梁安琪現如今是澳門立法會議員、澳博常務董事兼行政總監、江西省政協常委、2014年香港保良局主席、澳門體育舞蹈總會會長。她擁有的頭卸還不止如此，她還在經營著各種類型的娛樂事業。每一個成功者的背後都有常人難以想象的事情，而梁安琪也不例外。
30多年前的梁安琪獨自一人從廣東來到澳門，擔任起了在婦女會教跳舞這一崗位。然而在1986自己的人生髮生了重大的轉折點，這一年，何鴻燊在舞會上與梁安琪邂逅。一支舞下來，何鴻燊便對梁安琪說了一句話“我就認定是你了，我不要再找其他的舞伴了” 當時的梁安琪聽後當然很高興，但是內心也會出現一個想法：也許他會對每一個和他跳舞的舞伴都會說出同樣的一句話。但是，後來何先生對自己說的話讓自己很感動，他了解到自己目前的工作狀態後，很認真的對梁安琪說道，應該再多讀讀書，這樣就可以做到更高層的職位了。就這樣梁安琪接受了何先生的建議，從公司的底層，走向了高層。
何鴻燊當時是著名港澳企業家，有“澳門賭王”之稱，是何東爵士弟何福的孫兒之一，擁有雄厚的事業與家產，在香港的商業領域佔有舉足輕重的地位。
從那以後，在每年的澳門迴歸慶典上，常常能看到兩人起舞的身影。而梁安琪也真的如何先生所說的那樣，自己是他唯一的舞伴。但是在越來越多的接觸中，他們的關係有了新的進展。在一次跳舞中，何先生和認真的對梁安琪說道：是否願意和自己生活在一起，成為自己人生的另一半。這種示愛方式，頓時讓梁安琪有些不知所措，於是梁安琪回覆何先生，自己需要兩天的時間認真的思考一下這件事情。
在這兩天裡，認真的、冷靜的針對“何鴻燊”這個人進行了思考。通過這幾年和他做舞伴的接觸，感受到他是一個很有生活、很有經驗、很有見識的一個朋友，絲毫感覺不到年齡差給他們帶來任何思想上與交流的障礙。關於要不要和和何先生在一起，梁安琪沒有去徵求任何人的意見，完全是自己一個人做出的決定，因為她覺得，自己的生活不需要向任何人解釋，別人的眼光和想法沒有任何意義。但是，她的內心也會有糾結，她糾結的是：他會對自己怎樣，會不會長遠、近距離接觸後會不會出現性格上的不合、會不會出現家庭問題？
兩天後，何鴻燊主動給自己打電話，要求見面。見面之後，梁安琪把自己內心的疑惑一一告訴何鴻燊，何先生給出了梁安琪一個承諾：自己不會讓梁安琪所擔心的事情發生，梁安琪就是自己最後的一個愛人。於是，她作為何太太的身份便塵埃落定。隨後他們還共同達成了默契：不會給雙方任何方面的壓力，在事業上儘量的給予彼此最大的幫助。
在一起後的他們，只要梁安琪答應幫助何先生完成的事情，無論有多難自己都要盡力做到最好，在這其中所受到的委屈，從來不向何先生談起，會通過自己方式消化掉，比如：和最好的朋友談談心或者大哭一場。雖然面對此事自己隻字不提，但是何先生心裡都清楚梁安琪對自己的付出，何先生會用另一種方式來彌補梁安琪所受的委屈，而面對何先生的別有用心時，自己的心瞬時就會被完全融化掉。
雖然梁安琪和何先生的結緣可以讓她完全盡情享受“何太太”的高貴待遇，但是梁安琪從來停止過對自己人生更高追求的腳步。她在認真打理何先生的事業之餘，還精心經營自己的茶餐廳，並且不斷進軍各種類型的商業領域。
雖然，自己現在所有的成就，都不開與何鴻燊的緣分，但是更多的是這些年來她不懈打拼，她用行動向那些輿論證明了自己能力。
而如今已經96歲的何鴻焱，出入都需要依靠輪椅，但這並不影響何鴻燊與梁安琪的幸福生活的延續。
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