03.04 你在南京吃过最好吃的汤包是哪一家?

葉夜love


小李汤包(殷高巷店)

价格:8元8个

汤包重量:37克 肉馅重量:13克

汤汁:★★★★☆

面皮:★★★★

整体口感:★★★★

刘长兴面馆(逸仙桥店)

价格:9元4个

汤包重量:44克 肉馅重量:22克

汤汁:★★★

面皮:★★☆

整体口感:★★★

四川酒家(太平南路店)

价格:8元4个

汤包重量:60克 肉馅重量:25克

汤汁:★★★★☆

面皮:★★★★☆

整体口感:★★★★☆

鸡鸣汤包(文昌巷店)

价格:13元8个

汤包重量:24克 肉馅重量:8克

汤汁:★

面皮:★★★★

整体口感:★★

尹氏汤包(长江花园店)

价格:15元8个

汤包重量:38克 肉馅重量:13克

汤汁:★★★★

面皮:★★★

整体口感:★★★☆

注:汤汁越丰富,得★越多;面皮越薄,得★越多;整体口感越好,得★越多;五颗★为满分,☆为半星。


花花家食堂


有些人连小笼包和汤包都分不清,还来评价。吃的东西各人各味

汤包我在心里排名:

一,三七八巷里面的广福园,苍蝇馆,味道是真好

二,堂子街迎春汤包,只做早上,小店,苍蝇馆

三,小李汤包,性价比高,蟹黄汤包个人觉得比汤包更优

四,三条巷好婆汤包

五,太平门鸡鸣汤包

六,老门东鸡鸣汤包

七,徐建萍汤包(她家汤包用的材料好,包子皮厚,有韧劲,卤汁不多,但能吃出来肉好)

八,尚书巷许氏汤包

九,长白街鲁氏汤包

十,鼓楼附近胡劲松汤包

小笼包在我心里排名

一,四条巷小上海,他家的汤包比肉包好吃太多,有点奇怪,和旁边安庆馄饨是绝配

二,四川酒家小笼包

三,南湖老华友

四,洋珠巷四鹤春

五,金陵覆兴园

六,双塘路老瞻园

七,长乐路包顺兴

八,绣花巷,老南京包子铺的小笼包

这是我心中汤包和小笼包的排名,长期住城南,对其他地方不是太熟,但说真的老南京好吃的基本也是在城南了。原来老南京人大多吃的是一笼四个的小笼包,个人觉得小笼包的卤汁没汤包多,但是肉质紧,抵饱,而且印象中是鲜咸口味,不像现在这么甜,好吃。汤包最早感觉只有鸡鸣的,后来尹氏和回味几乎在同一时间段做品牌做大,搞的现在以为南京城只有汤包和鸭血粉丝汤。但我们小的时候大多是吃鸭血汤,小笼包长大的才对。

至于刘长兴,自己把自己作死,老盛昌,只能说性价比高,品牌管理经营,更放心,口味真心就那样


她四舅


我是专业做蟹黄汤包的,所以我对汤包是比较关心了解的,南京我去过3次,吃过大概七八个不同牌子的,大牌档,夫子庙,还有连锁店,具体名字想不起来了,我记得就是误入了一个类似市场和小区边上的一个汤包店,很小,基本不能堂食,味道真的很好,看来老板真的是下功夫了。我都忘记怎么再找回去了。

可能我是北方人,我做的汤包没有那么甜,北方人对于甜味的肉类食品不是特别感兴趣。所以我做的汤包是改良的,不是太甜,小孩子和年轻人更喜欢吃。

蟹黄汤包还是最好吃的,一般景点卖的大蟹黄汤包味道都比较粗糙,上海城隍庙和扬州的南京的都差不多的,熬制的皮冻味道不好所以汤包再怎么做都不太好吃,游客的要求也不高。教给大家一点经验,好吃的汤包还是吃小的,大概半两一个的。好的蟹黄汤包皮薄如翼,拎起来皮不破,汤不漏。开口,先喝汤,没有猪皮腥臊味的就是处理的比较好的,汤包的肉馅是很容易酸的,只要是有酸味一定不对,没有汤包的馅料里面加醋的。好的蟹黄发红,口感类似咸鸭蛋黄,但是味道更鲜,因为纯蟹黄价格很贵,有的商家会掺入鸭蛋黄。

有点答非所问了,不好意思大家。嘿嘿。


老刘不油腻


南京汤包吃了千千万,其实好吃的都差不多,就说两家常去的,不见得最好吃,但是味道也算汤包里翘楚。

1.殷高巷小李汤包,这家大部分人都会推荐的吧,那我就说个他家其他的。他家的全套鸭血粉丝汤非常好吃,鸭肝不腥,鸭肠软香,鸭血醇厚,最特别的是鸭心,非常爽口,至于粉丝和底汤自然也是很棒的,只不过相对于其他好吃的鸭血粉丝汤来说,他家的鸭部位处理的非常用心.对了,如果外地游客不爱吃鸭血粉丝汤,可以去试试他家的普通馄饨,馄饨肉非常入味,配上他家自制的辣油保证不比汪家馄饨差.

