南瓜在全球各地普遍栽培，我国在明代的时候引进南瓜，在南北方各地广泛种植。南瓜从藤、瓜蒂、果实和种子等都对于人体有各种各样的好处，像藤、果实、种子等都是可以食用的部分，而瓜蒂则有安胎的作用。今天要和大家介绍的是南瓜的果实。

南瓜含有蛋白质0.6克、脂肪0.1克、碳水化合物5.7克、粗纤维1.1克、灰分0.6克、多种维生素、多种矿物质和对人体有益的多种氨基酸，是一种减肥、降“高”优质食品。

抗病防癌

南瓜含有的多糖类是一种非特异性免疫增强剂，能够提高机体的免疫能力，增强人体的免疫功能，提高人体的抗病能力；南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，而其所含的甘露醇具有通肠道的作用，可以把有害物质排出体外，防治癌症，故被称为“防癌食物”。

促进排泄

南瓜中含有丰富的粗纤维，能够促进胃肠道蠕动，有消化和促进排泄的作用，此外其含有的甘露醇甘露醇又有通大便的作用，可减少粪便中的毒素对人体的危害，对于便秘的人是一种不错的选择。

补血降糖

钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜含有的钴在各类蔬菜中居于榜首，在为人体补血的同时能降低血糖，此外南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升，是糖尿病患者的食疗食物之一。

南瓜还是一种减肥佳品，对于想要保持美好身材的美女而言是必不可少的食物之一。南瓜还适合高血压、高血脂、高胆固醇的人群食用，可以经常做相关的菜肴来达到食疗的作用。

下面檀瑭为大家带来一道关于南瓜的美味，大家有空的时候可以试着做一下。

南瓜排骨汤

1.南瓜一个、排骨500克，花生两把

2.排骨洗净剁成小块，冷水下锅；

3.往锅里放入三片姜片，少许黄酒，大火烧开；

4.南瓜削皮，然后切成较大的块；

5.给煮开的排骨撇去浮沫，倒入花生，然后盖上盖子煮30分钟；

6.煮30分钟；三十分钟后把南瓜放进去煮30分钟；

7.然后即可盛出，可在上面加薄荷点缀；

这道汤美味的同时，对于肠胃不好的朋友更加的合适，大家可以隔三差五的煲给家人或自己饮用。

下面檀瑭讲讲关于南瓜一些需要注意的地方；

1.南瓜不宜与海鱼、虾、蟹等食用，同食会引起肠胃不适，严重会引起中毒；

2.南瓜不与醋共同食用，容易引起身体不适；

3.南瓜不宜与含有维生素C丰富的蔬菜水果共同食用，这是因为南瓜含有维生素C分解酶，会分解维生素C，影响人体对于维生素C的吸收，降低营养价值。维生素C丰富的蔬菜水果有菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜、山楂等。

檀瑭 终身抗衰服务提供商 终身健体计划推行者！

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