“咕咕，咕咕——咕！”
每天清晨，家住貴州思南縣思林鄉省級風景名勝區白鷺湖畔的“割豬匠”—— 79歲的寇源，就要吹起他的羊角號，或敲著他的一面巴掌大的小馬鑼，在烏江兩岸的土家山寨間行走。
近日，小編趕赴思南，與寇源一道徒步穿行於鄉間，拍攝了一組他割豬的鏡頭。
（寇源吹響象徵割豬匠的羊角號）
遠遠聽到山坳上的“咕咕”羊角號聲，鄉村的人們知道，這是割豬匠來了。養有一個月大的豬崽的人家，就會扯開嗓子呼喚：“割豬匠......到我家來！”
（寇源敲響巴掌大的小馬鑼，山民們一聽也知道是割豬匠來了）
“割豬匠”，是對閹割牲畜匠人們的總稱，包括煽牛、煽羊、割狗等等。匠人們用的主要工具，就是一把細小的銅刀或不鏽鋼刀，形狀和功能類似醫生的手術刀，主要是割掉牲畜的睪丸或卵巢，讓其失去繁殖能力，從而長肥長壯。閹割一頭小豬一般只要一兩分鐘，這一看似簡單的手藝，在鄉村裡卻沒有幾人能學會。
（閹割小母豬）
如今，當現代工業化席捲整個社會時，曾經風行於鄉村、有獨特文化含量的精美的手工藝品，正逐漸被工業品所淹沒，以製作手工藝品為生的民間匠人，大多淡出了生產生活的視野。
（寇源正在閹割小公豬）
儘管今天的科技已經發展到較高水平了，但對豬牛等牲畜的閹割，仍然只能沿襲千百年來的手工方式。因此，唯有割豬匠這一行業，卻在眾多“匠人”中獨樹一幟，仍活躍在鄉村之中。
（順利割除小母豬的卵巢）
寇源老漢從事牲畜閹割已有50多年了，練就了一套超凡的閹割本事，除正常的閹割之外，他還能對生殖系統異常的牲畜施行手術，保證經過他手的牲畜，以後個個長得膘肥體壯。
（割下的小公豬睪丸）
由於手藝精湛，寇源除了在本鄉境內受人邀請外，周邊的邵家橋、塘頭、楓香芸、許家壩、大河壩和縣城等鄉鎮，也經常有村民慕名邀請。
（被閹割的小公豬快速跑走）
只要有鄉外的村民邀約，請他去割豬，寇源就不顧年事已高，都會爽快地答應並約定時間，不管是颳風下雨還是下雪下凝，一定準時趕去。
（割豬匠的“手術檯”就是一根凳子、一個水盆、一把小銅刀或小鋼刀）
儘管路途遙遠，一天要跑幾十公里，而閹割一頭小豬隻收5元左右工錢，可是隻要邀請了他的，路再遠，寇源都要去，天未亮就出門，天黑了才回家，飽一頓飢一頓。
（寇源的割豬刀）
“人家請到你了，是相信你的手藝，不去不行啊。”寇源說，當匠人既要功夫過得硬，又要有“藝德”。“這樣路子才能越走越寬，否則就是‘火柴頭修磨子——走一路黑一路’呢”。
（小朋友對割豬是既好奇又有寫害怕）
如今，年輕人都不願學這種有點“低賤”的手藝，只有寇源他們這些老匠人還奔走在山路上、鄉村間。
（這頭小母豬生殖系統異常，需要施行手術）
（施行手術）
這種手藝會不會也和補鍋匠、泥瓦匠、木桶匠之類的民間藝人的命運一樣，消失在工業化的浪潮中？
（閹割母豬比閹割公豬要麻煩很多）
“咕咕，咕咕——咕！” 寇源的羊角號聲，會不會是鄉村民間藝人的絕響？
（收工錢）
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