隨著人們消費觀念的改變,鯽魚憑藉其肉嫩味鮮營養豐富的特點,越來越受到消費者的歡迎,大規格優質鯽魚出口量越來越多,鯽魚養殖也隨之發展起來。許多地市已經開始規模化養殖,並建成了優質鯽魚出口基地,成為淡水養殖的首選品種。下面介紹幾種優質鯽魚的品種特點,供農民朋友參考。
(1)湘雲鯽
湘雲鯽是運用生物工程技術培育出的3倍體鯽魚,具有自身不繁殖、生長快、抗病能力強、食性廣、易捕撈、耐低溫、肉嫩味美等優點。一般池塘條件下,混養每畝可產60~100千克,單養每畝可產魚500~800千克。網箱養殖每平方米可淨產50~90千克。當年魚仔可長到0.2~0.3千克,魚種經一年養殖,個體可超過1千克,比普通鯽魚生長快40%~60%。湘雲鯽可池塘主養、混養,也可進行網箱、稻田、湖泊、水庫養殖等。
①性腺發育不正常,自身不能繁殖。故可以在任何養殖水域放養,不會造成其他鯽魚品種資源混雜,也不會出現繁殖過量而導致商品魚質量的下降。
②生長速度快,生長不受性成熟侷限。湘雲鯽生長速度超過母本(本白鯽)的1倍,是普通鯽魚的3~5倍,當年魚苗最大生長體可達0.5千克。
③抗逆性強。抗病能力強,適應範圍廣,耐低氧能力強。在放養密度大、水體小的環境下仍能良好生長,耐低溫性能好。當水溫為10℃時,仍然能夠攝食生長。
④食性廣,餌料係數低。
⑤容易捕撈。在池塘養殖的湘雲鯽不“鑽泥”,網捕率可達80%左右。
⑥湘雲鯽肉質細嫩、肉味鮮美,保持了鯽魚的風味,同時細刺少,內臟少,可食部分多,且個體大,肌肉中谷氨酸含量較高,比一般鯽魚口感好,深受消費者歡迎。
①湘雲鯽適宜精養高產,但要注意搭配鰱、鱅魚的比例，一般畝套白鰱250~300尾,花鰱25~30尾,白鰱與花鰱比例基本控制在10:1。在養殖過程中切忌搭配草、鯉等搶食能力強的魚類。
②湘雲鯽攝食時具有搶食快、面積大、時間短等特點,此每天可適當增加投餵次數和投餵面積。
③加強放養前期的飼餵管理工作。湘雲鯽具有較強的集群攝食能力,形成這一攝食習慣的關鍵在於放苗一個月內的馴化工作,應遵循先集中、後分塘的方法。
④湘雲鯽在成魚養殖中密度越小,上浮搶食越慢,因此成魚放養密度以畝放3000~3500尾為宜。
2)異育銀鯽
具有明顯的生長優勢,生長速度比它的父、母平均快34.7%,第二年即可長到500克左右。異育銀鯽體型較高,體色為銀色(普通鯽魚體色較暗),其生活適應能力強,疾病少,成活率高,食性雜,易捕撈。異育銀鯽較能耐低氧、耐低溫,在0℃C以下能生存,適宜水溫為22~30℃,最適水溫為25~28℃,繁殖水溫為18℃。
3)彭澤鯽
彭澤鯽是的新的淡水養殖優良品種。彭澤鯽屬雜食性魚類,具有適應性強、生長速度快、個體大、繁殖易、食性雜、抗逆性強、疾病少、肉質鮮嫩、營養價值高等優點,適宜於精養高產,當年苗種年底可養500克左右。加上飼養技術簡單、管理方便、投資少效益好,故深受養殖者和消費者的歡迎。彭澤鯽的成魚養殖,多采取混養形式。
①在草、鰱魚種池中套養。在不減少草、鰱魚夏花魚種放養量的情況下,每畝套養彭澤鯽夏花魚種150~200尾。在正常飼養管理條件下,經5~6個月飼養,彭澤鯽的起捕規格可達到200克,最大個體可達310克,每畝可增收彭澤鯽成魚20~40千克。
②在草、鰱、鱅、鯉魚等成魚池中套養。在成魚池中投放彭澤鯽夏花魚種直接養成成魚,是一個有效的增產措施。每畝放3釐米魚種200尾,經6個月的飼養,平均規格可達180克,且不影響其他魚類的放養。
③池塘主養。每畝放彭澤鯽冬片魚種1500尾,搭養600~700尾的草、鰱、鱅魚,以投餵精飼料為主,經5~6個月的飼養,可收穫規格為200克以上的彭澤鯽約300千克,草、鰱、鱅魚150千克左右。每畝放彭澤鯽夏花魚種2000尾,起捕時彭澤鯽規格可達100~150克
④網箱養殖。選用16~28平方米浮式網箱,每平方米放釐米以上的彭澤鯽50~200尾,投餵飼養鯉魚用顆粒飼料,每天投4~6次,經100天飼養可長到100克,200天可長到25克左右。彭澤鯽還適合在家魚親魚池中套養,在小型湖泊、水庫中混養,或在稻田中放養。
(4)豐產鯽
豐產鯽是選育出生長速度快、肉質佳群體產量高、抗病力強的鯽魚新品種。
①豐產鯽生長速度快。半年即可養成0.35~0.4千克的上市魚,8~9個月即可養成0.5~0.6千克的商品魚。
②飼料配方獨特。適口性和誘食性一流,肉質滑嫩味美基本保持了本地鯽的特點。
③飼料係數低。一般1.3左右,最低可達1.0。
④飼料成本低。一般養0.5千克的成魚,飼料成本在2元左右,最低可達2元。
⑤產量高般畝產500~1000千克。
⑥全是雌魚。這是豐產鯽能夠高產的原因,但因此豐產鯽只能採用人工繁育,才能保證魚的性狀。
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