我愛你871123
平時吃一些素菜對身體是很好的，簡單下飯的素菜有很多種，但都不算難，我比較喜歡做虎皮青椒段、蜜汁杏鮑菇、娃娃菜炒香菇，做法都很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【娃娃菜炒香菇】
蔥切蔥花，娃娃菜切成小條，香菇或者自己喜歡吃的菌菇清洗乾淨摘好後切片，大蒜切末備用
鍋中倒上水，將水燒開以後撒上一點鹽，將蘑菇下入鍋中焯一下，焯好後撈出瀝乾水分備用
鍋中倒上油，將油燒熱後放入蒜末炒出香味，然後下入娃娃菜和蘑菇，倒上一點醬油，放入食鹽和十三香，大火翻炒至食材熟透後撒上一些蔥花，炒出蔥香味後即可盛出擺盤
【蜜汁杏鮑菇】
大蒜切成碎末，蔥切蔥花，杏鮑菇切成薄片，將杏鮑菇片改上花刀，然後將杏鮑菇片放到鍋中焯一下，焯至斷生後撈出備用
取一碗，碗中倒入醬油和老抽以及蠔油，放入食鹽和白砂糖以及五香粉，倒上一點清水，將其攪和開備用
起鍋燒油，將油燒熱後下入蒜末熗鍋煸炒出香味，然後下入杏鮑菇片，翻炒幾下後倒上調好的醬汁，將醬汁炒開後，倒上水澱粉勾芡，大火翻炒，將醬汁燒至濃稠後即可盛出擺盤，最後撒上一些蔥花即可
【虎皮青椒段】
青椒切段，大蒜切末備用
鍋中倒油，將油燒熱後放入青椒段，將青椒段煎出虎皮狀後倒上醬油和少許米醋，放入食鹽和白砂糖積極雞精，放入蒜末，大火翻炒片刻後即可關火盛出擺盤
好吃又下飯的虎皮青椒段就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
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