市中，却诞生了中国古代四大美女之一的西施，而且城市名字虽然不好听，但是下面各个镇各个县的名字却一个比一个好听，比如：大塘镇、枫桥镇、山下湖镇、安华镇、东和乡、东白湖镇等等，你们说奇不奇怪？还有一个奇怪的地方就是今天要说的诸暨的次坞打面。
次坞打面是浙江省诸暨市次坞镇的传统风味小吃。次坞打面与草塔羊肉、安华牛淘汤等齐名，并称为诸暨十大传统风味美食。次坞打面以次坞镇名字命名，是因为这种面相传是600年前，朱元璋在打仗到次坞时吃到的，觉得很好吃，于是就流传下来，因此得名：次坞打面。
次坞打面制作比较复杂。打面，顾名思义，这个面是打出来的。一团和好的面，以一个一端固定的大铁棍反复的敲打。最后叠好用刀切开。经过铁棍反复打过之后的面，吃起来口感滑嫩、鲜味独特。也同时因为制作复杂，很难大范围推广，所以一般出了浙江省是看不到这个面的。在面馆中，食客在吃面时，一般都是边津津有味的吃着面，耳朵里一边“帮、帮、帮”的传来打面的声音，这也是一番奇景。
一碗打好的面，配上雪菜、瘦肉、蛋卷、皮卷、茭白，味道真的是百吃不厌，吃过的人都会连连叫好。
很多地方都吃面，不同地方的特色都不一样，北方人重欣感、南方人重汤料，但这里的次坞打面，无论是面、还是配料、甚至是汤都非常的好吃。
至于说到这个面很奇怪，除了它的制作方法很奇怪之外，还有一点就是，一般刚听说过次坞打面的人，都会以为次坞的打面肯定最正宗最美味。但其实真正去过次坞镇的人才知道原来并不是这样。
次坞镇靠近杭州，离诸暨市区比较远，一般人也很少为了这个市区也能吃到的面特地跑到次坞去。所以大部分人都以为次坞的次坞打面最正宗。但其实，真正次坞卖的打面并不好吃，反而是真个诸暨打面最难吃的地方，而且面馆的档次普遍较低，卫生状况也不好，所以真正好吃的次坞打面并不在次坞镇，那些去到次坞想吃到最正宗次坞打面的人恐怕会很失望。
当然，正是因为次坞打面制作复杂，用料也比较足，所以次坞打面相对来说是比较贵的，普遍的面都得二三十左右，但是为了美食多花点钱也是值得的。
怎么样朋友们，你们说这个城市奇怪吗？这个面奇怪吗？不管怎么样，诸暨是一个非常友好的城市，次坞打面也是一个相当好吃的面，在浙江的朋友们，你们吃过吗？
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