沉著慈悲

菜是不管好不好吃，都是每天必須吃食材，尤其現在講究營養平衡，肉類，蛋類，蔬菜類。普遍挺多人都把蔬菜看的比肉類更重要。

菜如果是炒，那麼就很講究火候，必須火旺快速炒，這個就是酒店的特色，他們的菜炒的特別漂亮，關鍵還有就是油適當多點，菜的口感也比較好吃。菜如果是涼拌，那麼講究就是醬汁，尤其是要適當點辣椒的涼拌菜，那是很好的開胃菜。菜如果是醃製吃，那麼講究就是傳統技能，要那些老一輩的酸水就可以做出更加美味了

菜如果是弄給孩子吃，那麼就很講究變花樣，通常我們家的孩子小時候就是把菜弄菜汁和麵，做各種各樣的果蔬面，果蔬饅頭，等等麵食，不僅顏色好看，關鍵是每個孩子都是喜歡不抗拒吃。

所以要吃起來有食慾，得看看自己吃菜得吃什麼樣的方式，用心點做美食，基本都有自己合適的味道。但是吃菜講究吃當季菜品，因此買的時候可以稍微學習下，現在的季節應該吃什麼菜，冬天我們家吃是菠菜，大白菜，芥菜，生菜，高麗菜，花菜。

甜寶解說

菜有多好吃？好吃的菜可以好吃到你暗戀上它，哪怕做夢都會想著再吃一次它。並且自它以後，所有同類菜式在你看來都叫將就。你甚至可以一針見血、無比辛辣地指出其中不足之處，恍若在吃貨界裡縱橫多年的老饕。

事實上你可能是連韭蔥都分不清的廚房小白。

不過這有什麼關係呢？不會做並不意味不會吃，而不會吃……前面那句話當我沒說。

開玩笑的。

會吃，也不一定非常會吃，起碼你要懂得，五味的調合，挑動起舌尖的嗨點在何處。有了一個大致的印象後，以後當你下廚的時候，每次的調整才有章可循。

要知道有很多鄉間菜，長得真的不咋樣，但是吃一口足以銷魂。這也正是味道在其中的重要作用。因此建議，當你真不知道好吃在哪的時候，不妨去看看，同一種菜式，在新式餐廳以及老字號中演繹。

首先品味道，琢磨其中使用的調味；其次看食材。味道賦予一道菜餚以血肉，而支撐其特點的正是以食材作為基底的骨架。看食材並非僅僅只是看，最重要的是分出其中的主材和輔菜。有些菜多用，有些菜少用或不用，大致有個印象後，就不致於出現輔菜搶味主材的悲劇。

以及你對菜的感官，比如糯糯的爛，脆脆的酥……適當的口感可以給食材加分，讓你每每想起它的時候，印象鮮明。並能馬上決定什麼時候該吃它或者該讓誰吃它。（例如，沒有牙的老爺爺，最好和小盆友一塊吃蛋羹，給他一個香酥大雞腿就不對了）

此外，菜餚的點睛之筆，擺盤的陳設，也可以好好觀察下。這同樣不需要多專業。只需留有一個印象，什麼樣的餐具適合放上什麼樣的菜餚，最好以什麼的方式呈現。相信我，好的擺設可以讓菜餚的顏值提升一個檔次。它同樣能夠刺激你的味蕾，讓你食慾大開。

最後，也是最重要的一點，你要從吃飯和做飯找到屬於你的快樂與好奇。由情感驅動的飲食，會帶來極大的滿足感。並讓你期待著下次，吃到更好吃的，或者做到更好吃的。

畢竟眾口難調，可能甲之蜜糖、乙之砒霜。只有從你自身出發，由你自己決定，才是真的屬於你自己的“好吃”。

吃貨學徒劉小茶

菜有多好吃?我怎麼做什麼都吃起來沒食慾?

很高興回答您的問題,個人推薦您做下糖醋排骨,教您個簡單的做法,保證您食慾滿滿!

具體步驟:

第一步:處理排骨,用澱粉洗排骨,浸泡二十分鐘左右,這樣能洗去血水和油。

第二步：姜蒜下油鍋爆香，然後放入洗乾淨的排骨炒下，炒至變色，加啤酒沒過排骨（一定要啤酒，不要加水），加入八角桂皮，生抽，少許老抽，冰糖，香醋，蓋鍋大火燒開轉中小火慢燉三十分鐘。

第三步:收汁，慢燉過後大火收下多餘的汁就可以了。

這麼做特別簡單，排骨最好是帶脆骨那種，吃著特別帶勁。

感謝閱讀,希望我的回答可以幫助到您!我是@十四的美味人生,一位喜歡製作和分享各種美食的美食領域創作者,如果您也喜歡美食和製作美食,請關注@十四的美味人生!

