主料：腊肉、土豆

辅料：油、盐、蒜瓣、小米辣、生抽、鸡精

做法：

1、腊肉洗净，切成薄片；

2、土豆去皮洗净切片；

3、按照一层腊肉一层土豆片摆放整齐在盘子中；

4、如沸水锅，大火蒸20分钟；

5、取出撒上蒜末和小米辣，加入鸡精，淋上生抽；

6、锅内放入少量油，油热淋在上面即可。

土豆炖豆角

主料：土豆、豆角、五花肉

辅料：油、盐、葱、八角、生抽、蚝油、花椒

做法：

1、准备材料：土豆去皮切块，豆角去蒂清洗干净，五花肉切片，大葱切碎；

2、锅中放油，花椒、八角爆香；

3、加入五花肉煸香；

4、煸到五花肉变得焦香时，加入葱和豆角翻炒；

5、倒入土豆继续翻炒2分钟；

6、加入生抽、蚝油、盐翻炒均匀；

7、加水没过豆角土豆，大火炖20分钟左右；

8、大火收汁，出锅即可。

凉拌土豆丝

原料：土豆

辅料：油、盐、葱、醋、辣椒粉、鸡精

做法：

1、土豆去皮洗净备用；

2、用擦子擦成丝，或者手切皆可；

3、用水冲洗去掉多余淀粉；

4、入开水锅焯水，再次煮沸后立即捞出；

5、入凉水过凉，这样口感更加爽脆；

6、加入葱蒜，辣椒粉，淋上热油；

7、加入适量的盐、醋、糖、鸡精等调味，搅拌均匀。

主料：土豆、牛肉

辅料：油、盐、料酒、花椒、大料、香叶、肉桂、葱、姜、生抽

做法：

1、土豆去皮，滚刀切块，泡在清水中，洗去淀粉；

2、牛腩切块，冷水浸泡出血水，反复清洗；

3、锅中放油，油热后加入花椒、香叶、大料、肉桂、葱姜蒜等爆香，加入牛肉，加入料酒翻炒；

4、加入适量的水大火烧开，然后转小火慢炖1小时左右；

5、炖至牛肉酥烂；

6、加入盐、生抽调味，大火收汁即可。

土豆丸子

主料：土豆、玉米淀粉、鸡蛋

辅料：油、盐、面包糠、黑胡椒粉

做法：

1、土豆洗净去皮，切成薄片；

2、入蒸锅大火蒸熟；

3、将土豆碾成土豆泥备用；

4、在土豆泥中加入小半碗玉米淀粉；

5、加入少量的盐和花椒粉调味；

6、充分搅拌成可以团成丸子的状态；

7、用手把土豆泥搓成丸子；

8、先将丸子滚上一层淀粉，然后过蛋液，最后粘上一层面包糠；

9、锅中倒入适量的油烧热，下土豆丸子，中小火炸至金黄；

10、捞出装盘，可以搭配番茄酱食用。

麻辣干锅土豆

主料：土豆、洋葱、五花肉、青椒、红椒

辅料：油、盐、蒜

做法：

1、五花肉洗净切片，青红辣椒切段，大蒜切片，洋葱切块，土豆去皮切片；

2、锅中放油，放入土豆片，炸至表面微黄捞出备用；

3、锅中下五花肉煸炒，放入蒜、青红椒炒出香味；

4、再加入一勺麻辣香锅调料炒出香味；

5、放入土豆片翻炒均匀，加入适量的盐调味；

6、洋葱铺在干锅底部，放入超好的土豆片，然后再火上加温5分钟即可。

喜欢吃土豆的人有福了，赶紧收藏吧！

顺义赵略懂

可乐饼的做法：

备用食材：土豆泥200克，面包糠适量，洋葱适量，熟肉末适量；

制作过程：

第一步，土豆削去皮后，清洗干净，切成片，隔水放在锅中，将其蒸熟；

第二步，蒸熟的土豆片，盛在碗中，用勺子将其碾压成泥；

第三步，洋葱剥去干皮后，切成碎丁，炒锅中添上些许的油，待油烧热后，放入洋葱碎；

第四步，待炒出香味后，放入熟猪肉末，翻炒均匀即可关火；

第五步，炒好的猪肉末，与土豆泥一同放在碗中，充分的搅拌均匀；

第六步，手心抹油，把土豆泥团成团子，放在面包糠里滚一下，依次做好所有的；

第七步，处理好的土豆团子，放在预热好的空气炸锅中，在表面刷上油，按扁，180度，定时15分钟；

第八步，过程中，需要翻一次面，炸制土豆饼的表皮，变得金黄酥脆的时候，即可盛出。

烹饪小技巧：1、我用的肉末是提前炒好的，而且里面也已经加上盐了，所以不用另外加盐，你在家做的时候，可以直接将生肉末放在锅中，与洋葱一同炒制即可，空气炸锅炸制的时间以及温度，需要按照自家的情况来定即可，没有太过的约束。

