小豬覓食記
神仙爐？光從字面意思去理解，我們會認為是神仙們使用的爐子。其實我們都知道世界上是沒有神仙的，但是神仙在我們的理解一直都是身份高貴的象徵，這麼一想，其實大概也能猜出來，這個神仙爐啊，就是韓國古代宮廷裡邊的菜餚了，而神仙爐在韓國的地位就如賽螃蟹之於中國料理，蝸牛之於法國料理。
神仙爐是韓國火鍋的最高級形式，平時看韓國吃播們吃的年糕火鍋、部隊火鍋啊，都是用一個類似於平底鍋的小鍋煮的，唯獨這個神仙爐，它是用銅鍋煮的，第一次見到它時，我還以為走錯店了（當時跟朋友約好去去一家韓國料理店吃神仙爐），因為它的形狀跟老北京的羊肉銅鍋一模一樣，讓我有點神仙爐、老北京銅鍋傻傻分不清楚了。其實它們雖然外表一樣，但是裡面的食材卻是不一樣的，老北京銅鍋一般都是清湯，然後放進羊肉一涮，蘸上麻汁，一口下去就是香。而神仙爐則是倒上肉湯，將牛肉、羊肉和蔬菜都一鍋先煮著，更像是一鍋燴，最近還流行上了用芝士為底料來煮，芝士就是力量，想想就很誘人啊！平時我們吃火鍋的時候就需要很多種食材，神仙爐也不例外，而且這個神仙爐是非常注重造型的，不像我們想吃啥就涮啥，它這個要將食材都擺放整齊了之後再上桌，吃的時候也儘量不要弄亂，這樣前期準備時間就很長，而且吃的時候，跟朋友一起吃還好，要是碰到比較講究的韓國朋友就會吃起來很拘束了。
韓國的神仙爐味道怎麼樣？說實話，個人是不大喜歡的，我覺得還不如吃老北京羊肉銅鍋來得爽快，要不然，來個重慶火鍋來辣辣也是極好的。不過，畢竟蘿蔔青菜，各有所愛，而且這個還是韓國古代的宮廷菜，如果沒有嘗過的朋友還是可以去嚐嚐鮮的。
Cola
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