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十四美食

這個問題問得好，我之前也有這種情況，有醫生朋友告訴我是肝火旺，我後來食療就好了

我是做的綠豆玉米碎粥喝，即可以清熱解毒，又可以開胃，來看下吧！

綠豆洗乾淨用砂鍋先煮一會兒，加洗乾淨的玉米碎和大米熬煮，小火煮開後撇去浮末，煮至黏稠為止，舀上一碗冷卻一下再喝，再配點榨菜之類的小菜，喝著暖暖的，很開胃，喜歡的話可以試一下哦！

小陳食記

你好！我是安然與美食，好高興與你分享一道紅燒酸醋魚，讓你開胃有食慾。

第一步：鯧魚一條，去除內臟，清洗乾淨，瀝乾水份，然後在魚身上劃幾刀，方便入味。

第二步：鍋燒熱放油，放幾片薑片，翻炒一下，薑片去腥又可以防止魚皮沾鍋，然後把魚放進鍋裡煎，火力要小點哦，要不然糊了，煎大概3分鐘後關火，等魚涼後再翻過來煎另外一面，直至煎到兩面金黃。

第三步，把姜、蒜泥、辣椒切碎，蔥切成蔥花，酸姜切成絲，碗裡放半碗水，放適量的澱粉攪拌均勻。鍋熱放油，把姜、蒜泥、辣椒爆香，把攪拌好的澱粉水倒進去，放適量的鹽、生抽、蠔油、五香粉、糖、酸醋、酸薑絲放進去翻炒均勻，然後把煎好的魚倒進鍋裡，燜煮一下，煮到汁差不多幹了就可以起鍋了。起鍋後，撒上蔥花，這樣一道紅燒酸醋魚就可以開吃了。

這樣的紅燒酸醋魚你喜歡嗎？喜歡的話可以關注和點贊哦，謝謝。

安然與美食

一、做菜講究的是配方，流程，火候。我認為其中的任何一點沒有到位，做的菜都不好吃，也沒食慾，也沒賣相，也不好看。

二、再有一個人經常的習慣了自己原有的這些菜品，要換換新花樣，可能才會調動你的食慾。這就是增添你的菜品的新鮮感和豐富度。

三、另外有時間可以出去走走，嚐嚐各個地方的美食這個地方的風土人情。

四、時不時的可以吃一些味重的，有個性的食物來刺激你的味覺。

第一小吃光頭韋歌

菜品的製作

1-優質的原材料選擇。這裡說的優質不一定是食材貴或者是稀缺，而是指綠色無汙染，健康的食材。

2-高超的烹飪方法。這裡說的方法也不一定是星級廚師的手法，更重要的是燒菜時候的心情，帶走愉悅的感情去燒菜。

3-火候一定要好，最好用柴火，其次用碳火，煤氣和電居後。

4-一熱頂三鮮，輔料不要太多，尤其是合成的調味品建議不用。原汁原味的熱騰騰的飯才好。

5-最後就是一起做到的人，一起吃飯的人一定要對，酒逢知己千杯少。

太子一涵

沒有食慾的話可以做些開胃爽口的青菜或小涼菜，特別是過年期間大魚大肉吃的太多。喝酒喝的也多，而且運動也少，食物在胃裡不消化，很多人都會感覺油膩，沒食慾。不妨參考一下一道過年期間的下酒解膩的小涼菜――《菠菜雞蛋拌粉絲》

詳細做法：

第一步：菠菜洗淨，去掉根。水燒開後把菠菜放入熱水內焯一下，取出過涼水。用手攥幹菠菜水份，切成段。

第二步：一個雞蛋打散，放入擦過油的鍋內，攤成雞蛋薄餅，切成細長條。

第三步：粉絲在熱水內泡30分鐘取出。將蒜沫，薑末放入小碗中，加入醋，生抽，雞精，鹽，糖，香油，芥末油拌勻。

第四步：把調好的醬汁跟菠菜，粉絲，雞蛋絲拌勻，裝盤，完成。

一道簡單美味的爽口小涼菜就製作完成了，特別的開胃爽口，不妨一試。

sunny的廚房

不好意思，我是吃嘛嘛香的人。但是我很少燒菜，因為我覺得自己燒的太好吃，所以每次我吃自己燒的菜都能吃很多，不利減肥[奸笑]

我想樓主一定很瘦，好像瘦的人都對吃沒什麼興趣。我有一道湯，在家裡有人沒胃口我都會燒這個湯給他喝。

請看第二張圖，就是我做的酸辣豆腐湯，做起來簡單又很開胃。

需要材料：內酯豆腐一盒，豬肉泥少許，色拉油，葷油，辣一點的新鮮青辣椒，榨菜，香菜，生薑末，生粉，香醋，料酒。

做法，冷水加入生薑，料酒豬肉泥，打散。水燒開用勺子把豆腐下進湯裡。加色拉油，葷油，香醋，生粉。起鍋放青辣椒，香菜和榨菜。

愛健身更愛吃的王小胖

首先，你有一個類似厭食症的心裡，這個和人的心理、飲食的質量有很大的關係。

如果是是心情不好，比如受打擊，精神空虛，困頓，這就要培養一個樂觀的心態，凡事看開一點，心裡壓力小了，心情好了，就會好好吃飯。

有的是因為飯菜質量不好，個人口味偏高，影響了食慾。

這就是我的回答，希望能夠幫助到您。

關鍵字: 好吃 講究 肉類