河南大众饸饹面总店
作为个吃面大省，河南的面条是非常有竞争力的，正宗这个词有点挑拨离间，哪个地儿不正宗啦？
饸饹面对很多外地人来说会比较陌生，甚至连名字都不容易念对，但在本地人的日常生活里，却是一碗无论春夏秋冬，天天都要吃上一碗的面食。
这碗饸饹面里有筋道爽滑的饸饹条，鲜美适口的羊肉汤，还有香味醇厚的羊肉片，让人一吃就忘不了。
饸饹面，算是草根美食的代表，卖出传奇碗数的，不少都是街边小店。
饸饹面里的汤，盛的是羊肉鲜汤，卖饸饹面的饭店，以夫妻档居多，一般男的力气大，负责和面、揉面、下面、捞面，女的负责冲汤、放菜、收钱，夫妻之间相互照应，一天到晚忙个不停。
一碗好吃的饸饹面，要汤好、面好、辣椒油好，为了这锅热气腾腾的羊肉汤，做饸饹面的饭店，辣椒油都是自己熬的，一般晚上把店里收拾干净之后，就开始生火熬羊油辣椒了，这是饸饹面最重要的一种调味料，每家都有每家的秘诀，每一家的口味也都有特定的喜好人群。
很多人认为其最大的美德，就是——劲道，饸饹面是河南安阳的特色面食，在大街小巷都能找到它的身影，安阳的饸饹面就很受欢迎，一天卖上千碗轻轻松松。饸饹面的配菜只有一种：绿豆芽，讲究点的会再放入生菜、香葱等，但这些都是配料，饸饹面好不好吃，最终还是看面条的品质。
饸饹面源源不断地被捞入碗中，食客排起长队就为了吃上一口地道的饸饹面，机不可失时不再来，即使过了饭点，人们依然执着地等着品尝美食。
冒着热气的饸饹面，看起来就十分劲道，让人食指大动。再浇上蒜汁、芥末等调料，那味道让人久久回味。
武汉壹周
饸烙面是人们喜欢吃的面食，它劲道爽滑，汤辣味浓，特别是它的辣椒油和汤，很好吃。
每次吃饸烙面，排队的人很多，饸烙面先用机器轧成面条，直接下到锅里，煮熟捞出来放到碗里，加羊肉汤，辣椒油。就可以吃了。
要吃正宗的饸烙面还是郏县冢头镇的饸烙面。真的好吃。
农民一帆风顺
因为段视频的兴起，都认为平顶山郏县的羊肉饸烙面正宗好吃。其实河南黄河边巩义市的红薯饸饹面也很正宗历史悠久，尤其是炒饸饹面，即可当菜也可做主食，也可做小吃。巩义各旅游景区，农家乐，市区大小饭馆都可以吃到。
浮戏山下
如果单说河南省哪里的饸烙面要属平顶山郏县最正宗 做面用的传统工艺 手工压制面条比机器做的的口感好很多，而且汤料一般用的都是老汤
全国说好吃的话还是山西那边好吃一点。以前去山西吃过一次很好吃。
杂乱风
江西小老鼠道:“当今处于大家口袋空空的赣省馍时代，河南百姓们压根就不在意国人点赞河南的面条有多好吃！河南老头最在意也最乐意见到:到底哪个兄弟省市百姓吃馍馍时最低调谦虚…省下最多馍成全吃馍馍永远的冠军:河南！”🐭
用户631063845677
你要问是饸烙面哪里的最好吃，我觉得应算河南郏县的饸烙面最好吃了！而郏县最好吃的要数冢头饸烙面了，并且在网上也很火，汤美味正，价格实惠，你可以去看看！
