新制白茶外形芽叶完整，满披银毫，香气清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，就这样来说似乎已经非常优质，那么我们为什么还要收藏白茶呢? 请听茶叶旦给您细细讲述。
第一、品质的转化
白茶叶片会在转化过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈现的是黑色，但依旧可从茶叶上辨别些白毫，甚至可见金毫夹杂其中。汤色从杏黄明亮转变为金黄明亮、橙红透亮、甚至是酒红透亮，形成荷叶香、糯香、药香或者枣香。耐泡程度也大有提高，用来煮饮只会香气浓郁、甜稠顺滑。
第二、药用价值的提升
一说到白茶，听的最多便是“一年茶，三年药，七年宝”。白茶越陈，保健价值也就越高。曾经有人研究发现，随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在降血糖、抗炎症、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面，比新产制的白茶具有更好的作用效果。
第三、精心养茶的乐趣
再来，收藏白茶可不是随便一丢就可以的，湿度、温度、气味、光照等等因素都可以影响它的转变方向和程度。在日积月累用心的照顾护理当中，慢慢感受“养茶”的乐趣，想到以后可以喝到自己收藏多年的老白茶，心里自然也有一种成就和满足感，这是一件多么有意义的事情呢。
第四、价格质量的保证
老白茶好，那么，直接买老白茶不好吗？虽然厂家收藏，会省事儿很多，但年份久的老白茶价格都会比新茶高出很多，且不甚熟悉的人可能难辨真假，可能有故意做旧的茶或者年份根本没有这么久。所以说来自己收藏还是更加实惠和稳妥。当然我们可以适当买些老白茶，对比品饮，期待日后自己收藏的那份惊喜。
年久茶陈，透过这经年的老白茶，似乎能忆起自己过去的漫漫时光，似乎能感受自己在茶身上默默沉淀的心思，庆幸有此好茶，庆幸曾经良苦用心。有好白茶，赶紧自己收藏些吧
老白茶的冲泡方法
第一、老白茶的盖碗泡法。分为了投茶、洗茶和冲泡以及出汤这四个步骤。根据盖碗的容量的大小去定，一般的投茶量是盖碗量的三分之一，千万要记住宁少也勿多。洗茶也就是醒茶，又称是温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法去慢慢的将茶叶给唤醒。冲泡的水温要高，手法是沿盖碗的边沿缓缓的注入，水流一定要低哦，不能对着茶冲。出汤时要把握两个点，就是时间和手法，注完水后要停留5秒，然后就是可以出汤的了。
第二、老白茶的紫砂壶冲泡，分为温具、置茶和醒茶以及冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。先用沸水冲洗茶具，茶量占紫砂壶的三分之二。洗茶2~3次，以便唤醒茶味，也叫醒茶。90-95℃沸水为最佳，茶汤呈琥珀色后就是可将茶汤倒入公道杯中。将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用。品茗：闻其香，观其色，品其味。
白茶的存放技巧
第一、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。
第二、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃—25℃，也就是常温保存即可，无需冷藏。
第三、保存时一定要密封。要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。
白茶的注意事项
可能是因为白茶本身就很简单，使得白茶的保存方法与饮用方法均十分简单，消费者把茶叶买回去后也都不需有太多的顾虑，可以放心的饮用，贮存时只需干燥密封即可。
从生长，到采摘，到制茶，再到喝茶，白茶与天地邂逅，人与白茶邂逅。感恩，我们的生活中有白茶的存在。
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