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我也是從事餐飲行業的，之前做的也是麻辣燙。現在餐飲行業不好做，總體來說的話就是整個行業開店數量過剩，顧客就那麼多，如果不是車站等人流量大的地方，基本上都是固定的。現在面臨的問題是很明顯的狼多肉少，還有就是部分商家為吸引人流量大肆促銷，價格戰此起彼伏！最終受傷害的還是商家。尤其是近些年以來，各種原材料價格瘋長，房租猛漲，用工成本也在上漲。而商家卻不能隨便提價，一旦提價，你就毫無優勢可言！現在市面上大部分店鋪都是虧損經營，即使這樣還有一部分新手拼命往進擠，每天都有新店開張，正所謂鐵打的房東，流水的商家啊！最大的原因是因為餐飲行業看似門檻低，很多人一股腦就衝進來了，其實所謂門檻低只是假象！
面對虧損，最好的辦法是及時止損！那就是要麼轉讓，要麼關門。
蘇元
既然已經不賺錢了，我覺得就沒有堅持下去了，哪怕保本也要想辦法處理掉，能轉讓，轉讓不了也別耗著了，時間成本太高了。
既然生意一直不景氣，甚至連房租都賺不回來，不知道自己有沒有找找原因，是地點不行？還是購買不行？或是配方和服務沒有做到位？或者價格比較高？
店鋪虧損是正常的，虧錢也不可怕，但起碼要知道自己是怎麼虧的錢，不然你只強調生意不景氣，甚至連房租都賺不回來，誰又知道你為什麼虧錢？又怎麼幫助你呢？
如果是配方不好，那就換個配方；如果位置不好那就再換個位置；如果是服務不好，那就加強服務。總之你要找到自己虧損的原因然後改進，畢竟門店已經開起來了，再嘗試一年的成本肯定會比關店少很多。
所以，我認為這不是堅持和放棄的問題，而是你要找到問題所在，然後加以改進或加強，做生意嘛，難免虧損，心態放平，只要是能增加門店銷售額的方式不妨都嘗試。虧錢不可怕，可怕的是你不知道虧損在哪。
實體店老王
我朋友也轉讓了，房租四萬，押金5000，黃燜雞米飯
花五萬在鶴崗買套房子
做餐飲，剛剛做的3個月做不起來，後來連續虧損就沒必要堅持，我做過一個店的經理，老闆問題太多了，味道不好。不會管理，規定奇葩，導致沒有回頭客。已經連續虧損好多個月。400多平米大店。虧的工資發不起。房租都是他媽借給他的。麻辣燙，小本生意，沒必要堅持，虧本都轉掉。
悅農部落雲南特產
如果三個月不見好轉那麼就應該改變經營方式或者配方升級，我當年也是因為改變的速度太慢導致後來改了配方還是依然不溫不火，前期把名聲做臭了味道不好，你改好了他也不會來，我做麻辣燙四五年前兩年都是一般般，沒有轉變導致的，所以遇到三個月不行立馬改變思路，重新改變招牌重新做味道，還可以堅持下去就是死路
餐飲達人四哥
餐飲倒閉率太高了，樓下新開的餐飲店幾乎都倒閉了
殢無傷86
你做麻辣燙生意不好，不是選擇放棄還是堅持……生意不好坑定要有原因。
在這裡我給你分析一下幾中情況:
1.首先要考慮你的麻辣燙味道，你的麻辣湯品牌是否符合當地人群口味。認可！
2.你的店面的地理位置是否合適。附近有沒有多家麻辣燙店面，你的價格是否公道，跟同行
是否有競爭力。
3.你面對的人群，正常麻辣燙現在的年輕人和學生你叫喜歡。
小剛哥8
目前麻辣燙這個項目是市面上比較火熱的創業項目尤其是在四川重慶的地方如果你的店生意不好其實你要從多方面的去考慮漱口我也不行還是說店鋪位置不行等等如果是口味不行見也可以去找一家培訓機構專業的學習一下將口味做好我相信回頭客會更好如果是位置不好你可以多考慮線上推廣比如美團外賣餓了嗎外賣等外賣平臺很多現在網絡上的回就可以了很多希望我的回答可以幫到你^_^
用戶93761061178
我覺得你應該對周圍店鋪和消費人群進行考察，如其它店鋪生意尚可，說明你位置沒問題，就需要在菜品、品種、收費、服務、等方面找問題了，進而改進，如客戶不適應麻辣燙口味，你可增加或更換新品。如周圍消費力弱、位置不佳，那我建議你關店算了
文山詠康三七種植銷售
可以把配方拿出來賣
