天地之大德曰生。在蘇州工業園區婁葑北區的弘德隆批發市場，就這樣一對6旬夫婦，他們從山東棗莊來，已經在蘇州呆了15年。依靠燒餅手藝，每天製作600餘隻，兩個兒子已經在蘇州安家落戶。
燒餅，應該稱呼為吊爐燒餅，屬於山東棗莊一帶之特色產品。全部依靠手工打造完成，師傅夫婦倆人，每天就這樣日出而作日落而息，堅持把這件事做好。
每天5點起床，夏季2點就要起床，和麵、製作燒餅的麵糰，燒火準備點燃吊爐。這些流程下來，全部依靠手工和人工。容不得半點馬虎。
這就是吊爐。熊熊的火焰。純粹的木柴。讓城市之中的人們能夠感受到其中的不容易。沒有工業汙染，只有純天然的燃燒，讓你感受到自然之美妙。
其實，弘德隆批發市場屬於果品批發，幾乎都是從山東運輸而來，自然更是山東人的集散地。仰望，錯綜複雜的電線，訴說著這裡複雜的故事。
弘德隆，三個字氣勢恢宏。但這裡更是屬於即將拆遷掉的地方。未來，弘德隆三個字也將失去。對於這樣的一對夫婦來說，也應該值得懷念吧！
烤制吊爐燒餅，需要原始的木柴。木柴推擠在一邊，井然有序，不時需要填入火爐之中，發出天然的香氣。
這是剛剛炮製而成的燒餅胚子。放置在高粱穗編織成的工具上，更增添了些許的原始氣息。
這是剛剛出爐的吊爐燒餅，是否已經聞到了撲鼻的香氣呢？如此天然製作，如此純的製作，未來不曉得還有沒有了呢。
一個多少錢？目前是1元錢一個。按照每天600個計算，也就是600元，只是這樣的成本也計算在內，應該剔除自己的勞動付出，每天早起的辛勞等，才能夠計算出純利潤。
老人在整理燒餅，辛勞在臉上。每天就如此，也並沒有覺得繁瑣。只是對於他們來說，這似乎就是最好的生計方式，自然不會厭煩。
將製作好的胚子，放進燒餅吊爐裡面。他的動作嫻熟而有力，可謂目無全牛已經熟能生巧了。這無疑也是一種工匠精神的傳遞吧。
看著燃燒的火爐，問夫婦還要幹多久。他們說，身體已經不允許了。已經支撐了15年，馬上就不幹了，再說這裡也將拆遷了。祝福他們未來可期。 攝影、文字/王傳言。
分享到:
