山里狗娃
瓜子家家户户几乎都会吃，休闲的好食品，过年过节家家户户必备。很多朋友会担心瓜子热量高吗？会发胖吗？下面就和大家一起分享一下
常吃，大量吃瓜子肯定会发胖
瓜子属于坚果类食品，是一种高价值的休闲食品，但同时也是一种高能量食品。大家吃瓜子几乎都是喜欢嚼到嘴里油香的感觉，油香就是脂肪带来的感觉。
每100g瓜子的热量是600大卡左右，吃100g瓜子的热量就相当于吃掉1200g苹果的热量，所以瓜子虽然小，但是热量可不低，过量食用会导致肥胖。
瓜子虽然热量高但是营养价值不可忽略
瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。
瓜子的热量为100克597千卡左右、蛋白质23.9克、维生素E34.53毫克、脂肪49.9克、镁264毫克，为人体提供了必需的营养物质
如何炒制瓜子以及保存
工具：铁锅、锅铲、新鲜瓜子
将瓜子放入锅中，开火热锅，火不能太大以免炒糊瓜子。瓜子讲究小火慢炒，炒的过程一定要经常翻动瓜子，使其受热均匀，不会变焦。这样炒出来的瓜子油香，我个人喜欢将瓜子炒到七分熟，这样吃起来不容易上火，又比生瓜子有油香味。
保存：可以将瓜子放入密封的储存罐中，以免受潮影响口感。一定要阴凉处存放，以免晒出异味儿。
购买以及食用意见建议：
1.尽量选择原味儿的瓜子，原味瓜子没添加剂，相对来说更健康，而且原味瓜子不会掩盖瓜子味道，劣质瓜子可以尝出来。
2.瓜子的热量高是食用瓜子必须注意的，而食用瓜子时也要注意多喝水，因为嗑瓜子的时候会带走大量唾液，会造成我们口渴，上火等症状，所以要多喝水。
3.新鲜的瓜子，瓜子仁饱满，很少有碎的，购买时一定要看瓜子皮是否完整，是否褪色，瓜子皮是否有发霉斑点。
4.适时适量的食用瓜子，下午比较晚就不要再吃了，人体难以消耗多余的能量，然后就长肉了。总之要早些吃，适量吃，不能图一时之快。
吃迷的菜
瓜子是人们最爱吃的小零食，它的营养成分也非常高，闲暇之余适量吃点瓜子对人体有很多的好处，如果超量(每天30克)、一次吃很长时间是极有可能会长胖的。以下的准确数椐我和大家来分析介绍:
西瓜子的热量
西瓜子(又叫黑瓜子)：532大卡/100克。532大卡是什么概念？
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慢跑60分钟消耗420大卡，所以你需要慢跑80分钟(约耗能560大卡)才能将100克西瓜子的热量消耗掉。
经常吃瓜子会发胖吗：从西瓜子的成分看，常见的熟西瓜子水分含量比较低，纤维、蛋白质、脂肪等含量很高，总体热量很高，所以减肥期我们只能少量食用西瓜子，否则易发胖。
在没有摄入其他坚果的情况下，为了维持您的体形，建议您最多能吃30克西瓜子。
葵花子的热量
葵花子(又叫葵子、瓜子仁)：606大卡/100克。606大卡是什么概念？
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有氧操大家练过吗?那个操30分钟消耗热量185大卡。这么算下来，为消耗掉摄入的100克葵花子的热量，您需要连续做100分钟的有氧操!也就是需要三个又十分钟的郑多燕有氧操，才能消耗掉区区100克葵花子所产生的热量。
经常吃瓜子会不会发胖，葵花子仁虽含三大身体必需营养及多种微量元素，但脂肪含量高达53%，减肥时可少量食用。如果你除葵花子外不再吃其他坚果的话，一天最多可以吃30克葵花子，否则长久下去您将难以保持曼妙的身形，很容易发胖。2019.1.18.
