阿娇小灶台

藤三七怎么吃？有什么禁忌吗？

落葵薯，又叫藤三七，在我国深受喜爱。说起来这落葵薯，可能有的人表示没有听说过，但说起来这藤三七，你总该有些印象了吧？没错，很多人都认为这种植物是我国土生土长的一种野菜，但实际上他是从印度传进来的。

一开始的时候四处泛滥，没有人发现它的各种价值，不过后来，他的各种价值都被人们慢慢的发掘了出来，受到了很多的重视，并且随着他越来越火爆，有的人甚至搞出了藤三七的养殖业。真的是前后对比令人唏嘘，一开始的遍地都是无人采摘，到现在的供不应求火爆异常，前后身价真的是令人大跌眼镜。

这种植物的繁殖速度非常的快，而且适应能力很强，随便哪个树枝插在地上就能够出来好多。但即便是如此，因为他特别受到我们的欢迎，所以说现在在野地里，几乎也很少能够遇见这个东西了，但是他到底有什么魔力让我们这么喜欢呢？

首先是因为它的营养价值非常丰富，里面含有很多对我们身体有益处的东西，甚至一些比较好的蔬菜，根本就没有办法和他相比较。除了这一方面，它的味道也是非常的好，而且它独特的口感，是其它的蔬菜不能带给我们。也正是因为它这么多的闪光点，他的身价现在已经达到了一斤20元了。比起来一般蔬菜那可是贵好多倍呀。

而且它的吃法是多种多样，首先是可以煲汤，因为它的叶片比较肥厚，所以非常适合煮汤。无论在什么汤里面都可以放入几片这个，不仅仅提升了汤的鲜美，而且还能够促进这道汤的营养均衡。还能够清炒，就和家常小菜一样，放在锅里面直接炒，味道却比其他的蔬菜更好，而且更加的爽口，而且他的叶子比较厚，所以口感非常的好。

不仅如此，它还能和鸡蛋搭配在一起，和鸡蛋一起煎蛋再好不过了，先往锅里煎一个鸡蛋，等到鸡蛋快要成型的时候，放几片？这个叶子一起翻炒，美味异常。当然还可以和其他蔬菜搭配在一起，也可以和肉类放在一起炒，总之，他能和各种东西搭配在一起而毫无违和感，并且总能那么吸引人。

综上，藤三七煲汤、清炒、煎鸡蛋也可以和各种肉类一起炒着吃，尽量还是做熟了吃，这样可以最大程度的避免掉其中毒素使其味道更加醇厚。禁忌方面一般来说不要吃太多就可以啦，其他没有什么禁忌。

以上就是藤三七怎么吃及有什么禁忌。对于这个问题，如果您有不同的看法和见解，欢迎在下方留言，感谢您的阅读。

农事农忙

对于藤三七这个植物还是比较了解，因为种个藤三七是比较常见。现在农村田园屋角都能见到，以前没有人知道他的作用价值，现在都成了家常菜。

藤三七是一种中药材，在药店也可以买到。现在农村人都与种植，藤三七非常容易种植生命力比较强，不用要求气候跟土质你把它种在哪里它就生长在那里。藤三七一身都是宝，他的叶子可以当青菜炒，也可以做汤。

藤三七也是一种很好的药材，它药用价值非常广泛。清热解毒、舒筋活血而且它的口感非常独特，所以人们认识到它的作用与好处，现在藤三七这几年非常受欢迎价格也提高了不少。藤三七也有短处经常吃也不行，他的独特口味很容易让人满足。就是一个月吃两三次还是可以天天吃就受不了。

藤三七之可以当从菜肴又有药用价值，它对所有人都是没有什么禁忌！有一些农业种植户都在大面积种植藤三七，而且得到了政府大力支持，种植藤三七的空间越来越广泛，是一个不错的投资项目。值得农村可以考虑大面积种植藤三七，发展空间很大。大哥.美女.看完点个赞呗！

农村汉哥

藤三七既是药材，也是一种美味的蔬菜哦，藤三七的味道也是相当不错的，不仅非常的好吃，并且营养价值和药用价值都是非常高的哦，我们在生活中吃一些藤三七对于我们人体的好处也是非常多的，但是食用藤三七的禁忌也是有很多的，下面我们来看看吧。

藤三七的食用方法

1、入汤：藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。

2、清炒：将藤三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。

3、煎蛋：藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。

4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的藤三七，然后再加入适量的调味品就可以食用了哦，味道是相当好的。

5、藤三七块根的食用方法：藤三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各种汤时可以将其切片。

藤三七的禁忌:

1、孕妇不宜服用藤三七粉，这和不能服用其他西药一样的道理;藤三七性温，偏凉，所以我们体质虚寒的朋友们在生活中就尽量不要食用藤三七了哦。

2、晚上服用，建议最好在饭前服用，有助与睡眠.如果在饭后服用请少量不超过3克，晚上藤三七过量服用，有兴奋作用。

3、10岁以下儿童不宜长期服用藤三七粉，藤三七粉有提高免疫力的作用，10岁以下儿童自身免疫力还没有发育完善，长期服用可能会影响自身免疫力的发育。

上面我们已经了解了许多的关于藤三七的食用方法和食用禁忌了，我们可以知道了，藤三七的吃法非常的多哦，并且不管怎么做着吃都是非常美味的，尤其是清炒着吃，更是非常的香哦，但是大家也要重视这些食用禁忌哦，不然对于我们人体的危害也是比较大的。

