氣溫阿薩德
目前的科學研究認為，一定濃度的大蒜提取物對於幽門螺桿菌甚至是耐藥的幽門螺桿菌在體外實驗中具有抑菌的作用。
這個結論有哪幾層意思呢，我們首先看看得到這些結果的研究報道。首先這些實驗都不是用大蒜，而是直接使用大蒜素（烯丙基2-propeno硫代亞磺酸酯）進行的，一般說來每克大蒜含有大蒜素2到9毫克不等。實驗證明暴露後在129微克/毫升濃度的大蒜素一小時後，幽門螺桿菌的活力大大降低，25%的細胞形態發生改變，6小時內大部分細胞不再存活。另外一個研究認為對於不同的耐藥的幽門螺桿菌來說，大蒜素濃度分別需要達到25-400mg/ml之間，可以抑制不同的耐藥幽門螺桿菌的生長。
所以第一得到大蒜抗幽門螺桿菌的研究都是用大蒜素而不是吃大蒜，按每克大蒜含9毫克大蒜素的高值來計算，對於耐藥的幽門螺桿菌要達到25mg/ml的話，比如喝一杯水200ml，需要5000mg大蒜素，那麼需要500g大蒜也就是一斤大蒜。第二這些實驗是體外實驗，同樣的大蒜素放到人體胃裡面會有怎麼樣的作用並不知曉，當然不可能把如此濃度的大蒜素放到人體內實驗。所以想讓吃大蒜達到殺菌的濃度，那把大蒜當飯吃可能都不行。
那麼對於人體，研究只能是調查性的研究，有一個研究結果是對於不吃生大蒜和愛吃生大蒜的人，吃生大蒜的幽門螺桿菌感染率為52.6%，不吃生蒜的人感染率為67.9%，稍微低了一些。另外一個研究測定了一些幽門螺桿菌陽性的病人，一半人每天吃兩次生大蒜，一半人不吃，幾天以後測定幽門螺桿菌的指數吃生大蒜的人明顯下降，但仍然不是陰性，只是有下降。但是這個研究只有15個人參加，結果難免會有偏差。
所以綜合以上的結果，大蒜尤其是生的大蒜，對幽門螺桿菌有抑制作用，濃度高的時候甚至可以殺滅幽門螺桿菌。但是想靠吃大蒜，殺滅胃內的人體幽門螺桿菌感染，目前是不可能的。吃大蒜的人也並非不會感染幽門螺桿菌，只是可能感染的機會會低一些。所以適量吃大蒜，對防治幽門螺桿菌有一定的作用。但是真正要殺滅幽門螺桿菌，還是需要正規抗HP的治療。
泌尿腫瘤外科鮮醫生
幽門螺桿菌陽性並不是所有人都要治療，對於一些沒有胃部不適症狀的人來說，並不提倡根除治療，過度用藥可能還會造成抗生素耐藥，得不償失，但對於有胃癌家族病史，胃潰瘍，胃經常不舒服的人來說正確的殺菌還是有必要認真對待的。
1、大蒜裡含有大蒜素，我們聞到的辛辣味就是蒜素產生的，確實能殺滅或者抑制部分有害細菌或病毒。
2、雖然大蒜素可以抑制幽門螺桿菌，但別想著吃蒜就不用吃藥了（更別說大部分胃病患者不能吃辛辣刺激食物），要想提高根除率，還是需要三聯四聯藥物抗生素或是聯合對抗幽門螺桿菌舒克幽益生菌，正規的藥物治療。
3、養成良好的飲食習慣，少吃那些明確的對消化道黏膜有損傷的食物（高鹽、醃製、油炸燒烤食物），這樣即使感染後胃黏膜修復得也會比那些“作”的人快一些。
4、注意飲食衛生，不吃生食生水，注意分餐，特別注意要和家裡免疫力低下的兒童、老人分餐，避免傳染
內科鄒麗
小克認為吃大蒜對於改善幽門螺桿菌感染並沒有太大的實際作用。原因如下：
首先大蒜是帶有刺激性的食物，吃在嘴裡時會有刺激，辛辣的感覺，如果每天都進食大蒜，為了改善胃部的幽門螺桿菌感染，這樣的結果只能是弊大於利，因為長期大量的進食大蒜，也會對胃粘膜造成損傷，出現炎症，充血的現象出現。
沒有任何的一項研究表明，大蒜可以殺滅或者根除幽門螺桿菌感染，幽門螺桿菌本身就是一種生存能力，傳染性都極強的細菌，在臨床上都需要用到好幾種藥物聯合使用來殺滅，而光靠大蒜一種食物來殺滅幽門螺桿菌，純屬不現實。
如果各位有幽門螺桿菌的感染，首先並不是用大蒜來將其殺滅，而是諮詢醫生，是否需要使用藥物來根除。因為有些患者即使被幽門螺桿菌感染，可是症狀輕微，只是需要改正不良的生活習慣就可以。
