三七素有“南國神草”“金不換”的美稱，由於其活血化瘀的強大功效，近年來被廣泛運用於心腦血管疾病的預防和治療。隨著功效和用法的深入開發，也被越來越多的人認識和食用。
用的人多，賣的人也就越多了，市場上真真假假，品質好壞都有。如何挑選到好的三七就成為廣大消費者最關注的問題了。下面就幫大家來揭秘一下，如果不瞭解的話，可能永遠買不到好的三七哦！
1.春三七or冬三七，誰更好？
三七分為春三七、冬三七，三七中的“春三七”為最佳，春三七的特點是：顆粒大而且圓。
春三七，採收時三七尚未結籽，營養成分全部供給根部，促進塊根的生長，保障有效成分含量的持續積累，因此春七藥材飽滿健壯、細紋緊密無裂痕、質地堅實不空泡、品質優良。
2.多少頭的三七品質最好？
“頭”數是表示三七大小專用的規格單位，是將三七主根分為不同等級的一個計量單位，即每 500 克三七所含大小均勻的三七主根個數。
如一份重量為 500 克的三七主根，裡面有 30 個大小均勻的三七主根，那麼這些三七就叫 30 頭三七。
很多消費者都誤以為三七的頭數越大質量越好，其實不然。在相同重量下，三七越小，頭數越多，但頭數與藥效品質並無直接關係。大頭數三七非常稀少，很少有人真正能夠享用得到，並且有效含量還不一定高。
3.哪個產區的三七最好？
三七像人參一樣，是很挑生長地的，其中以雲南文山所產為最佳，全國90%的三七均來自於雲南文山。廣西也有產出，但所產次之，品質不及文山三七。(有認為廣西所產三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及雲南所產者粗壯)。其他地區所產均不為地道產品。
相信大家看到這已經知道該怎麼挑選好的三七了，不過還是建議大家在購買時，在正規的藥店或者市場進行購買。
下期會和大家分享“在食用三七時需要注意哪些”，如果大家對三七有想要了解的知識都可以告訴小編哦！
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