03.04 過年前你們家都會做一些什麼樣子的準備?

饕餮視聽


一、殺年豬.

以前農村地區各家各戶基本上都養的有豬這隻豬,會在過年前的一個月左右被宰殺,也就是所謂的殺年豬。

上年初的時候一般會請當地專門殺豬的人過來殺豬,殺完豬以後,除了留一部分當天使用外,其他的豬肉都要用鹽醃了掛在牆上,也就是所謂的臘肉了。

殺完豬的當天中午午飯以及晚飯的時候,會請左鄰右舍過來吃殺豬飯。因為那些豬肉都是剛宰殺下來的,所以這樣的飯特別的好吃。你可以想象一下,滿桌子的菜都是用新鮮的農家豬肉炒出來的,那美味簡直無與倫比。


二、購置年貨.

從過小年的某段時間開始,到大年三十這之間的時間都是購置年貨的時間。

農村人在購置年貨的時候,一般是去本地的商店去購買,或者是去集鎮上購買。在商店或者集鎮上購買的東西,都是過年期間必需的一些零碎物品。農村人在過年期間也會購買大量的肉,比如說豬肉、羊肉、牛肉等,羊肉牛肉這些可以從本地的屠戶家裡面去購買一些,也可以從周圍的集鎮上去購買。


三、打掃衛生.

過完小年後的臘月二十六號左右,家裡面會打掃衛生。打掃衛生的時候需要把房內院子的地面都清掃乾淨,還需要把櫃子上面的灰塵、房樑上的蜘蛛網都弄乾淨。在我們長得稍微大了一些以後,這些工作基本上由我們孩子來去完成。

四、油炸.

在過年前的兩三天晚上,家裡面會油炸一些物品。渣的物品有麻花、油條以及一些果子。這些東西除了在正月間用來招待客人之外,很大一部分都是用作正月間的零食,就比如說,可以把麻花用來煮黃酒當做早餐來食用。



五、洗菜.

過年前的一兩天家裡面會把之前買的那些菜給洗乾淨,以備春節時候使用。有時候為了省事,大年三十前一天晚上可能還要把一些菜給提前切好。

六、掛燈籠、貼春聯.

臘月二十九下午的時候要準備掛燈籠、貼春聯,這期間主要是我協助父親來完成,在這期間有些燈泡或者線路有問題的話,也要在這一天下午的時候及時的去維修。

七、祭拜祖先.

在臘月間我們也會提前去祭拜祖先,祭拜祖先的時候需要拿一些紙錢、鞭炮。


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