 

2.长白街的鲁氏汤包王,这家的汤包个人认为略胜于小李汤包,主要在于肉质更加紧实一些,口味呢,几乎没有太大区别.他家其他吃的,可以不用尝试,在我看来不如小李汤包.如果觉得光去吃汤包去有点鸡肋,那你在吃完汤包往白鹭洲公园方向在走20米,有一家驴肉火烧和油炸臭豆腐,驴肉火烧在南京吃了也有十家八家,没有一家比他好吃,驴肉新鲜,火烧酥脆.至于那家油炸臭豆腐,在于干净卫生,爱吃老的可以让老板回锅,爱吃软一点的,直接要新出锅的,老板自制的卤汁绝对了.吃完去白鹭洲公园转转也可以的.(PS:至于那附近还有许多好吃的,有兴趣可以私信我或者回复我,我会一一告知)

 

3.中华路的刘长兴小笼包,严格来说,他家是属于小笼包不属于汤包,(小笼包就是肉多汤少的汤包),一家百年老店,小时候周末爸爸奶奶都会带我去吃,那时候点一份拆烧面一笼小笼包一笼蒸饺,百吃不腻.现在他家的蒸饺没有小时候的味道(不代表不好吃),但是小笼包却一如既往的好吃,现在我更喜欢去他家吃一碗鱼汤馄饨(原谅南京人就这么爱馄饨).

 

以上是一个30岁的南京土著吃货的小小推荐.


最优秀的用户


南京好吃的汤包很多,口味也因人而异,现推荐几家比较受网友认可的几家汤包店:

提到汤包,很多人第一反应应该就是鸡鸣汤包了。鸡鸣汤包出品也是真心不差,一笼8个,每个的皮重馅重都有具体的定量,多汁又鲜美。“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”,念着吃汤包十二字口诀将开口朝下的小包子夹送到嘴边,轻轻咬开,丰沛的肉汁下是股甜甜的清香气,即使是纯肉的也不腻。鸡鸣汤包有一家店在太平门。

尹氏鸡汁汤包。之前总店在莫愁路南京妇幼保健院,现在南京有了很多分店。比如夫子庙、河西万达金街等。

龙袍蟹黄汤包。这个要去六合区龙袍街道去吃,每年会有龙袍汤包节,顺带可以吃六合的猪头肉,活珠子。

陈永梅汤包:在后宰门那有一家,据说开了十几年了,吃起来味道也不错。


龙虎网


南京卖汤包的店很多,有老牌小吃店,也有街头巷尾的苍蝇馆子,来说一些人气不错的:

1、鸡鸣汤包(狮子桥店),位于湖南路狮子桥7号,人均21,他家的汤包主打鸡汁汤包和招牌鸡鸣汤包,另外菊叶汤包也不错,可以说是很有南京特色的店了;

2、记得住汤包馆(老浦口1914店)位于江山路19号老浦口1914街区2幢2号,人均19,性价比高,推荐鸡鸣汤包、其他经典的南京小吃比如鸡丝小馄饨、赤豆元宵和糖芋苗等等也都有;

3、苏亦铭蟹黄汤包(狮子桥店),位于湖南路狮子桥2号A2铺,人均30,主打蟹黄灌汤包,当然价格也会贵些,店里也有普通的鸡汁汤包、鲜肉汤包;

4、百年尹氏汤包(狮子桥总店),位于湖北路狮子桥2号,人均17,老字号,主推尹氏鸡汁汤包,也有菊叶汤包、荠菜汤包、虾仁汤包等;

5、小李汤包(殷高巷店),位于殷高巷30号,人均18,推荐小李汤包,好吃便宜,金秋蟹黄汤包,汁多鲜美。


扬眼


推荐一家…位于九华山附近的一家老鸡鸣汤包,这个是原来鼓楼百货大楼楼上那个鸡鸣汤包里面的几个老员工搞的,比较正宗,老南京,或者说至少80后的南京人应该都知道鼓楼百货大楼7楼的鸡鸣汤包…


馨馨她爹37142892


尹氏是垃圾,最好吃的不能说,会被凑热闹的人潮毁掉,所以我只能默默的吃独食


蜗牛nj


汤包和小笼包的明显区别(绝大多数情况下):汤包“肚脐眼”朝下,小笼包“肚脐眼”朝上。即使有些包子也充盈了汤汁但严格来说“肚脐眼”朝上也不能称之为“汤包”。(而且两种包子的面皮制作和收口也不一样)


用户5942058219


我个人不太爱吃汤包内,无奈家里人都喜欢,但是我们都是在建邺区附近发觉好吃的,说说常去的三家

1.南湖老华友的小笼包,皮薄馅儿大

2.到处都有的易记

3.钓鱼台小李汤包


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