云药通网

藤三七怎样食用？藤三七又叫藤子三七、洋落葵。在我国台湾、广东等地以作为蔬菜大面积栽培食用。

藤三七有滋补消肿、壮腰膝的作用。云南民间有将藤三七跟瘦肉或鸡块同煮，缓解腰膝疼痛的习惯。

藤三七栽培容易，病虫害少，嫩茎叶作为蔬菜食用。不管凉拌、炒食、煲汤，还是涮锅，都是不错的食材。

下面跟小伙伴们分享两款菜式。

一、“三七素肉”。

准备：藤三七叶片6两，素肉馅1两，豆豉30g，食盐、味精、葱、蒜、白糖、料酒、花生油各适量。

步骤：将藤三七清洗干净后沥水。素肉馅加入食盐、味精和少许料酒拌匀腌制10分钟。豆豉、蒜、葱洗净后切成碎末。

炒锅放油烧热，将素肉炒散变色，加入豆豉、葱和蒜，炒熟后放入食盐、味精和少许白糖调味。

撒上藤三七炒熟起锅即可。

二、“拌藤三七”

准备：藤三七叶片4两，粉丝1两，食盐、味精、花椒油、米醋、香油、蒜蓉、姜末各适量。

步骤：将藤三七叶片清洗干净，沸水中加入食盐，将藤三七放入烫熟，捞出过凉后切丝。

粉丝用温水泡发，再沸水烫熟，过凉后捞出切成长段。

将藤三七跟粉丝放干净盆子你，撒上食盐、味精、蒜蓉和姜末，淋上花椒油、米醋和香油，拌匀即可装盘食用。

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野蔬叔食记

三七粉具有止血，活血化瘀，消肿定痛，滋补强壮，抗疲劳，耐缺氧，抗衰老、降血脂，降血糖，提高机体免疫功能等作用，但是不能够长期服用，是药三分毒，没有需要是不要吃，应该是分两次的，不用单独用开水冲了，在喝汤药的同时，先把三七粉搁在嘴巴里，用药送服就好了

修缘遇缘

喜焙回答如下：

藤三七果实部分、叶子、嫩芽都食用的，具有补血活血。除风祛湿、降低血脂等功功效，食用方式可入汤，清炒，煎蛋，炒肉菜。

入汤：在即将出锅的汤中加入洗净的厚肥叶片即可，配合任何汤类都可以的。

清炒：叶片洗净，下油锅快炒，放入蒜蓉和盐即可出锅。

煎蛋：叶片洗净剁碎，和蛋液混合。锅热下许油，油热下混合好的蛋液，煎至2面金黄即可。

炒肉菜：叶片洗净后备用，肉片下油锅翻炒变色，即可下藤三七，快速翻炒，调味盐即可出锅。

个人更喜欢煎蛋，煎蛋好吃，苦味淡。

回答完毕

杰哥跟方姐的小日子

农村有种叫藤三七、野三七的植物，与我们平时吃的木耳菜很像，刺楸第一次见到木耳菜时还以为是同一种植物呢，心中还有种喂猪的红薯叶逆袭成为城里人桌上菜的似曾相识感。

不就是村里村外到处都有的那种植物吗？居然还可以吃？刺楸似乎发现了一条致富路。后来在城里吃烫火锅，才从菜单上得知那种腾腾叶叫做「软浆叶」或「木耳菜」，菜如其名，软浆叶的叶子质嫩且厚，如大大的猪耳朵一般。

一、藤三七并非软浆叶、木耳菜

其实，农村野生的「软浆叶」只是长得像软浆叶而已，并非真正的软浆叶，它真正的名字是「藤三七」或「野三七」。虽说也是一种「三七」，但与真正的三七也并无渊源。既非软浆叶，也非三七，那它究竟是何方神圣呢？

二、藤三七如何吃呢？

藤三七为野生的缠绕藤本植物，而软浆叶为人工栽植的蔬菜，两者都可食用，但软浆叶才是餐饮店里的一种常用叶叶菜。其实，藤三七和软浆叶的吃法差别不大，可以煮面条时当烫菜，还可烫火锅吃，另外据说爆炒也不错。

刺楸家里的场坝边上就有好大一片藤三七，那片水竹都快被缠绕上了，看不出是竹林，一到夏秋开花时，门前整个一片白白的藤三七花。藤三七的叶子炒之后嫩嫩滑滑的，菜色、味道都与软浆叶无异。

叶子虽然可食，但刺楸听说藤三七的珠芽和根茎不宜食用，吃了可能伤肝，但未得到证实，也无法确定，建议大家慎用。

刺楸

藤三七，是落葵科落葵属多年生蔓生植物。又称洋落葵，属于落葵科多年蔓生植物，原产于巴西，在中国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。其栽培容易，病虫害发生少且营养高、口味好，含有丰富的Va和Vc，具有滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用，是一种天然的绿色保健兼药用食品，值得大力推广、种植及食用。

藤三七具有滋补消肿、壮腰膝等功效，云南等地民间多采收藤三七的珠芽、块茎洗净，去皮后与瘦肉或鸡块同煮食用，治疗腰膝疼痛。台湾也有研究报道表明：藤三七叶 片水煮抽提物对于急性肝损伤有明显的抵制作用，有抗炎症和强肝的效果。新鲜叶片炒食或与肉同炒，还可治疗习惯性便秘。

圆圆团子2

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顺莲99

这个药我讲个验方听：有一中年人眼病肿起来，去乡镇医院医了半个月没好，后别人介绍用这蔸药的叶与食盐捶烂外敷就好了。

關鍵字: 养生 健康 禁忌