取消聚餐，自己在家做团圆饭，8道菜200元没花完，太实惠
今年的这个春节和以往时候有些不同，少了一些热闹喧嚣，多了几分冷清，大部分的人都宅在家中看电视、玩手机。
我家本来每年都要外出聚餐，与家人联络情感，今年早早定好团圆饭，却在大年二十九的时候接到了饭店里的通知，说建议取消宴席，并且全额退还定金。
既然不能出门吃饭，那么就自己在家做几道菜来当团圆饭，虽然年前准备的食材并不是太多，但也凑出了8道美味，有荤有素还有甜品，最后一算连200元都没花完，看来还是在家做饭省钱实惠。
下面，就来晒晒我家团圆饭都做了哪些菜吧！
汽锅鸡
汽锅鸡是我家的每年过年必做的一道菜，这也是云南的地方特色菜，我家长居河南但家里长辈却是地道云南人，所以家里吃饭经常是南北融合，自成一派。
这汽锅是奶奶从云南带回来的“宝贝”，用汽锅做出来的鸡汤颜色清亮，味道浓郁，萃取了一整只鸡的精华，又香又滋补，这种造型特别的炊具只有云南建水出产的质量最上乘，极具地方特色。
油焖大虾
年前的“年货节”买了几盒越南虎虾，个头还不错，肉质也挺厚实，去干净虾线、虾须和额剑，清洗干净，过了下油，用番茄烧出酱汁，做了一盘【油焖大虾】，味道相当不错，给家里80岁的奶奶剥了几只虾，奶奶吃的直夸赞！
梅菜扣肉
梅菜扣肉也是适合年节的菜肴，一块肉就能下一碗饭，上好的五花肉烧干净猪毛，在肉皮上扎好小孔，抹上老抽和蜂蜜，进油锅炸到外皮起皱，这个处理步骤一次可以多做几块，处理好的五花肉不容易变质，可以留着慢慢吃。
处理好的五花肉切片，拌上酱料，和梅干菜一起上锅蒸，整道肉质软烂出锅，蒸肉时蒸出的汤汁倒进不粘锅中加入少许淀粉，勾到微微浓稠，在重新淋在蒸好的五花肉上，那味道简直一绝！
剁辣椒烧鲫鱼
中国人过年讲究有鸡有鱼，寓意“大吉大利，年年有余”，既然在家里准备团圆饭，那鱼和鸡一定不能少，家里准备的两条鲫鱼，个头虽然不大，但肉质格外厚实，用来烧着吃，细腻入味。
我家烧鲫鱼用的是红色的剁辣椒，烧出来的菜肴颜色红亮，看起来很喜庆，剁辣椒味重，能够很好的去腥提味，鲫鱼打出密密的花刀，之后放入油锅炸至金黄，锅中烧好剁椒酱汁，将炸好的鲫鱼放入酱汁中小火慢煨，让鱼肉充分入味，这样做出来的鱼肉酸辣馋人，特别好吃！
腊肉花菜
过年期间家里准备蔬菜大多都是准备一些易储存的蔬菜，我家最爱准备花菜，用糊辣椒和腊肉呛出香味，再和花菜一起炒，无需额外用油，只用腊肉煸的油脂就能把花菜炒的香脆馋人，家宴上这样的素菜往往最受欢迎。
八宝甜饭
用糯米、豆沙和干果一起蒸出的八宝甜饭也是家宴上的抢手菜，甜饭软糯，豆沙入口即化，老人和小孩都特别爱吃，甜饭的寓意也很好，象征着来年生活甜甜蜜蜜，滋润富足，很适合家宴饭桌。
红豆蜜藕
红豆蜜藕是我老妈的创新菜，灵感来自江南名吃【桂花糯米藕】，糯米藕里是糯米填芯，而这红豆蜜藕则是用蜂蜜煮过的红豆来填芯，红豆软糯，莲藕清甜，用红糖水煨够火候，这道甜品菜肴特别受家人喜爱。
枣泥花糕
因为是临时决定在家做团圆饭，老妈为了凑够八道菜的吉利数，还摆了一盘枣泥花糕来当压桌点心，传统风味的点心竟然和团圆家宴也十分契合，不仅外观好看，还能讨口彩，老妈说以后年年都要准备些点心来压桌。
别样新年，别样过，虽然取消了外出的家庭聚餐，但自己在家准备团圆饭也别有一番乐趣，这样做了8道菜，一共花了不到200元，真是实惠又美味，您觉得我家的这桌饭菜怎么样？欢迎大家来评论区晒一晒自家的团圆饭，我们一起用美味传递幸福！
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