2、天热就馋土豆的这个吃法，按照这个方法去做，蒸一蒸压成泥，再搓一搓，裹上面包糠，做好的这款可乐土豆饼，吃起来口感酥脆，比薯片好吃多了，最近很火的这款小吃，可乐土豆饼，用土豆就能做的美食，自己在家做好后，把隔壁小孩都能给馋哭。

东北先生

土豆真真是个便宜有好做的宝贝，土豆的做法实在太多了。随便说几个了解一下吧！

酸辣土豆丝

想必大家都做过的

做法：

1、土豆切丝，记得过水过滤淀粉。

2、锅烧热，倒入适量食用油。

3、倒入青椒、胡萝卜、土豆丝翻炒

4、倒入盐巴、味精、白糖、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀，即可出锅

土豆饼

做法：

1、把土豆切小块蒸熟，然后压成泥。

2、火腿肠和青椒切碎，和土豆泥混合搅拌。

3、加入盐巴，胡椒粉，拌匀。

4、平底锅放油，慢火煎至两面金黄即可。

薯条

做法：

1、土豆切成均匀细条，浸水过滤淀粉

2、起锅加水烧开，加少许盐巴，倒入土豆条沸水煮两分钟（煮到看起来透明），捞出过冷水。

3、土豆条均匀裹上淀粉，锅内油烧至三成热放土豆条，一开始不要搅动，只需轻微摇晃锅。然后中火继续炸至两面金黄。

香香脆脆可好吃了^ω^

土豆泥

做法：

1、土豆蒸熟后压成泥

2、加入盐和胡椒粉，再加点牛奶和黄瓜碎。

土豆泥就这么简单。你要是喜欢，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋随你加。

50斤土豆你可以变着法吃了^ω^

酱酱食记

土豆丝饼的做法：

1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

土豆丝饼另一种做法： 1、火腿片、香葱切幼粒，红萝卜刮成丝。

2、土豆刮丝，浸水中防止变黑。

3、鸡蛋打成蛋液。

4、准备米饭1小碗。

5、蛋液中加入土豆丝、萝卜丝、香葱碎、火腿碎和玉米粉拌匀。

6、再拌入米饭调均匀。

7、按个人口味加适量鸡精粉、盐、胡椒粉来调味下。

8、油锅中温，用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中，略为压扁成圆形，煎至2面金黄即可。

凉拌土豆丝的做法：

1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。

2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸哈，装盘。

3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。

4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。

醋溜土豆丝

1. 调个料先~~~醋，生抽，盐，淀粉，加少量水调匀

2. 胡萝卜切丝

3. 土豆去皮洗净切薄片

4. 土豆片叠放好切丝

5. 土豆丝入清水浸泡片刻

6. 煮锅加水烧开，放入土豆丝煮至断生，这步要自己掌握了，土豆丝的粗细影响时间长短，捞出一根尝尝吧，别熟过了

7. 起油锅，放葱丝，胡萝卜丝，土豆丝快速翻炒

8. 倒入料汁翻炒入味，淋上少许麻油收浓汤汁即可

小叮铛视频剪辑

叔叔阿姨，哥哥姐姐，爷爷奶奶们大家好！很高兴可以回答你的问题，土豆在我们中国的食用方法可是很广泛的。不敢说万物皆可和它一起炖吧，至少我们平常吃的家禽猪牛皆可使用，味道绵软细腻，下面我总结出自己的5种食用方法，你可以试试哦，由于本人正在认证，恳请大家看到点个赞呗，我在这里谢谢大家啦。[耶][耶][耶]

