05.13 小兒缺鐵性貧血食療方——枸杞豬肝湯

缺鐵性貧血是指小兒體內缺乏鐵元素這一造血必需物質而造成血液紅細胞中血紅蛋白含量不足的一種疾病。我國著名的中醫血液病專家胡桂生教授說，缺鐵性貧血多見於嬰幼兒，常見症狀主要有虛胖，膚色蠟黃，頭髮稀疏而黃，疲乏，食慾下降；還可出現如煩躁不安、對外界反應遲鈍等精神症狀。胡桂生教授說，小兒在出現上述症狀時，需要及時到醫院就診，明確診斷，在正確用藥的基礎上，可以採用藥膳食療進行輔助治療。

枸杞豬肝湯

原料：枸杞子10g，豬肝30g，生薑2片

製法：豬肝切片，與枸杞子、生薑一起放入燉盅，加冷開水200ml，燉40分鐘，加少許食鹽調味。胡桂生教授說，此方適用於小兒缺鐵性貧血食療。