02.25 无需烤箱！松软香甜的甜甜圈一次成功，宝宝们的最爱

不用烤箱也可以做出好吃的甜甜圈，虽然是油炸版,但是一点也不会感到油腻,跟面团作伴的日子很减压，很治愈~

【食材】

面粉260克，鸡蛋一个，牛奶125克左右，酵母3克，细砂糖20克，黄油或食用油15克，细砂糖（装饰）适量

【做法】

1. 酵母加入到温牛奶中搅匀，静置三分钟左右

2. 面粉、鸡蛋和细砂糖倒入到大碗中，之后加入牛奶酵母液，边倒边搅拌，搅拌成絮状后加入软化好的黄油

3. 将絮状的面揉成面团，之后放到温暖处发酵到两倍大

4. 倒时间拿出面团排气，分为9份圆团压扁，盖上保鲜膜继续发酵

5. 至能感觉到小饼明显变大，有一点轻，筷子穿孔后用手指戳个洞，在手指上转几圈

6. 锅中倒入油加热到六成热(大约160度-170度左右)用筷子试一下周围有小泡泡即可，下入甜甜圈胚，中火炸制，不要着急翻面，待一面金黄之后翻面继续炸

7. 两面金黄之后沥干油放入细砂糖中滚一下即可

小贴士

1. 酵母需要提前用温牛奶化开，牛奶不要太热

2. 需要两次发酵

3. 黄油可以用花生油或玉米油代替

4. 因为面粉的吸水性不同，鸡蛋大小不一，所以面粉实际用量以最后可以和成光滑的面团为准哈

​

閱讀更多 大盔兒美食記 的文章

關鍵字: 美好，一直在身边 细砂糖 酵母