还有几天就是春节了，而春节过年那几天（是指从除夕到年初六那几天，返村过年的人初七在城里上班啦）是人们最忙碌的时段之一 ，亲朋好友聚餐、拜年、游玩等等，谁还顾得上做田地里的农活呢；而农户家地里还种着蔬菜，春节那几天家里人要吃新鲜的蔬菜，鸡鸭猪等也要摘蔬菜来喂食，也就是说，地里的蔬菜被消耗着，不管理的话，哪有那么多好的蔬菜可摘；那应该怎么管理，春节那几天采摘蔬菜也不受影响呢？其实，现在还没有过年，趁着这几天还不是那么忙，赶紧把菜地管理下，到时候过年就不用那么操心菜地了只管摘菜，而管理包括施肥、浇水等活儿，讲究的是注重细节，下面分几点来说：
农家菜地
一、蔬菜根部附近施农家肥
在农村，农户家一般或多或少都有些农家肥，或是粪水、鸡粪等粪肥，或是草木灰、泥肥等土杂肥；尽管化肥看起来更干净、用着也方便，想用直接买，但乡居小菜更推荐人们优先选择农家肥来给菜地里的蔬菜追肥，因为农家肥本身肥效比较长，是很好的长效性肥料，这几天你施肥了，之后过十来二十天再追肥也可以，蔬菜长得很好的；施肥处理得当，不影响春节摘菜吃。
那怎么样施农家肥，短时间内也可以开始摘菜吃呢？
1、农家肥先腐熟再使用
没有腐熟的农家肥，病菌、害虫比较多，而且腐化过程还没有结束，施到地里了还会继续腐化，腐熟了才能更好的被蔬菜吸收利用；农家肥在地里腐化的过程除了会产生一定的热量可能会灼烧到蔬菜的根系，而且随着农家肥在土层里发酵也会滋生一定的病菌、虫害，影响蔬菜生长，所以农家肥要先腐熟了再使用，才合适 ；当然了，像草木灰就没那么麻烦，杂草、树木当柴火烧成灰，灰不热了就可以直接拿来施用（施用温热的草木灰会灼伤蔬菜茎叶、根系）。
农家肥
2、挖土根施农家肥
蔬菜要吸收水分、养分，主要是通过分布在土层里的根系发挥作用，想要蔬菜生长更快、短时间内可以摘菜吃，第二点要做的就是挖土根施农家肥，让根系更快更好的吸收利用我们施入的肥料。
为减少施农家肥时少溅到蔬菜茎叶，最好先摘掉那些老叶以及适合摘来吃的部分茎叶，而采摘蔬菜茎叶、老叶了，植株间采光透气性更好，利于追肥后蔬菜生长，一定程度上也可以减少病虫害滋生。
蔬菜的根系分布范围不小，施的农家肥不用离根部太近，一般至少要隔五六厘米这样即在蔬菜根部约五六厘米的地方挖开泥土施肥，施量多的话就挖穴大点，施入肥料了覆土盖好。
当然了，对于育苗中的菜苗，植株比较密、间距小，挖土根施农家肥的方式不适用，若是施的底肥不够，这几天
需要追肥，可以考虑泼稀粪水或者撒草木灰。
挖土能看到蔬菜根系
3、施农家肥后浇水
施肥后浇水也是不能少的步骤，主要有两个作用，一是可以冲掉不小心滴到蔬菜茎叶上的少量农家肥，让蔬菜更干净，不影响施肥后可以早点摘菜 ；二是蔬菜要吸收利用肥料中的养分，需要一定量的水，而我们施的腐熟的农家肥除了粪水，其他的肥料如鸡粪、猪粪含水量很少，而像草木灰更是干燥，需要浇水才行。
小结：经过以上三步，施了农家肥后，一周左右就可以采摘蔬菜了，不影响过年吃菜；当然了，农家肥本身肥效长，若是前几天已经施农家肥了，那这几天就不用施啦，做好其他的田间管理就可以了。
二、根浇+培土
冬季地里种的蔬菜，除了像土豆等少数比较特别的根茎类蔬菜需要浇水比较少之外，一般的叶菜以及萝卜、球茎甘蓝等根茎类蔬菜需要浇水比较勤些才行；而不同的土壤保水、排水能力不同，地方气候不同，几天浇水一次也不同，一般2-5天的浇水频率比较常见。
蔬菜根部浇水
1、选择浇根
而浇水的方式一般是浇根、浇茎叶，蔬菜吸收水分主要靠强大的根系，菜叶吸水却弱很多，而且浇茎叶上的水没来得及吸收除了少部分蒸发之外，主要是流到地面上了，而蔬菜根系在地下几厘米甚至十几厘米那么深，有时候茎叶上滴下来的水都没有渗到稍深点的土层里，蔬菜根系没有吸收到，白白浪费，加上过年那几天也忙，没有空勤查菜地、浇水，选择在蔬菜根部浇足水更合适。
2、配合适当培土
土壤本身有一定的蓄水能力，土层厚了，蓄的水多，水分蒸发、流失稍慢些，而冬季里人们种植的蔬菜一般是浅根系的，吸水弱，一次性浇水太多也没有必要，搞不好还起到反作用——沤根不利于生长呢，其实我们可以通过其他的方式来延长土壤给蔬菜供水的时效，即培土 。
培土就是在蔬菜的根部四周铲土覆盖更高些，约3-5cm这样比较常见，因为是覆盖新的土层，培土的过程也松土了，土层有一定的疏松度，不用担心土层覆盖厚了影响蔬菜根系呼吸，而土层厚了，水分蒸发少，根部浇水时土层蓄了更多的水，逐渐下渗供蔬菜生长需要正合适呢。
蔬菜培土
以往隔两三天需要浇水了，通过培土的方式，可以四五天再浇水，而若是土壤本身蓄水性强的六七天再浇水也可以，这样一来除夕前给菜地里的蔬菜浇足水，四五天后再浇水不影响蔬菜生长需要，也不影响除夕那几天忙过年呢。
此外，培土不单单是起到保水的作用，还有增温保温、防风固植株的作用；春节那几天还处在冬季里，天气有可能会偏冷、风大些，给蔬菜培土了，就算当地降温变得低温些，蔬菜也能比较正常的生长。
这里还要说的一点就是育苗中的蔬菜，育苗中的蔬菜挨得密、根茎叶又特别细嫩，没有必要培土，而且育苗前本身苗床已经处理泥土了，土层疏松深厚，有一定的湿润度，除夕前浇足水湿润了，隔四五天这样再浇水可以的；而若是刚播种的菜种，可以通过覆盖稻草/茅草的方式来增温保温、保湿。
人工抓灭害虫
三、不用药防治病虫草害
除了施肥浇水，种植蔬菜不能忽略的一项管理就是防治病虫草害，而春节期间要摘地里的新鲜蔬菜吃，不受防治病虫草害影响，菜地防治病虫草害方面，我们要选择更适合的方式才行，不用药防治。
1、防治病虫害
防治病虫害，一方面我们可以做的就是人为抓菜地里可见的蔬菜害虫，采摘走病虫害比较严重的整株植株、部分茎叶；若是有烂根的，最好是挖走土层里腐烂的部分，以免病菌感染影响到附近蔬菜的生长。
冬季里人们种得比较多的蔬菜是白菜、芥菜、菜心等十字花科蔬菜，而这类的蔬菜也比较容易遭病虫害，而油麦菜、莴笋、香菜、香芹等非十字花科蔬菜病虫害相对少，平常田间管理做得不差，春节前也不用刻意防治病虫害的，
防治重点放在十字花科蔬菜上。
蔬菜上撒草木灰防治害虫
另外一方面，我们可以使用新鲜的草木灰、生石灰、蒜末、辣椒水等方法来防治病虫害，这些东西对于农户来说，获取不难、施用也方便；如菜地里撒草木灰，而蚜虫等一些虫子本身比较小，草木灰本身很轻又质地细腻，容易被那些虫子吸入而窒息；而像生石灰遇水会起反应产生高热，可以防治一些肉肉的害虫，如身上有粘液的蜗牛鼻涕虫等等，此外，蒜末、辣椒水是气味比较刺激的东西，在菜地里使用也可以起到一定的病虫害防治作用，如防治白蚁。
当然了，生石灰遇水产生高热，不能像草木灰那样直接施用在蔬菜上，而是隔开一定的距离，一般是把生石灰撒在害虫常出没的地方；而蒜末、辣椒水的施用也是撒在害虫常出没的地方，不是遍撒。
粘虫贴
若是地里出现会飞行的害虫比较多，如蚜虫、白粉虱及斜纹夜蛾等蛾类害虫成虫，可以买些粘虫贴挂在菜地里诱捕，减少那些害虫产卵滋生幼虫祸害蔬菜。
草木灰、生石灰具有杀菌消毒的作用，而蔬菜遭病害一般是细菌感染，有些是真菌感染、细菌真菌感染，如软腐病、根腐病等，遭病害的蔬菜植株根部或者部分茎叶腐烂在地里，清理掉腐烂物之后，施草木灰或者生石灰在地面上及病株所在的土穴里杀菌消毒，防止病害蔓延影响到其他蔬菜。
2、人工除草
春季在冬季，菜地里也长有杂草的，随着杂草生长，影响蔬菜采光透气滋生病虫害，还跟蔬菜争水分养分，但冬季气候不像夏季那么好，长得比较少，除草不麻烦，人工拔草或者用锄头铲草就可以了；植株间空隙比较大，用锄头铲草效率更高，而植株间空隙比较窄，人工拔草更合适，蔬菜茎叶折/断少 。
菜地里少量的小草，直接拔了
菜地做好施肥浇水管理了，几天的时间里，杂草生长可是很快的，所以春节那几天忙，那年前这几天给菜地除草更合适呢。
总结：现在离新年也就一周这样，而菜地里的蔬菜还在生长，过年的时候人们又要摘菜吃以及喂鸡鸭猪等动物，加上过年那几天人们也比较忙，没那么多时间管理菜地里的蔬菜，那趁着这几天还比较有空就开始加强菜地管理：根施腐熟的农家肥、根部浇水、培土、除草、用草木灰生石灰防治病虫害等等；经过这些管理，在春节人们也可以放心的摘菜吃。
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