02.01 當面包與巧克力邂逅,就誕生了麵包味的巧克力Bean-To-Bar

內事不決問百度,香事不決,上『百料匯』!


據說要有常去的理髮店和麵包店,一個人才算在陌生城市紮根下來。充盈著麥芽香的麵包店,是都市青年的日常治癒。在暖色調櫥窗前糾結今天要臨幸哪隻,遇上法棍出爐,感覺從頭髮絲到腳趾尖都被麥香薰得暖烘烘,香噴噴。

麵包約等於幸福,那麼麵包味的巧克力,嚐起來會怎麼樣?

當面包與巧克力邂逅,就誕生了麵包味的巧克力Bean-To-Bar

當面包與巧克力邂逅,就誕生了麵包味的巧克力Bean-To-Bar!

經過英國Orford村的龐普街,你一定會被一棟粉色小屋吸引。比童話般外觀更誘人的,是屋子裡散發出的原始穀物香氣。這裡面積不大,每天卻擠滿了客人。

Pump Street Bakery由Brennan父女創立,從默默無聞到聲名遠揚,這家店集合了理想麵包房的所有特點:傳統手工,只用天然酵母製作的麵包,好喝的咖啡、餐點以及溫暖的氛圍。

麵包店大獲成功,父女倆又一頭扎進了手工巧克力製作。他們與世界上最好的單源可可莊園建立聯繫,進口優質可可豆,製作英國少見的Bean-To-Bar巧克力。

當面包與巧克力邂逅,就誕生了麵包味的巧克力Bean-To-Bar

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然後,他們的巧克力開始瘋狂得獎。

巧克力味的麵包見多不怪,但是,麵包味的巧克力是什麼味道?酵母麵包海鹽,厄瓜多爾黑巧 66%,黑巧克力和酵母麵包是Pump Street最自豪的兩個產品,把它們放在一起?

當面包與巧克力邂逅,就誕生了麵包味的巧克力Bean-To-Bar

當面包與巧克力邂逅,就誕生了麵包味的巧克力Bean-To-Bar!

世界上第一塊酵母麵包巧克力誕生了!神奇的口感俘獲了人們的芳心,黑巧克力慢慢融化,然後酵母麵包柔美登場。閉上眼,腦海裡浮現出麵包表面那層焦脆,以及一陣陣拂面而來的麥芽香——這塊巧克力像是蓄滿了陽光一樣和煦溫暖!

在這樣的基礎上,Pump Street 又往裡加了麵包屑和海鹽。吃這塊巧克力時忍不住嚼啊嚼,因為嘎吱嘎吱咬到碎碎的感覺太香甜了。


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