每到過年，南方與北方總是會吵上一陣子。
這不，剛一過年，“南方人過年VS北方人過年”再度成為微博最熱搜。
廣博的祖國大地，各處都蘊含著獨有年文化，呈現出別樣的喧鬧與溫情。如果置身於東北這片白色童話世界裡，便可品嚐充滿年味的喜慶吃食；又或者去西藏，便能在高原上過一個靜謐虔誠的藏曆新年。
俗話說“十里不同俗”，全國各地過年的習俗也是五花八門，小編網羅了一些有特色的風俗。這個春天，讓我們走南闖北，有滋有味地過大年！
初
一
初一早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”，預示在新的一年裡順順利利、紅紅火火。晚輩要先向長輩拜年，人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年，互道“恭喜發財”。
北方講究初一吃餃子，取“新舊交替、更歲交子”的意思。又因為餃子的形狀頗似元寶，煮熟後一盆盆端上桌象徵著“新年大發財，元寶滾進來”的好兆頭。
南方則多數做年糕和湯圓，年糕諧音“年高”，取吉祥如意的好兆頭。湯圓也叫“糰子”、“圓子”，取“全家團圓”之意。在廣州地區初一的中午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、髮菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”，這一年該吃的素菜都在這一天吃完，往後便可以大魚大肉。
初
二
農諺有云“初一餃子初二面”，圖的是條條順，意喻順順當當，面的講究也不少，要用初一的餃子面來做，而且這面須為冷湯，也就是把面煮熟之後用冷水浸過，稱為冷湯。
在南方，廣東、澳門等地區初二要吃開年飯，尤其是做生意的人。開年飯除了包括年夜飯必吃的好意頭菜餚之外，有些家庭會斬些燒肉，取紅皮赤壯，喻意健健康康；有些人會用生菜鋪金菇，喻意生“財”及“金錢滿地”等。
初
三
北方人有“三六九，往外走”的說法，比如河北初三要先去上墳燒紙，然後走親訪友。北方還有“初三合子往家轉”的習俗。合子其實就是一種薄皮的小餡餅，多以煎、烙的方法來完成。
在中國南方，大年初三的早上要貼“赤口”(禁口)，認為這一天裡易生口角，不宜拜年。“菜包飯”是定安特有的過年美食，每年的大年初三，家家戶戶都會備上一頓“菜包飯”。包的不是白米飯，是金銀財寶，預示新的一年財源廣進嘍！
初
四
民俗有“迎灶神 送火神”全家一起吃折籮。老北京人的折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。在困難時期和用糧票的年代糕點的折籮非常受歡迎，碎蜜供，核桃酥，江米條，酥皮等什麼都有，味道不錯。
福建的莆仙地區把大年初四稱為大年，即重新圍爐過大年，這是全國唯一、獨特的地方風俗，除夕大年三十，叫做歲，而初四叫做大歲。海南大年初四還有吃粉的習俗，又細又長的粉代表老人新年更長壽更健康，年輕人事業更進一步。
初
五
“破五”吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。北方叫“煮餑餑”，在某些地區還有“包餃子，捏住小人嘴”的說法。老北京有講究，“破五”吃餃子的肉餡兒，一定要是自己去剁的，菜餡兒也要自己去剁，預示著來年一切都很順利，把不順的東西都剁沒有了。
江南一代的百姓還有在這天講究吃財神糕、下麵條。因為麵條長得像古時候串錢的繩子，下麵條寓意給家裡添“錢串子”，財源滾滾來。
初
六
老北京漢族民俗要把節日積存的垃圾扔出去，謂之送窮鬼，門上的掛箋也可摘下來同時扔出去，叫做送窮神。大年初六這一天被稱為“馬日”，家中應給“扔窮”男孩買“驢打滾”吃。
馬日，古稱挹肥，自進入正月以來，廁所中的糞便累積，一直到初五皆不能打掃，於是在初六這一天做一大掃除，並祭拜廁所神明，將平日汙穢的廁所清掃乾淨。所以稱為“挹肥”。挹肥弄到哪裡？一般是運到自家的田地裡，故表示農民於此日開始下田，準備春耕。
初
七
一些地方在這天有吃麵條的習俗，寓意著用麵條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。此外，正月十七和正月二十七也被視為“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的“日子”，誰要過“日子”就要吃麵條。
吃七寶羹始於晉代的傳統歲時飲食風俗，流行於福建、廣東、臺灣及湖南、湖北等地。農曆正月初七日採七種菜蔬拌和米粉作羹，稱“七寶羹”。南方地區還有在人日節“撈魚生”的習俗。
十
五
正月是農曆的元月，古人稱夜為“宵”，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節。傳統習俗出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵、拉兔子燈等。此外，不少地方元宵節還增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演。
元宵”滾“出好兆頭。在北方，有“滾”元宵一說，將和好、凝固的餡切成小塊扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，寓意開年好兆頭！在吃法上，元宵可蒸可煮還可炸。
糯米湯圓“包”團圓。南方則是“包”湯圓，就像包餃子似的，把餡包到皮裡。
物質的豐富始終沒有改變年在我們心中的地位，團聚一堂的春節，紅紅火火的日子，是一場穿越時光的生活。
舊年俗或遠，新年俗當前，無論南北，無論新舊，既是講不完的故事，亦是道不完的風情。
你是南方人還是北方人？你的春節都是怎麼過的呢？快來留言區分享你家鄉的年味兒吧~
資料來源 | 新華網、@央視新聞、@中國新聞網，部分圖片來自網絡
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