我歷來佩服那些通過自己的雙手改變命運的人。身邊也有不少這樣的朋友，從若干年前的一文不名到如今衣食無憂，無一例外的“橋段”，都是各自在人生奔波的軌跡中流血流汗、飽經滄桑。慶幸的是，付出終有回報時··· 所以我也時常開導身邊更多正在努力拼搏的人，不一定要有多麼遠大的目標和定位，但只要認準短期內必須要去做的事，就一定要更加勤奮，更加務實，切莫輕言放棄。
就像我前面提到的那些朋友，其實一開始，大家都沒有什麼高端的理想，而僅僅只是想吃得好一點，穿得漂亮一點，住得舒服一點，哪怕只是換個條件更好的出租房，僅此而已。當然了，我跟很多好友一樣，相信”命中註定“這四個字，這也是為什麼很多人忙碌一生卻顆粒無收的”最合理解釋“；但畢竟還有那句老話擺在那裡：天道酬勤，您說呢？
今天的午餐，主角是普普通通一碗蛋炒飯。講真：萬般佳餚雖上品，唯有炒飯得我心！ 人在飢腸碌碌時，一碗香噴噴的蛋炒飯，堪稱世間至美之味；人在酒足飯飽之後，一碗香噴噴的蛋炒飯，更是錦上添花之完美。
▼ 馬蹄片炒海蝦仁。 清甜爽口的搭配，這道菜不敢說是自己的原創，但我真的沒有在館子裡吃過，並且更沒有去上網查找過靈感，純屬自己“貪吃”琢磨出來的。
▼ 這道菜用西式的炒法更有滋味。平底鍋熱鍋後不用放油，小火把打過花刀的蝦仁先幹炕至五成熟 ，表皮微微有焦香狀為宜，然後將其撈出；緊接著倒少許油，煸香蒜粒後開始下馬蹄片翻炒，期間加一點點水，讓馬蹄片炒到自己期待的成熟度和脆爽口感，再將蝦仁下鍋，混合炒熟即可，出鍋前撒一點鹽炒勻，即成。
▼ 杭椒+上海青白菜梗炒嫩肉片。 今天買的是豬後腿瘦肉，硬是炒出了嫩牛肉的感覺。
▼ 一碗壓軸的蛋炒飯···吃到肚皮微微撐的感覺，雖然對胃有一點點殘忍，但是很有滿足感。
▼ 下飯佐料：野生狗魚乾。 鹹度恰到好處，下次準備把這種鹹魚切成粒，去魚刺，拿來繼續炒飯吃。
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