導語：哈嘍大家好，又到了小編給大家分享美食的時候了，今天小編要給大家分享一道特別美味的美食，它的名字就叫做糖醋排骨。現在我們生活中愛吃肉的人也是越來越多，排骨是一道特別好吃的肉，包括小編在內，小編也是特別愛吃這道糖醋排骨。
不過小編在這裡要提醒一下大家，生活中我們愛吃肉一定是好的，因為肉質中含有比較豐富的營養物質，比如各種蛋白質和維生素，都是我們身體中所需要的能量，但是我們在吃肉的同時也一定要多吃蔬菜，要保持身體營養的均衡，這樣子才是最好的，這道糖醋排骨，味道特別的鮮美，肉質比較嫩滑，並且又甜又酸，非常的提味口，小孩子特別愛吃，如果你家有小孩的話，趕快跟著小編一起做起來吧。
準備食材：
排骨300克，料酒10克，生抽10克，冰糖20克，白醋10克，生薑10克，大蒜10克，食用油適量，水適量，熟芝麻適量。
製作方式：
1.首先我們把排骨清洗乾淨，然後剁成小段，當然如果你不喜歡自己處理的話可以選擇在購買的時候讓商家給你處理，然後直接帶回來清洗一下就可以了。然後把生薑洗乾淨切成薑片，把大蒜洗乾淨切成蒜末。
2.排骨清洗乾淨之後，洗鍋燒油，將鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒至7成熱的時候，把排骨倒入鍋中，翻炒排骨，一定要把水分瀝乾，不然那樣子油會全部炸出來，然後用小火煎排骨，煎至一面金黃色之後，我們再翻至另外一面煎，另外一面也稍微煎至金黃色後，我們再把生薑和蒜末放入鍋中和排骨一起翻炒。
3.接下來我們再準備一個小碗，在碗中加入適量的冰糖，米醋，生抽，料酒，這裡的用量一定要掌握好，接下來我們再把碗中的醬汁倒入排骨鍋中，翻炒一下，然後加入適量的清水用大火燒開，大火燒開之後翻炒幾下，然後轉小火燜制30分鐘左右。
4.等你打開蓋子的時候差不多就已經收汁了，可以根據自己的喜好加入適量的香蔥，然後便可以出鍋裝盤開吃了，吃起來特別的嫩滑，並且非常的鮮美，如果你也喜歡吃的話，趕快做起來吧。
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