1 .土豆丝是我们最普通的食用方法，将土豆洗净去皮，切成丝，当然时间紧或者刀功不理想的话我们可是用擦土豆丝的工具代替哦，另外特别提醒有的人怕擦到手，我告诉一个小方法，我们拿出一个筷子插进土豆在擦，可以防止擦到手，就算擦到，那也是擦到筷子，我们可以放心大胆的用力擦啦，土豆丝的做法不作局限性，可以酸辣也可醋溜，也可以家常口味，就是说你想吃脆一点，那就炒轻一点，软一点自然就久一点啦，土豆丝记得多洗几遍，不然里面的淀粉太多了，炒出来太粘稠了，我本人最少洗两遍，然后炒水断生，那样口感爽脆[呲牙]。

2 .土豆还可以做成土豆泥吃，小孩子儿童都比较喜欢这样的，我们把土豆去皮洗净，切成大块上锅蒸熟蒸透，一定要软烂一点哦，然后放倒盆里搅烂，要没有了颗粒感就行啦，然后我们取出容器，没有的话拿一个塑料袋，底部角区域我们可以流出一个小口，方便土豆泥挤出成型，形状我们挤出宝塔状，技术不过关的话随意啦，只要转圈挤出来就行了，要有层次感就好了，方便挂汁，这个时候我们就可以放上蓝莓果酱或者葡萄果酱，自己喜欢什么口味都可以加，儿童们都很喜欢的，另外土豆营养也比较丰富，不爱吃蔬菜的宝宝们肯定爱不释手[呲牙]。

3 .接下来就是我们常常用来炖的啦，土豆可以炖牛肉，也可以炖鸡肉，总之我们常常炖的东西都可以放，羊肉不建议哦，羊肉最适合的还是萝卜类的，味道和营养要互补，还可以做大盘鸡，不知道你们喜欢不喜欢，我比较喜欢大盘鸡里的土豆，糯糯的很好吃[呲牙]对了对了，不知道北方朋友，你们那里土豆做炖菜吗，我们石家庄这里，不知道别人，我只知道我们周边村庄也用来炖菜，加上猪五花肉，粉条，木耳，豆腐，丸子，那味道也杠杠的，炖出来的汤汁也略微粘稠，配上一碗土豆大锅菜，怎么也得来上三个馒头[大笑]。

4 .我们可以用来做薯片哦，洗干净后用擦土豆的那个工具，我不知道普通话怎么介绍这个东西，我们当地叫擦chuang……，买回后它里面带有好几套按版，有擦丝，也有擦片的，一定要擦薄一点哦，然后我们找一个盘子，空盘子底部撒上一层椒盐，然后铺上土豆片，再撒上一层椒盐，咸淡自己掌握哦，放进微波炉就好了，中火30秒就差不多啦，如果看起来不脆，再多烤10秒左右，具体时间我记不住了，好多年没做过啦。