农夫老岳
瓜子量吃得合适也不会那么容易长胖，很多苗条的美女爱嗑瓜子，那咱们也没见人家长多胖啊，虽然瓜子油大热量高，不过任何食物都是一样，只要我们能控量食用的话，其实也不影响身材，长不长胖还得看咱们每日的摄入热量和消耗热量是什么状态，负平衡那就是减肥，持平那没什么太大变化，如果天天超标的话那肯定就长胖，如果说我们每天都要嗑上一地瓜子壳，那过不久估计脸就开始圆了。这不很多退休女性经常约在一起下午喝茶打牌聊天，聊着聊着地上就一地瓜子花生壳了，加上雌性激素的减退，肥肉更容易长在显胖的地方，没多久，大家就都成了发福状态。
过多吃瓜子是必然会发胖的，100g瓜子（瓜子仁剥好）的热量500~600大卡，这和吃了两个甜筒冰激凌，一个油炸大鸡腿，一个大汉堡有得一拼，如果再贴近生活一点，5~6碗白米饭也是这个热量，所以要减肥的朋友们可也千万不要过多吃瓜子，包括其他坚果类食物也应当控量。
瓜子属于一种很典型的坚果类食物，坚果类食物的特点“高油高脂”，不过它们的营养尤其丰富，富含多种矿物质、脂溶性维生素，膳食纤维也尤其丰富，蛋白质、碳水化合物、油脂应有尽有。不过也正是因为它们油多热高，膳食指南并不推荐过多吃瓜子或其他坚果类食物，每日摄入量在10g以内就足够，10g的坚果大概是8颗巴旦木/杏仁，13颗花生、10颗腰果，瓜子的话一小把抓起的瓜子仁就足够了，最好是多种坚果混搭，如此一来能增加矿物质摄入种类，氨基酸也能取长补短，吸收效果更好。
不过吃瓜子或其他坚果类食物对我们还是很有意义的，它们虽然油多，可这些油脂大部分是优质油脂 - 不饱和脂肪酸，是人体无法自身合成的，必须从食物中获取，不饱和脂肪酸有很多功效，如合成细胞膜、视网膜、大脑皮层、皮脂腺分泌液，它们同时还能够起到调节血脂，升高高密度脂蛋白的效果，有助预防动脉粥样硬化和多种心脑血管疾病，另外有抗炎抗肿瘤的效果。所以适当摄入还是挺好的，不过需要注意的是，坚果中更多富含中长链的N6和N9脂肪酸，只有较少的N3脂肪酸，不饱和脂肪酸摄入的不平衡对人体也有不利影响，所以日常还推荐多摄入深海鱼类，从中获取N3脂肪酸，维持更好的体内平衡。
袁欣营养师
天天吃瓜子要看吃多少，如果每天吃得少，全天能量摄入除去能量消耗并没有剩余甚至亏空，就不会长胖。换句话说，会不会长胖和吃瓜子没有直接关系。反之，这个人即使不吃瓜子，吃很多高油高糖的零食，能量摄入远远大于消耗，也是会长胖的。
马上又要过年了，休假在家肯定断不了坚果类零食，尤其北方，瓜子是坚果的主力军。瓜子的的营养丰富，含油量也有目共睹，热量当然也不低。每天适量吃些瓜子（带壳1-2把）可以补充有益脂肪，蛋白质，维生素B族和维生素E以及多种矿物质，但是如果吃多了，就会容易长胖。
另外值得提醒的是，备年货买瓜子的时候选择原味瓜子，避免摄入过多的盐，糖和其他食品添加剂；吃的时候尽量用手剥壳，而不是用嘴磕，这样放慢了吃的速度，控制摄入量，也避免吃出瓜子牙哦。
王秋霞营养师
这个要看食用多大的量了，过量的食用会导致身体发胖的，所以大家一定要控制好食用量，那么一天吃多少瓜子不会胖呢?
