喝茶一辈子你还分不出正山小种的人大把人在，下面就来科普一下正山小种，有兴趣朋友也可以添加我微信：kaka781655
正山小种，怎么分辨其是“正山”还是“外山”的？也就是说怎么分辨真假正山小种吧。
我们先来了解一下概念：
鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”。“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种。
正山小种的原产地初步界定范围为：
东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。产地以桐木关为中心。
有了这些概念之后，我们就开始分析正山小种的特征。
从产地看：如果不是上面说的地区所出的茶自然是假，记得曾经碰到云南产的正山小种。记住！正山小种不是茶品种，而是地域标示。
从价钱看：所谓一分钱一分货，想花个三五百买到正山小种自然是不可能的。
如果价钱花到了，我们再看下面。
从品种看：既然叫小种，那么它的品中自然是小叶种，大叶种那些自然是假；
从成茶看：正山小种的原料是桐木关上的菜茶，叶质较硬，成茶外观难以揉结成非常紧实的细条，冲泡后的叶底也是比较硬挺的，如果冲泡后叶底比较软塌，那就不对了。正山小种干茶的色泽带有乌色，也就是带点灰，不是纯净的黑色。
传统的正山小种应该是有烟熏的，没烟熏的一般较赤甘，不过现在人们把这个概念越来越弱化了。有烟没烟都叫正山小种。
从茶汤看：正山小种的茶汤茶黄素含量较高，所以茶汤表现偏金黄色，不会非常红艳，茶汤透亮清澈，金圈非常明显。对着光，茶汤金灿灿的。
从内质看：正山小种入口醇甜，像桂圆汤一样，汤感非常细腻，所以喝起来很细滑。因为正山小种是高山茶，喝后口腔非常甜润，以及充满了桐木关独有的地域韵味----一种类似于矿物的香气，这种香甜润的感觉盘踞在口腔中久久不能散去，所谓余韵悠长。
对照着上面的特点，你还不会辨别正山小种？
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