土豆一直是我们北方地区冬季必备的过冬蔬菜，虽然现在蔬菜养殖越来越好了，但是依然挡不住我对土豆的热爱[爱慕][爱慕][爱慕]，再次谢谢大家啦。

超人不会飞space

可以做土豆焖鸭肉

鸭肉是我们家中常备的食材，其实鸭肉是很好吃的，做法也多，接下来我给大家推荐一种不一样的鸭肉吃法——土豆焖鸭肉。

首先 我们将鸭肉洗干净，冷水中放入鸭肉，去血水，放入酒和姜片同焯水。焯水后再用清水冲洗，然后沥干水。

第二步 我们将土豆切成大小均匀的小块。

第三步 将脂肪比较多的鸭肉先放入油中炸一下，中火转小火。转小火之后放姜、蒜进去，把所有的鸭肉都倒进去轻炸一下，加上蒜味，鸭肉的味道更香。

第四步 炸出油后，倒入清水（饭碗两碗，以末过鸭肉为准），再次放入白酒，加入一小块陈皮（这个很重要）。水开之后加入土豆，中火焖。

第五步 在水未干之前放入盐、耗油、生抽调味，老抽上色，翻炒均匀就可以起锅了。

好了我们这一道土豆焖鸭肉就出锅了。

希望大家喜欢。

热心的痞先生

土豆鸡蛋饼

现在，生活水平越来越好，人们也越来越注重健康，早餐的质量也越来越被重视。虽说我只是一个平凡的妈妈，有的只是普通的厨艺，做不出多么多么全面、多么多么营养的早餐，但我爱护家人的心，和天下所有的妈妈都是一样的。一直以来，都用心为家人做好这重要的一餐。现在是，以后也是，无论怎样，家人的身体才是最重要的，健康是一切财富之首。

早餐因为餐距离前一天晚餐的时间较长，所以体内储存的糖原基本已经消耗殆尽，需要及时补充，以免出现血糖过低。否则大脑的兴奋性会随之降低，出现反应迟钝，注意力不集中等现象。所以，不吃早餐，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天里保持一个良好的状态

所以，爱TA，就重视起早餐，爱TA，就早起半小时，爱TA，就不要用5元钱打发TA去吃路边的早餐。为了父母的健康、为了他的工作、为了孩子的成长，为了.....，让我们用爱托起这一切。

这是昨天吃的早餐：土豆鸡蛋饼 花生豆浆 果蔬沙拉 坚果，一人一份。因为起得早，时间也充足，所以记录了。看得见的土豆丝，看得见的焦香。在众多早餐饼里，这个土豆饼，我喜欢摊到最薄，而且把两面的土豆丝烙到焦黄，这样吃起来特别的香。

人间美食教程

一：酸辣土豆丝

配料：蒜末、白醋、小米椒（干红辣椒🌶️）

做法：锅烧热放油辣椒炒香放土豆丝大火爆炒放白醋盐鸡精少许水翻炒放蒜末炒匀出锅。

二：酱香土豆片

配料：蒜末、甜面酱

做法：锅烧热放油，油烧热放蒜末放土豆片大火翻炒放甜面酱炒熟

三：薯条

配料：蕃茄酱🍅

做法：土豆切成粗条放水里煮七八成熟捞出过凉水沥干水分。放淀粉拌匀。锅烧热放油，油烧热放土豆条下油锅炸，先不要翻动，炸个一分半左右捞出来，锅里油烧热把土豆条倒进去大火复炸炒黄捞出沾番茄酱。

四：狼牙土豆

配料：蒜末、香菜碎、生抽、醋、白糖、小米椒段，狼牙土豆某宝上有专门的调料。

做法：用专用的工具把土豆切成狼牙的形状。起锅烧油烧个八成热左右放土豆条进去炸炸到自己喜欢的软硬度盛出放以上条件拌匀香喷喷的狼牙土豆就做成啦！

五：孜然小土豆

配料：蒜末、葱花、孜然、椒盐、鸡精、生

抽

做法：小土豆洗净放锅里煮三十分钟左右煮熟（用筷子戳看熟没熟）捞出沥干水分。锅里放油把土豆放入煎至两面金黄色放葱花孜然椒盐鸡精生抽拌匀，出锅前放蒜末香喷喷的孜然小土豆出锅。

六：十三香小龙虾里面放土豆片或味道也很棒！

七：土豆烧肉也很好吃！

八：土豆泥，牛奶黄油🧈

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關鍵字: 土豆 食材 可以

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