05.13 小儿缺铁性贫血食疗方——枸杞猪肝汤

缺铁性贫血是指小儿体内缺乏铁元素这一造血必需物质而造成血液红细胞中血红蛋白含量不足的一种疾病。我国著名的中医血液病专家胡桂生教授说，缺铁性贫血多见于婴幼儿，常见症状主要有虚胖，肤色蜡黄，头发稀疏而黄，疲乏，食欲下降；还可出现如烦躁不安、对外界反应迟钝等精神症状。胡桂生教授说，小儿在出现上述症状时，需要及时到医院就诊，明确诊断，在正确用药的基础上，可以采用药膳食疗进行辅助治疗。

枸杞猪肝汤

原料：枸杞子10g，猪肝30g，生姜2片

制法：猪肝切片，与枸杞子、生姜一起放入炖盅，加冷开水200ml，炖40分钟，加少许食盐调味。胡桂生教授说，此方适用于小儿缺铁性贫血食疗。