街头看到的兰州凉皮6元一份，看着是现切现调的，感觉应该不错，来一份试试和陕西凉皮比一下看哪个味道好吃。
就这样的小摊子，摊主是一个女孩，动作还挺麻利，自己一个人打理摊位。
这放着各种调味品，醋，蒜汁，面筋，豆芽；
6元一份就是一整张皮子，老板说他们这一张能顶西安凉皮的两倍量，一天能卖一百多份，有时候生意好能卖到两百份，家里还在蒸，卖完家里就送货过来了。
现场切皮子，现场调味，切的比较宽大。
豆芽和面筋各抓一大把，各种调味品加进来，多放些油泼辣子。
再稍微搅拌一下就好了；
这一份果然挺多的，酸酸辣辣的味道，这种洗过面筋的面皮吃着比较滑溜，味道也很赞，这一份量真不少，说是西安凉皮的两倍也感觉差不多，一碗吃完也就饱了。
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