貢香是什麼鬼
貢香，故名思義，有人將其解釋為這種香型的香味高奇，可媲美進貢朝廷的貢品。我認為這種說法是以訛傳訛。
貢香，故名思義，有人將其解釋為這種香型的香味高奇，可媲美進貢朝廷的貢品。我認為這種說法是以訛傳訛。
這個“貢”到底是什麼意思？
貢香這個“貢”是潮州方言裡是形容味道濃烈的詞語有搶鼻串鼻的意思。
這種茶品在沖泡過程中散發的自然花香相當猛烈，故而以香氣霸道濃郁而著稱。
貢香單叢是鳳凰單叢茶裡的一個香型，這種香型目前將其歸類於黃梔花香型大類裡面。
這是單叢茶中的新香型？
四五年前這種香型突然風靡起來，以至於很多人以為這是一種異花授粉或培育出來的新品種。事實上在四五十年前在烏崬已然發現這一品種的有性株系。但是之前叫做“廣慧種”沒有叫做“貢香。由於一直沒有大規模扦插推廣故而少為人知。那麼為什麼沒有大規模推廣呢？這是由這種香型的特點導致的。
貢香的特點：
茶樹特點：
貢香的茶樹生長不像其他單叢茶一樣橫向發展，而是以一種垂直豎向的方式生長，如果沒有人工修剪，它的樹叢會生長得很高，為採摘帶來難度。
原葉特點：
貢香的茶青比其他大部分品種在形狀上更圓大，色澤更深，葉柄較短，所以採摘起來因為難以捏住葉柄而降低採摘效率，而又因為其原葉的厚度較薄，故而在採摘，運輸，曬青的時候容易損傷原葉，導致製成茶的香氣不足，帶澀感和濁感。
製作特點
貢香的製作難度比起大多數單叢香型的難度要大，要做出比較純正香氣類型需要把握好發酵程度，輕一分則香氣不竄，沒有濃烈的貢香味，重一分則茶湯較濁，炒茶時需要“聞香而動”，沒有固定的套路，故若無經驗老到的師傅控制好製作的火候，難以成貢香。
綜合上述的三個特點，註定了貢香單叢難以量產，在單叢茶的大家族中顯示出幾分孤芳自賞的高冷氣質。這幾年風靡起來，有些人還以為是新品種。
品嚐比較典型的貢香單叢沖泡時杯麵香相當高銳，有花氣襲人難以招架之感，茶湯入口滋味濃烈如如凝脂覆舌，香氣在嘴中久久迴旋揮之不去，能夠讓你感受到一股盛世李唐豔絕古今的富貴氣色，腦海裡浮現霓裳羽衣曲。。。
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