导语：哈喽大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给大家分享一道特别美味的美食，它的名字就叫做糖醋排骨。现在我们生活中爱吃肉的人也是越来越多，排骨是一道特别好吃的肉，包括小编在内，小编也是特别爱吃这道糖醋排骨。
不过小编在这里要提醒一下大家，生活中我们爱吃肉一定是好的，因为肉质中含有比较丰富的营养物质，比如各种蛋白质和维生素，都是我们身体中所需要的能量，但是我们在吃肉的同时也一定要多吃蔬菜，要保持身体营养的均衡，这样子才是最好的，这道糖醋排骨，味道特别的鲜美，肉质比较嫩滑，并且又甜又酸，非常的提味口，小孩子特别爱吃，如果你家有小孩的话，赶快跟着小编一起做起来吧。
准备食材：
排骨300克，料酒10克，生抽10克，冰糖20克，白醋10克，生姜10克，大蒜10克，食用油适量，水适量，熟芝麻适量。
制作方式：
1.首先我们把排骨清洗干净，然后剁成小段，当然如果你不喜欢自己处理的话可以选择在购买的时候让商家给你处理，然后直接带回来清洗一下就可以了。然后把生姜洗干净切成姜片，把大蒜洗干净切成蒜末。
2.排骨清洗干净之后，洗锅烧油，将锅中倒入适量的食用油，等到油温烧至7成热的时候，把排骨倒入锅中，翻炒排骨，一定要把水分沥干，不然那样子油会全部炸出来，然后用小火煎排骨，煎至一面金黄色之后，我们再翻至另外一面煎，另外一面也稍微煎至金黄色后，我们再把生姜和蒜末放入锅中和排骨一起翻炒。
3.接下来我们再准备一个小碗，在碗中加入适量的冰糖，米醋，生抽，料酒，这里的用量一定要掌握好，接下来我们再把碗中的酱汁倒入排骨锅中，翻炒一下，然后加入适量的清水用大火烧开，大火烧开之后翻炒几下，然后转小火焖制30分钟左右。
4.等你打开盖子的时候差不多就已经收汁了，可以根据自己的喜好加入适量的香葱，然后便可以出锅装盘开吃了，吃起来特别的嫩滑，并且非常的鲜美，如果你也喜欢吃的话，赶快做起来吧。
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