第一，一天吃多少瓜子不会胖呢? 瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 然而，瓜子也是一种高热量的食物。 瓜子的热量为597千卡、蛋白质23.9克、维生素E34.53毫克、脂肪49.9克、镁264毫克。如此高热量的食物，一旦吃多了是很容易长胖的。
第二，有营养学家曾表示，一两瓜子相当于一碗饭的热量。每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。专家观点：瓜子作为坚果类食物的一种，适当地吃可以饱腹，还可补充人体所需的多种营养，但也因其热量极为丰富，多吃会胖，对减肥不利，建议减肥人士尽量少吃瓜子。
第三，瓜子吃多了会怎样?引起肥胖。瓜子中富含脂肪和蛋白质，多吃可能引起肥胖或肥胖疾病;损害牙齿。经常吃瓜子会破坏牙釉质，影响牙齿的美观和咀嚼功能;引起上火。瓜子干、咸、硬，吃多了可能引起上火和口腔溃疡;增加肝脏负担。瓜子的炒制和加工时会添加一些色素，糖精或香精物质，会加重肝脏负担。
一天吃多少瓜子不会胖呢?瓜子一天吃50克左右合适。无论什么瓜子，热量和脂肪含量均较高，不应多食。以白瓜子为例，一小碗连壳约50克重，热量已高达223卡路里，接近于一碗米饭的热量;脂肪更是达到10克，相当于正常人每天脂肪摄入上限的1/6;建议每天吃一把瓜子即可，并要多补充水分，以防喉咙痛、口腔溃疡等症发生。
大安寻农
常吃瓜子会长胖吗？回答如下…
会胖的，尤其减肥期间，最好别吃这些。瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。然而，瓜子也是一种高热量的食物。瓜子的热量为597千卡、蛋白质23.9克、维生素E34.53毫克、脂肪49.9克、镁264毫克。如此高热量的食物，一旦吃多了是很容易长胖的。
瓜子的营养价值：
1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素;
2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;
3、葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;
5、葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
吃瓜子对减肥的影响
饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。
因此，孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化
第5个季节54424161
会的，瓜子是坚果类，2016年中国居民膳食指南上推荐成人每日摄入大豆及坚果类25～35g。而且瓜子中每100g中含有52.8g脂肪含量，你可以自己估计一下你每天磕了多少瓜子。
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营养新视界
瓜子有很多味道，五香的、焦糖的还有奶油味的，虽然吃起来很好吃，但是却含有大量的油脂，一小把瓜子就能让你长胖两斤，想要拥有好身材的你最好少吃瓜子！
很多人认为花生能榨油，吃了自然也会让人长胖，其实不然，花生中含有的大多都是不饱和脂肪酸，所以不用担心会发胖，吃花生不仅不会发胖，还有很好的减肥瘦身的效果，因为花生有润肠通便的作用，能帮助排出体内毒素和垃圾！
老生寻美食
天天吃瓜子，真不是吓唬你，发胖的可能性非常大。![]()
相对于由各种食品添加剂“堆砌”出来的加工休闲食品，瓜子的确属于一种健康零食，毕竟它是天然食物，健康营养成分含量丰富，有益于身体健康。
比如：葵花子中有两项指标有绝对的优势，一是含有丰富的维生素E，为34.53毫克/百克，在植物界中仅次于各种食用油，二是维生素B1的含量也相当丰富，为1.89毫克/百克，在所有常见食物中绝对是佼佼者，这两种维生素具有强大的抗氧化能力，对维持体内的正常代谢非常有益。
西瓜子的特点是蛋白质含量更高，为29克/百克，铁和锌的含量比葵花子略高一些，膳食纤维、B族维生素、维生素E以及锌、钾、镁的含量也比较丰富，总的来说，是一种非常健康的休闲零食。
但同时这两种瓜子有一个共同的短板，就是脂肪含量相当高：
生的葵花子的脂肪含量为49.9克/百克，能量为609千卡/百克，炒熟了之后的葵花子脂肪含量进一步上升，为52.8克/百克，是小麦的40倍！能量也上升为625千卡/百克。炒熟的西瓜子脂肪含量也高达44.8克/百克，能量为582千卡/百克。大致测算一下，每100克炒熟的葵花籽仁含能量相当于68.5克的花生油！ 每100克西瓜子的能量也相当于64克的花生油！
关键是，让您喝64克的油您一定喝不下，但是吃100克的瓜子那就是分分钟的事啊！可能就是看20分钟电视、或和朋友唠20分钟喀不知不觉就完成的事。
所以，曾经有个说法：吃瓜子等于喝油。包括瓜子在内所有的坚果，按照中国居民膳食指南的建议，每周不能超过50克，既可以补充到坚果中丰富的营养素，又可以避免过量食用带来的安全隐患。
(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
营养海贼团
经常吃生瓜子不会胖，瓜子的热量很低。瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处。
