南瓜在全球各地普遍栽培，我國在明代的時候引進南瓜，在南北方各地廣泛種植。南瓜從藤、瓜蒂、果實和種子等都對於人體有各種各樣的好處，像藤、果實、種子等都是可以食用的部分，而瓜蒂則有安胎的作用。今天要和大家介紹的是南瓜的果實。

南瓜含有蛋白質0.6克、脂肪0.1克、碳水化合物5.7克、粗纖維1.1克、灰分0.6克、多種維生素、多種礦物質和對人體有益的多種氨基酸，是一種減肥、降“高”優質食品。

抗病防癌

南瓜含有的多糖類是一種非特異性免疫增強劑，能夠提高機體的免疫能力，增強人體的免疫功能，提高人體的抗病能力；南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，而其所含的甘露醇具有通腸道的作用，可以把有害物質排出體外，防治癌症，故被稱為“防癌食物”。

促進排洩

南瓜中含有豐富的粗纖維，能夠促進胃腸道蠕動，有消化和促進排洩的作用，此外其含有的甘露醇甘露醇又有通大便的作用，可減少糞便中的毒素對人體的危害，對於便秘的人是一種不錯的選擇。

補血降糖

鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜含有的鈷在各類蔬菜中居於榜首，在為人體補血的同時能降低血糖，此外南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升，是糖尿病患者的食療食物之一。

南瓜還是一種減肥佳品，對於想要保持美好身材的美女而言是必不可少的食物之一。南瓜還適合高血壓、高血脂、高膽固醇的人群食用，可以經常做相關的菜餚來達到食療的作用。

下面檀瑭為大家帶來一道關於南瓜的美味，大家有空的時候可以試著做一下。

南瓜排骨湯

1.南瓜一個、排骨500克，花生兩把

2.排骨洗淨剁成小塊，冷水下鍋；

3.往鍋裡放入三片薑片，少許黃酒，大火燒開；

4.南瓜削皮，然後切成較大的塊；

5.給煮開的排骨撇去浮沫，倒入花生，然後蓋上蓋子煮30分鐘；

6.煮30分鐘；三十分鐘後把南瓜放進去煮30分鐘；

7.然後即可盛出，可在上面加薄荷點綴；

這道湯美味的同時，對於腸胃不好的朋友更加的合適，大家可以隔三差五的煲給家人或自己飲用。

下面檀瑭講講關於南瓜一些需要注意的地方；

1.南瓜不宜與海魚、蝦、蟹等食用，同食會引起腸胃不適，嚴重會引起中毒；

2.南瓜不與醋共同食用，容易引起身體不適；

3.南瓜不宜與含有維生素C豐富的蔬菜水果共同食用，這是因為南瓜含有維生素C分解酶，會分解維生素C，影響人體對於維生素C的吸收，降低營養價值。維生素C豐富的蔬菜水果有菠菜、油菜、西紅柿、辣椒、小白菜、花菜、山楂等。

檀瑭 終身抗衰服務提供商 終身健體計劃推行者！

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