ASUKA_TSOU
土豆在西方人的心目中 應該是英雄食物 神奇的存在...
土豆既是糧食也是蔬菜 這個屬性應該是獨有的...而且土豆極易儲存 不易變質
在古代歐洲 那時技術條件有限 無論是天災時 還是嚴寒冬季 土豆都是主要的食物來源 既是主食也是蔬菜...
據歷史記載 土豆在某個歷史階段 曾經扮演過拯救全體歐洲人的角色 因為天災 唯土豆容易生長且留存豐富...
西方人是不是對土豆特別親切 且心懷感恩呢
東華的深想簡說
我們可以從三方面來說明土豆在西方飲食文化中的地位。
第一方面，飲食習慣。就像中國南方偏愛米飯，北方偏愛麵食一樣，歐洲人偏愛麵包土豆。他們對於土豆的喜愛彷彿是與生俱來的，德國去俄羅斯參加世界盃，自帶了300斤土豆！
第二方面，地域環境。歐洲大部分地區是大陸性氣候，受海洋影響，全年溫和多雨。這種氣候非常適合土豆的生長。隨著土豆種植面積在歐洲國家的擴大，土豆的產量不斷增加，土豆的價格便宜、做法多樣，這讓很多人有能力有興趣去購買土豆。
第三方面，歷史原因。在歐洲的歷史上，爆發過很多次的戰爭，在戰爭中最無辜的就是平民群眾。在戰爭的過程中，土豆就成為了平民的主要食物。土豆不僅可以做成麵包，還可以直接食用。土豆的特點就是充飢，很容易有飽腹感，這是它可以在歐洲流行的優勢。在很長的一段時間內土豆都是中下階層的主流食物。
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