1、密封后的綠葉菜 蔬菜帶水存放容易滋生細菌，尤其是葉類蔬菜生理活性較高，密封太嚴、水分過多，更容易腐爛變質、掉葉。
2、西紅柿、沒熟的水果 在低溫下，西紅柿中與產生芳香物質有關的基因就像被“凍僵”了，導致其風味大打折扣。 尚未熟透的水果放入冰箱冷藏，會因為低溫寒害而持續處於未熟狀態，就算移至室溫，也很快會腐敗。
3、裸露的剩飯剩菜、切開的水果 食物之間容易串味，還會增加細菌交叉汙染的風險。熱的飯菜直接放入冰箱，會引起水蒸氣凝結，促使黴菌生長，導致冰箱裡其他食物發生黴變。
4、蜂蜜 蜂蜜放冰箱後，會加速其糖分結晶的速度，容易出現沉澱，從而變得很難舀出來，還影響口味。 但需要說明的是，這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。
分享到:
