三七素有“南国神草”“金不换”的美称，由于其活血化瘀的强大功效，近年来被广泛运用于心脑血管疾病的预防和治疗。随着功效和用法的深入开发，也被越来越多的人认识和食用。
用的人多，卖的人也就越多了，市场上真真假假，品质好坏都有。如何挑选到好的三七就成为广大消费者最关注的问题了。下面就帮大家来揭秘一下，如果不了解的话，可能永远买不到好的三七哦！
1.春三七or冬三七，谁更好？
三七分为春三七、冬三七，三七中的“春三七”为最佳，春三七的特点是：颗粒大而且圆。
春三七，采收时三七尚未结籽，营养成分全部供给根部，促进块根的生长，保障有效成分含量的持续积累，因此春七药材饱满健壮、细纹紧密无裂痕、质地坚实不空泡、品质优良。
2.多少头的三七品质最好？
“头”数是表示三七大小专用的规格单位，是将三七主根分为不同等级的一个计量单位，即每 500 克三七所含大小均匀的三七主根个数。
如一份重量为 500 克的三七主根，里面有 30 个大小均匀的三七主根，那么这些三七就叫 30 头三七。
很多消费者都误以为三七的头数越大质量越好，其实不然。在相同重量下，三七越小，头数越多，但头数与药效品质并无直接关系。大头数三七非常稀少，很少有人真正能够享用得到，并且有效含量还不一定高。
3.哪个产区的三七最好？
三七像人参一样，是很挑生长地的，其中以云南文山所产为最佳，全国90%的三七均来自于云南文山。广西也有产出，但所产次之，品质不及文山三七。(有认为广西所产三七支根较多，故“狮子头”较大，但主根不及云南所产者粗壮)。其他地区所产均不为地道产品。
相信大家看到这已经知道该怎么挑选好的三七了，不过还是建议大家在购买时，在正规的药店或者市场进行购买。
下期会和大家分享“在食用三七时需要注意哪些”，如果大家对三七有想要了解的知识都可以告诉小编哦！
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