芹菜還只會炒肉？1棵芹菜、3個雞蛋這樣做，兒子說：像蛋炒飯！現在的孩子們的口味變的越來越刁，動不動就不愛吃這個，不愛吃那個的，一問理由還一大堆，也不知道是父母沒做好榜樣呢還是爺爺奶奶太溺愛了？不知道你家孩子有沒有這個情況呢？孩子不吃飯可不行，正是長身體補充營養更是重中之重。這就難為了做家長的，每天都要為一日三餐絞盡腦汁，既能給孩子補充上營養，又能讓孩子吃些不愛吃的蔬菜。就拿我家大寶來說吧，他就不喜歡吃芹菜，說什麼絲太多塞牙，那我就換個做法，他說還有點蛋炒飯的感覺呢，一端上桌反而搶著吃！

芹菜版蛋炒飯

食材：芹菜一棵、雞蛋三個

配料：食鹽、生抽、蔥花

做法：

1.取一棵芹菜摘洗乾淨，將比較粗的芹菜提前從中間切幾刀，然後切成將芹菜切碎。裝盤

2.三個母雞蛋計入適量食鹽打散備用。

3.將芹菜粒放到雞蛋液中攪勻。

4.起鍋燒油，油量儘量比平時炒菜多一點，油熱蔥花爆香，之後將雞蛋液倒入。

5.稍微定型一下，就可以用鍋鏟將雞蛋和芹菜攪碎，越碎越好，使每個芹菜粒上都裹上雞蛋，這樣就有了蛋炒飯的感覺。翻炒一會，嘗一下熟了之後從鍋邊淋入一點生抽，攪拌均勻，出鍋裝盤就可以了。

【小譚說】

1.芹菜還有平肝降壓的作用，特別適合高血壓人群

2.常吃芹菜還可以美白護膚，延緩衰老，愛美的女性最好多吃點。

3.最好食鹽在打雞蛋液時就加入，這樣鹽味更均勻。

4.攪拌的越碎越好，越有蛋炒飯的感覺。

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