雖說現在一年四季都能吃到梨，但九十月份秋天一到，市面上梨的數量和種類明顯變多了。

逐漸乾燥的天氣，想到："吃秋梨、降秋燥"，"潤肺止咳"……走進水果店，總會不自覺地兜一袋子梨回家。

但又有人說：梨性寒……

今天我們就來回答關於梨的這些問題~

為什麼說：梨可以“潤肺止咳”？

先來看看梨的營養成分：

梨能夠降秋燥、潤肺止咳的奧秘，終於找到了：一隻梨梨85%都是水！

媽媽早說了：多喝水，好得快~

再加上我們會煮梨湯，一壺梨湯下去，補充了更多的水分，當然能夠緩解由於秋季乾燥導致的咳嗽等症狀啦。

梨所含的糖中，果糖比例高。果糖比白糖(蔗糖)甜，溫度降低時甜味會增強；所以梨吃起來更讓人覺得水潤清甜。

除此之外，梨並沒有什麼特別的成分能夠止咳、降燥。

▲#水果當然水多了，梨梨透明的質感讓它感覺更水吧#

但有些小夥伴還是會感覺：我喝梨湯就是管用啊，白開水可沒這個效果。

這可能是因為白開水喝下去的速度很快，停留在喉嚨裡的時間太短；而梨湯、銀耳湯之類的，滋養咽喉的時間相對久一些。

所以說，喝梨湯止咳還是有一定科學依據的，可以緩一時之急，但只能作為輔助，不能替代藥物。

梨梨“性寒”，如何吃？

提到梨，老一輩人說它寒涼，傷脾胃，吃多了會拉肚子。

從營養成分看，梨的確有一些促進排便的因素。

一箇中等大小的梨大約有5~6g膳食纖維；而且主要是不溶性膳食纖維。

這得益於梨類水果特有的一種結構「石細胞」。就是它，讓梨吃起來有沙沙粒粒的感覺，硌嘴。

不溶性膳食纖維可以通過刺激腸道蠕動，刺激排便。加熱可以軟化纖維。日常吃東西就怕冷、吃生梨容易拉肚子的人，加熱吃可能會好些。

另外，梨還富含山梨糖醇。100g西洋梨大約有3g山梨糖醇，這個含量在常見水果中可是數一數二的。

山梨糖醇、木糖醇等糖醇的一個副作用就是，吃多了容易引起放屁和腹瀉。這可能是有人說喝雪梨汁就拉肚子的原因#大概也說明人家的梨汁貨真價實吶#

腸胃不好、容易腹瀉、果糖不耐受的人，平常吃梨的確要注意；一次不要吃太多，可以嘗試煮熟了吃。

梨雖然吃起來甜，但升糖指數不高，是低GI水果，糖尿病人也可以適量吃，每次100g-150g左右為好。

最好吃的梨梨，在哪裡！

又到了安利趴~

梨其實就是個普普通通的水果，不是藥。大家可以根據口感和味道，自行選擇最愛的梨梨購買。#當然了，鏈接...依舊是沒有~#

梨梨雖好吃，但也不能貪吃！

《中國居民膳食指南2016》建議，每人每天的水果攝入推薦量為200~350g(可食部重量，去核/去皮的那種），大概就是1箇中大size的梨~

你最愛哪種梨，歡迎大家在評論區踴躍種草呀！

#要吃梨，不要梨型身材#

[1] 安景舒, 關曄晴, 關軍鋒, et al. 不同品種和產地梨果實可溶性糖組分比較[J]. 食品安全質量檢測學報, 2018, 9(23):60-65.

[2]日本食物成分表

撰文 | 酸奶

設計 | 柚子