一、 冬剪的主要方法
1、 短截。 短截是在一年生枝條上剪除一部分枝量。按其剪去的長短又把短截分成輕、中、重三種。剪去枝條上部一小段者叫輕短截；在枝條中部飽滿芽處剪截叫中短截；剪去枝條的絕大部分(僅留下部不飽滿芽)叫做重短截。主要目的是對被剪枝條剪口下的芽有刺激萌發和抽生長枝的促長作用。
2、 縮剪(又叫回縮)。縮剪是在多年生枝上剪(鋸)去一部分。縮剪對全樹和縮剪枝有減少生長量的作用，而對剪鋸口以下留的分枝，有局部促進生長的作用。其作用大小與回縮輕重、去枝傷口大小等有正相關關係。
3、疏枝。把一年生枝或多年生枝從基部剪(鋸)去。疏剪對全樹和母枝有削弱和緩勢的作用，同時對局部有抑前促後的作用。
4、 長放(又叫甩放)。長放就是對一年生營養枝不剪。不剪不是全樹枝條都不剪，而是對某些枝條不剪。長放的枝條， 頂芽延伸能力變弱，不易發強枝，而短枝量增多，且停止生長早，養分積累多，有利於花芽形成，早結果。尤其是萌芽力高的品種，用長放促花效果十分明顯。
二、 夏剪的主要方法
1、 環刻。環刻是在春季發芽前用剪布剪刀對一年生枝韌皮部間隔30~ 50cm的距離進行環形刻傷的方法。目的是促進環刻道下方芽長出壯枝，進而培育為中型或大型結果枝組。
2、拉枝、 拿枝。拉枝是在生長季用繩把當年新梢或多年生健壯永久枝，按樹形和樹冠結構合理的方向、方位，把角度拉開，使永久枝角度成70°左右，輔養枝成80度以上。永久枝拉枝時間5月份最佳，當年春梢拉枝時間以6~7月份最宜。
拉枝要注意幾點： 一是綁繩不能過緊， 防止加粗生長後夾進枝內。 二是拉枝必須從幼樹做起， 主要用於幼樹整形期的1~2年生枝。 枝條粗大後， 費工、費力、 角度拉不開， 繩易斷枝易折。 整形期把主要枝條方位、 角度固定好後， 以後就沒大問題了。 三是枝條基角小於 30 度， 或上部最後兩個對生大枝，要用反弓彎拉枝法(即向相反的方向拉) ， 不易劈裂， 又能穩勢結果， 效果好。
3、 春抹芽、秋疏枝。由於拉枝，使枝條極性轉位，在拉枝後背上突起處冒出直立枝、“騎馬枝”，鋸口處也會長出徒長枝。應在萌芽期及時抹除其萌芽。秋季要疏除遺漏的徒長枝，以利通風透光，促進光合作用。抹芽和疏枝不是把背上枝全部都抹掉，應有計劃的選留，並在6~7月份沿有伸展空間的方向，把它拉倒、壓平，對成枝力低的鴨梨、雪梨、早酥梨等品種，更要精心選留利用。
4、 摘心。指新梢生長期，將先端幼嫩的梢尖摘除。摘心可短期抑制新梢生長，減少養分消耗，有利積累和促進枝條生長充實，減少越冬抽條。主要用於控制枝條生長，促發二次枝，增加枝量和促進花芽形成等。
結束語：毛氏部落認為梨樹生產上要冬剪、夏剪相結合，各有側重，互為補充。要克服只重視冬剪，忽視夏剪的觀念。要把全年修剪工作量的70%放在生長季節進行，特別是抓住春夏季生長季節，採用環刻、拉枝、拿枝、疏枝、抹芽、 摘心等修剪技術，直接作用於枝、芽、果等生長髮育活躍的部位和器官，可有效地促進和控制營養物質的流向和分配， 合理調節不同時期生長和結果的關係，達到樹體生長和成花結果的協調統一， 實現優質、高產、高效的目的。
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