專治食慾不振的香辣豬蹄

材料：豬蹄1個，大蒜2個，紅辣椒2個，生抽半勺，老抽半勺，料酒半湯匙，蔥姜少許，糖半勺

1. 鍋中水燒熱，豬蹄放進去煮3-5分鐘，去除浮沫，裝盤備用

2. 鍋燒熱加適量的油，放入蔥薑蒜、辣椒段爆炒

3. 加兩勺郫縣紅油豆瓣醬，翻炒出紅油

4. 豬蹄放進去翻炒，加半勺生抽，半勺老抽，料酒，糖，小半勺鹽

5. 翻炒均勻加熱水沒過豬蹄，大火燒開小火燜至豬蹄熟透即可

6. 裝盤撒蔥花

煎燒蠔油鮑菇片

1. 杏鮑菇洗淨，切0.5釐米的厚片
   

2. 平底鍋倒油燒至溫熱，放入鮑菇片，煎軟，兩面微黃，盛出

3. 原鍋中放少許蔥末爆香，放入煎好的鮑菇片，倒入醬油，蠔油炒勻，加清水，燒1分鐘左右

4. 最後鍋裡最好留少許湯汁，盛出鮑菇片，然後把剩餘的湯汁澆在鮑菇片上，再撒點香蔥，擺盤整齊即可