所以各位，不要輕易的相信一種食物可以治癒疾病，大蒜是用來調味的，並不是用來治病的。
以上就是小克的觀點，希望對你有所幫助，關注小克，瞭解更多健康知識。
小克大夫
網傳“吃大蒜、西蘭花可以殺死幽門螺旋桿菌”，很多人得知此方奉若神明，全然忘了大蒜的刺激性會對胃造成什麼樣的影響，雖說這個說話是有依據的，但是過度食用反而適得其反。
幽門患者要注意了，如果有以下症狀要少服大蒜！
眼病患者
古人說：“蒜治百病唯害一目。”長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。醫學研究證明大蒜對眼有傷害，影響視力，我們國家飛行員和宇航員是禁止吃大蒜的。
虛弱有熱者
古時候人們認為多吃蒜會耗費一個人的氣血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
肝病患者
很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎，甚至有人在患上肝炎後仍然每天吃大蒜。這都是不對的。《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火；味辛，剌激性強。肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。
分享個可以輔助治療幽門螺旋桿菌的食療小方：
火麻油+蜂蜜+溫水
做法：火麻油+蜂蜜各一勺，溫水攪勻沖服即可，建議飯前一小時飲用，能抑制胃酸的分泌，特別是對消化性潰瘍人群。（症狀嚴重的，一定要配合藥物同時進行殺菌）
蜂蜜有顯著的消炎作用，對胃炎、胃痛、胃下疳、消化不良等病症均有好的療效。火麻油中含有亞麻酸、亞油酸能夠殺死與抑制幽門螺旋桿菌，適當的攝取不飽與脂肪酸可以殺菌養胃，況且可以潤腸通便去口臭。而且火麻油中的n-3還可以抗菌消炎、提高免疫力。
鹹魚還是鹹魚
“嗨，吃些補鐵劑就好了”有友建議。“吃一個月了，沒效啊”
一問，才知其妻口氣較重，腹部會偶爾不適，問題找到了……，完全可以確定幽門螺桿菌感染。
我建議，每天吃一小青辣椒20分鐘後再吃一辦紫皮大蒜，當然補鐵劑不能停；要是不喜歡辣椒、大蒜組方拿蒲公英泡水每日3次也可。
當然，對我這位潮汕朋友來說拿紅棗、赤小豆、紅衣花生煮雞湯或燉豬腳補身補血製作起來絲毫不困難，既能健脾又能對紅白血細胞和血小板進行提扶，而紅衣花生對骨髓的造血功能更有極大的促進作用（子女矮小的父母可多用紅衣花生配合煲湯）。
而這過程就使用了大蒜的滅菌作用，但前提最好是先通過（一個）小青辣椒（多了反而增加胃酸）或一耳勺小蘇打來降低、抑制胃酸後再使用，對因胃問題造成的營養吸收能力差還是有很好的糾正作用的，而性子急躁的朋友燉湯時加幾個雞內金對提高胃動力效果會更明顯。
戰略與戰術
首先，吃大蒜的確對體內的幽門螺桿菌有抑制作用，但是是不可以代替藥物治療的；其次，吃大蒜也有講究，大蒜有一定的刺激性，空腹食用，會刺激到胃粘膜，不利於胃健康，與此同時，虛弱有熱者及肝病患者等都不宜多食。其實，除了大蒜之外，可以清除幽門螺桿菌的除了抗生素藥物之外，還有捲心菜、西蘭花等，大家需要合理食用。
而口腔是幽門螺桿菌進入人體的畢竟之處，也是重要的孵化基地，所以要使用專業的清幽牙膏，做好口腔幽門螺桿菌清除。
每日微健康
大蒜能消毒殺菌不錯，但是每天吃大蒜是否能把已經感染了的胃幽門螺旋桿菌殺死，目前沒有任何臨床數據或者相應的試驗證明此事，因此每天吃大蒜殺死胃幽門螺旋桿菌只能是推測！
另外，吃大蒜一定要記得，要把大蒜搗爛，氧化幾分鐘，再吃！這樣才是對的！
